Cách làm bột đậu nành đơn giản, nhanh chóng 

Với sự phổ biến và những công dụng thần kỳ của bột đậu nành mang đến, nhiều người đã tìm cách mua hay chế biến bột đậu nành tại nhà. Với cách làm bột đậu nành tại nhà bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được chất lượng sản phẩm, cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh trong khi chế biến. Vì vậy hãy theo dõi từ NGONAZ trong bài viết sau nhé.

Cách làm bột đậu nành khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300 gam đậu nành

– Dụng cụ: Máy xay sinh tố hay máy nghiền bột, rây lọc, chảo, hủ có nắp đậy hay túi zip để đựng.

Các bước làm bột đậu nành khô

– Cho hạt đậu nành bạn đã  mua về vào chảo, rang đều tay trên bếp lửa. Bạn cần lưu ý không nên để lửa to sẽ thể khiến cho  hạt đậu nành chín không đều và bị cháy, khét. Rang đến khi hạt đậu nành trong chảo vàng đều là được.

Bởi vì bột đậu nành sẽ thơm hơn nếu hạt đậu nành được rang vàng đều hết các mặt. Do đó, thường xuyên đảo đậu trong chảo đều tay để đảm bảo rằng hạt đậu nành đã được rang đều nhé.

– Cho hạt đậu nành vừa rang xong ra đĩa, để nguội trong khoảng 30 phút. Sau đó, cho hạt đậu nành rang vào máy xay sinh tố, đậy thật kín nắp, bắt đầu xay bột đậu nành với chế độ khởi động, sau đó tăng dần các mức độ cao hơn. Sau khoảng một thời gian xay, bạn tắt máy, mở ra và kiểm tra hạt đậu nành bên trong. Nếu thấy bột đậu nành trong máy đã được xay cho mịn và đều là đã hoàn thành.

Không nên xay bột đậu nành khi hạt đậu nành rang vẫn còn nóng vì làm như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến máy xay của bạn.

Cách làm bột mầm đậu nành

Theo GS.TS, Thầy thuốc nhân dân Nguyễn Đức Vy, nguyên Giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung Ương, nguyên chủ tịch Hội sản phụ khoa Việt Nam: “Isoflavone hay còn gọi là tinh chất mầm đậu nành là hoạt chất quan trọng nhất trong mầm đậu nành, có tác dụng làm đẹp và cân bằng nội tiết cho phụ nữ”.

Như vậy, trong hạt đậu nành thì chỉ có Isoflavone là hoạt chất có công  dụng giúp cân bằng nội tiết tố nữ. Isoflavone có nhiều nhất là khi hạt đậu nành ở giai đoạn nảy mầm. Các nhà khoa học thường sử dụng cách chiết xuất để lấy Isoflavon trong tinh chất mầm của hạt đậu nành.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu nành
• Rổ hoặc hũ để đựng
• Nước sạch
• Khăn bông sạch

Khâu chọn đậu nành là rất quan trọng. Nên chọn những hạt đậu nành ta, hạt nhỏ không phải loại đậu nành đã  bị biến đổi gen. Bạn nên chọn những hạt tròn mẩy, không bị mốc mọt ăn, màu vàng tươi và chỉ được phơi nắng.

Các bước làm bột mầm đậu nành

Bước 1: Loại bỏ sạn cát và bụi bẩn khỏi hạt đậu nành bằng cách rửa sạch nhiều lần và để ráo nước.

Đem ngâm hạt đậu nành với nước ấm ở 35 độ trong khoảng 3 tiếng, hoặc đến khi nào thấy hạt đậu nành đã nở to, căng đạt  đến kích thước tối đa thì vớt đậu nành ra rổ.

Bước 2: Ủ đậu mọc mầm.

Lấy rổ ra, lót một chiếc khăn ẩm ở dưới phần đáy rổ, rồi trải một lớp đậu mỏng lên, sau đó lại đắp một chiếc khăn ẩm khác lên trên.

Nếu muốn làm nhiều hạt đậu nành hơn, bạn có thể tiếp tục trải thêm một lớp nữa tương tự như trên. Trên cùng bạn nên đè một vật nặng nào đó lên. Sức nặng của vật này sẽ giúp nước từ khăn chảy xuống dưới, khăn sẽ không bị đọng nước và làm hư đậu.

Để đậu nành ở  chỗ tối không khí mát mẻ. Hàng ngày bạn chăm tưới nước cho đậu 3 lần để duy trì độ ẩm của khăn.

Sau khoảng 2 ngày, hạt đậu nành sẽ mọc ra mầm được khoảng 1 – 2cm. Khi hạt đậu đã nảy mầm, bạn đem đãi vỏ đậu.

