Bầu nấu tôm, bầu xào trai, bầu xào tỏi,… đều là những món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Tuy nhiên có đôi khi cách gọt bầu làm sao cho sạch sẽ, không bị thương ở tay khiến cho nhiều chị em cảm thấy băn khoăn. Vậy thì đừng bỏ qua thông tin của NgonAZ cụ thể dưới đây nhé!
Cách chọn mua bầu ngon nhất
Trước khi bắt tay vào học cách gọt bầu thì chị em nên tìm hiểu mẹo chọn mua bầu ngon nhất, tránh mua phải bầu bị ong châm, bị già sẽ rất phí.
– Ưu tiên chọn những quả bầu không quá to nhưng cầm nặng tay, cuống quả to, vết nhựa còn mới, có dáng thẳng.
– Không mua bầu già, trái to, cầm không thấy nặng tay, không còn lông tơ. Có dấu hiệu bị bầm dập, vết thâm đen hoặc bị ong châm, sâu đục lỗ.
Cách gọt bầu với dao bào
Cách gọt bầu với dao bào là mẹo mà các chị em đều áp dụng. Tuy nhiên nạo làm sao cho nhanh mà không trượt vào tay thì tìm hiểu các bước dưới đây.
Nguyên liệu & Dụng cụ
- Bầu
- Dao bào
- Dao sắc
Các bước gọt bầu với dao bào
– Bước 1: Trước tiên, bạn không nên rửa ngoài vỏ mà chỉ phủi bớt bụi bẩn. Giữ nguyên cả cuống và phần đuôi của quả bầu. Đặt quả bầu nghiêng 1 góc 45 độ so với mặt đất hoặc mặt bàn phẳng.
– Bước 2: Bạn dùng dao bào và nạo từ trên cuống trở xuống. Chỉ cần giữ phần cuống, không nên cầm vào thân quả bầu. Cứ làm đến khi sạch vỏ.
– Bước 3: Bạn dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu và đuôi của quả bầu. Rửa sạch rồi thái khoanh, sau thái miếng vừa ăn.
Cách gọt bầu với dao sắc
Nếu trong trường hợp không có dao bào thì bạn cũng dễ dàng học ngay cách gọt bầu cùng dao sắc dưới đây.
Nguyên liệu & Dụng cụ
- Bầu
- Dao sắc
Các bước gọt bầu với dao sắc
– Bước 1: Trước tiên, bạn cũng không rửa bầu mà chỉ phủi bớt bụi bẩn nếu có. Sau đó thái bầu thành 2 phần hoặc 3 phần cho quả bầu ngắn lại. Thậm chí cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn cũng được.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng dao và gọt từng chút một ở phần vỏ. Làm nhẹ nhàng, cẩn thận để không vào tay.
– Bước 3: Khi gọt xong, bạn rửa sạch bầu và thái miếng vừa ăn.
Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của quả bầu
Bầu là thực phẩm quen thuộc và rất có lợi cho sức khoẻ. Bạn dùng chúng để xào, nấu, luộc đều ngon, hấp dẫn.
Quả bầu thuộc họ Cururbitaceae (bầu bí) hay có tên khác là bầu đất, bầu nậm. Vì chúng có khả năng giữ nước nên ban đầu dùng để trữ nước. Sau trở thành 1 loại rau. Các món ăn từ quả bầu được cha ông sử dụng từ xưa đến nay.
Theo Đông y, quả bầu có vị hơi nhạt, tính mát với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, trị tiểu tiện ít, phổi nóng, ho,… Quả bầu già khi sắc lên lấy nước uống có thể lợi tiểu, chữa bệnh phổi phù nước. Lưu ý, không nên dùng bầu với người bị phong hàn, ăn khó tiêu.
Riêng vỏ bầu có vị ngọt, tính bình chữa được bệnh phù thũng, bụng chướng. Hạt bầu đun lấy nước chữa bệnh sưng mộng răng, tụt lợi. Phần tua cuốn và hoa bầu giải được nhiệt độc, nấu nước tắm phòng ngừa đậu, sởi, lở ở trẻ em.
Theo nghiên cứu khoa học của Tây y, trong quả bầu chứa nhiều vitamin A, E, K, các vi chất magie, sắt, photpho,… đều tốt cho sức khoẻ. Chúng ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường tiết niệu, ngăn ngừa tóc bạc, giữ cho da luôn mịn màng và thậm chí hỗ trợ chị em giảm cân nữa nhé.
Lời kết
Cách gọt bầu tưởng đơn giản nhưng nếu không làm đúng mẹo rất dễ xảy ra những tai nạn nho nhỏ. Hi vọng với hướng dẫn cụ thể của chúng tôi ở trên sẽ giúp chị em thêm kiến thức khi nấu ăn nhé!