Bước 3: Đem đậu mọc mầm đi rửa thật sạch với nước sạch, sấy khô bằng lò nướng hoặc cũng có thể đem phơi nắng (khoảng 4 – 7 ngày).

Bước 4: Sau khi đậu đã được phơi khô, đem đậu mầm đi rang chín vàng đều.

Bước 5: Xay thành bột đậu nành mịn.

Bảo quản trong hộp kín hay túi xip tiện dụng để ở nơi khô ráo thoáng mát. Bột mầm đậu nành có thể được bảo quản sử dụng trong khoảng 5 tháng.

Thực phẩm không nên sử dụng chung với bột mầm đậu nành

Mầm đậu nành tuy là thực phẩm lành tính và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên mầm đậu nành lại bị kỵ , không thể sử dụng chung với một số thực phẩm, do đó cần lưu ý khi kết hợp sử dụng mầm đậu nành với các thực phẩm sau:

• Mật ong: Sử dụng mầm đậu nành chung với mật ong có thể sẽ dẫn đến tình trạng đông máu, nguy hiểm hơn là có thể dẫn đến  khó thở và tử vong.
• Đường đỏ: Trong thành phần của đường đỏ có chứa các chất như axit axetic, axit lactic nếu kết hợp sử dụng chung với mầm đậu nành sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng sẵn có và có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.
• Trứng: Trong thành phần của lòng trắng trứng có chứa men trypsin có thể khiến các chất dinh dưỡng trong mầm đậu nành mất đi và gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng.

Cách làm bột đậu nành khô sử dụng để làm đẹp

Với những cách làm bột đậu nành không cần nhiều thao tác quá phức tạp, bạn đã có thể tự thực hiện để tạo ra thực phẩm an toàn cho quá trình sử dụng. Một trong những tác dụng thần kỳ của bột đậu nành, người ta đã khám phá chính là nhiều công thức làm đẹp cho phụ nữ với bột đậu nành. Hãy cùng tham khảo một số phương pháp làm đẹp với bột đậu nành sau nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– ½ chén bột đậu

– 1 miếng vải mỏng

Các bước làm bột đậu nành khô sử dụng để làm đẹp

– Cho bột đậu vào một miếng vải mỏng và cột lại cho chặt. Sau đó bạn thả vào trong chậu nước ấm trong khoảng 5 phút.

– Tiếp theo, bạn cầm túi bột đã được thấm đầy nước, sau đó bóp đều đến khi thấy nó tiết ra dung dịch có màu trắng sữa, rồi nhẹ nhàng thoa dung dịch lên đều khắp cơ thể.

– Giữ nguyên trong khoảng 10 phút. Kế đến bạn tiếp tục thư giãn thêm khoảng 10 phút nữa cho các chất dinh dưỡng được thẩm thấu đều hết vào da.

– Cuối cùng bạn tắm sạch lại bằng nước ấm.

Tắm trắng bằng bột đậu nành thường xuyên khoảng 3 – 4 lần/ tuần, kết hợp với việc chống nắng và bảo vệ cho làn da vào ban ngày bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy được sự thay đổi tích cực của làn da mình, giúp da bạn trắng hơn mà còn mượt mà nữa.

Cách tắm trắng bằng bột đậu nành và sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau

– ½ chén bột đậu nành

– ½ bịch sữa tươi không đường

Công thức tắm trắng từ bột đậu nành và sữa tươi tuy khá đơn giản nhưng có hiệu quả tắm trắng cao

Các bước tắm trắng bằng bột đậu nành và sữa tươi

– Trộn đều bột đậu nành với sữa tươi không đường lại với nhau để tạo thành hỗn hợp có dạng sền sệt, không bị quá đặc cũng không bị quá lỏng.

– Khi bạn đã tắm rửa sạch sẽ xong, trong lúc da vẫn còn ẩm ướt thì bạn sử dụng hỗn hợp vừa thực hiện để massage khắp cơ thể, nhằm giúp cho các chất dinh dưỡng được thẩm thấu hết vào da, đồng thời tăng cường công dụng tẩy tế bào chết, kích thích lưu thông máu.

– Thư giãn trong khoảng 20 phút rồi bạn tắm lại cho sạch. Thực hiện thường xuyên thao tác trên trong khoảng 2 – 3 lần/ tuần.

Sự phối hợp nhuần nhuyễn giữa đậu nành và sữa tươi mang đến hàng loạt những công dụng tuyệt vời, vừa có hiệu quả làm trắng da, vừa giúp dưỡng ẩm cho làn da, chống lão hóa da, đánh bay thâm nám, tẩy tế bào chết,…

Công dụng của bột đậu nành

Đậu nành là một loại thực phẩm rất giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng. Trong khoảng hai thập kỷ trở lại đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu và khám phá ra nhiều công dụng tuyệt vời của đậu nành đối với sức khỏe và làm đẹp cho người phụ nữ.

Bột đậu nành có nhiều công dụng đối với phụ nữ

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong loại hạt này có chứa các hoạt chất Isoflavone (nội tiết tố nữ thảo dược) có cấu trúc gần giống với nội tiết tố nữ estrogen trong cơ thể. Với cách làm bột đậu nành khô bằng cách chế biến rang xay bạn vẫn có thể giữ lại phần lớn các chất dinh dưỡng trong đậu.

Mặc dù đã trải qua quá trình chế biến rang khô nhưng các chất dinh dưỡng vẫn còn chứa lại trong hạt đậu nành, đặc biệt là các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như canxi, kẽm, sắt hay các chất xơ và vitamin. Việc sử dụng bột đậu nành hàng ngày sẽ có công dụng cung cấp các nhóm các chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm liên quan đến hệ tim mạch cũng như ngăn ngừa những nguy cơ đột quỵ. Hơn nữa, sử dụng bột đậu nành rang còn giúp chúng ta điều hòa chỉ số huyết áp của cơ thể, giảm thiểu lượng cholesterol xấu có trong cơ thể.

Sử dụng bột đậu nành thường xuyên sẽ có công dụng giúp giảm cân làm đẹp, giữ  dáng cho phụ nữ. Ngoài việc ăn hạt đậu tươi hay sử dụng các loại sữa đậu nhà, mầm đậu nành, các chị em phụ nữ hoàn toàn có thể sử dụng bột đậu nành rang được làm tại nhà để giảm cân hiệu quả.

Việc bổ sung bột đậu nành rang có thể giúp cho cơ thể có cảm giác no lâu. Vậy nên bạn hãy uống 1 cốc bột đậu nành rang mỗi sáng trước khi ăn khoảng 20 phút để giảm lượng thức ăn mà bạn tiêu thụ được trong bữa ăn sau đó nhé.

Đậu nành không những có công dụng trẻ hóa da, mà còn giúp làn da được phục hồi, xóa mờ các vết thâm nám trên da. Làn da không còn bị sạm màu và mịn màng trắng sáng hơn trước. Đậu nành chứa hàm lượng dồi dào chất chống oxy hóa có công dụng ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Đồng thời, đậu nành còn có công dụng kích thích cơ thể sản sinh collagen giúp làn da luôn dữ được sự mịn màng, đàn hồi tốt, nhờ vậy mà ngăn chặn việc hình thành các nếp nhăn. Đây chính là bí quyết làm đẹp da những phụ nữ ở đất nước Nhật Bản.

Bột đậu nành giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương

Đậu nành nổi tiếng là thực phẩm có khả năng ngăn ngừa bệnh loãng xương,giúp xương chắc khỏe hơn. Có rất nhiều hãng sữa trên thế giới đã sử dụng đậu nành để sản xuất sữa đậu nành cho các các dòng sữa chăm sóc sức khỏe và xương cốt. Bởi trong hạt đậu nành có lượng canxi lớn, đây là thành phần giúp con người duy trì sự chắc khỏe của hệ xương cũng như việc các tế bào xương thiếu hụt gây ra tình trạng loãng xương đặc biệt là ở những người già. Các chuyên gia đã nghiên cứu và đều đưa ra lời khuyên sử dụng hạt đậu nành thường xuyên để bảo vệ cho hệ xương.

Đậu nành cải thiện tình trạng tóc gãy rụng

Đậu nành cung cấp dồi dào lượng protein, mà protein là thành phần dưỡng chất quan trong quyết định cấu tạo của tóc. Khi cơ thể bị thiếu hụt protein, tóc sẽ trở nên yếu hơn và dẫn đến tình trạng tóc bị gãy rụng. Đậu nành có công dụng giúp tóc mọc khỏe hơn, mềm mượt hơn, đặc biệt rất hiệu quả đối với phụ nữ sau sinh bị rụng tóc do cơ thể đang bị thiếu hụt estrogen. Mà đậu nành chính là nguồn cung cấp dồi dào các isoflavone gần giống nhất với estrogen của phụ nữ.

Lời kết

Những cách làm bột đậu nành khô trong bài viết trên không quá phức tạp cũng không đòi hỏi quá nhiều dụng cụ phức tạp. Tuy nhiên, nếu không có quá nhiều thời gian để thực hiện thì bạn cũng có thể chọn mua bột đậu nành nguyên chất ở bên ngoài thị trường và hãy chắc chắn rằng đó là sản phẩm chất lượng từ những cơ sở uy tín. Và hãy áp dụng theo những công thức làm đẹp trên nhé.