Tự làm giá đỗ tại nhà là một ý tưởng hay ho mà bất kì ai cũng từng nghĩ tới. Nhiều người lại nghĩ rằng: ôi dào, giá đỗ rẻ bèo ấy, ra chợ mua cho nhanh. Đúng là giá đỗ rẻ thật, nhưng mà giá đỗ ở ngoài hàng bán đa phần là phun thuốc và chứa nhiều chất hóa học độc hại. Nếu như bạn chưa biết cách làm giá đỗ tích trữ mùa dịch thì hãy mau mau tham khảo bài viết dưới đây của (ngonaz) nhé, đảm bảo 100% thành công luôn nghen!
Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa
Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa vốn được các bà, các mẹ áp dụng nhiều nhất, vì nó vừa tiện lợi vừa đơn giản. Nào, cùng xem mình sẽ hô biến chiếc chai nhựa như thế nào để nó “đầy ắp” giá đỗ luôn.
Chuẩn bị đồ dùng
- Đỗ xanh: 100 gram
- Chai nhựa sạch: chai 1.5 lít
Các bước làm giá đỗ bằng chai nhựa
Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch, loại bỏ các hạt bị hỏng, sau đó ngâm vào nước ấm(3 sôi 2 lạnh) trong 1 tiếng rồi rửa lại.
Đục các lỗ nhỏ quay thân và đáy chai nhựa, kế đó khoét 1 lỗ lớn kích thước 3×3 cm trên thân chai để thoát nước và lưu thông không khí, như vậy sẽ giúp giá đỗ phát triển, không bị úng.
Bước 2: Cho đỗ vào chai, để chai nằm ngang, đặt vào chỗ kín, ít sáng, nhưng phải thoáng mát. Nhớ ngâm chai vào nước 2-3 lần/ngày, ngâm 1 phút rồi nhấc ra để ráo.
Sau 3 ngày, chúng ta đã có thể thu hoạch giá đỗ rồi.
Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa
Tiếp tục, chúng ta sẽ đến với cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa nhé. Rổ nhựa thì chắc chắn nhà nào cũng có rồi nhỉ.
Chuẩn bị vật liệu
- Đỗ xanh: 100 gram
- Rổ nhựa hoặc rổ tre
- Nước
- Khăn phủ
- Chậu hoặc nồi to
Các bước làm giá đỗ bằng rổ nhựa
Bước 1: Bạn ngâm đỗ xanh qua nước lạnh, lưu ý nên ngâm 6-8 tiếng nhé.
Cho đỗ xanh đã ngâm vào rổ, dùng khăn phủ lên, hãy lấy 1 chiếc đĩa đặc lên trên sau đó cho cả rổ vào 1 cái chậu để ủ trong bóng tối.
Bước 2: Đều đặn mỗi ngày sáng, tối nhúng cả rổ vào nước khoảng 5 phút và vớt ra để hết nước thi lại đặt vào chỗ tối. Sau 2-3 ngày là có thể thu hoạch.
Cách làm giá đỗ bằng hộp sữa
Ngoài 2 cách làm giá đỗ phía trên, chúng ta cũng có thể dùng hộp sữa để làm giá đỗ nữa nha. Loại hộp sữa mình dùng là loại sữa 1 lít nhé.
Chuẩn bị dụng cụ
- Đỗ xanh: 70 gram
- Hộp sữa 1 lít
Các bước làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa
Bước 1: Ta ngâm đỗ xanh vào nước ấm 3-4 tiếng, khi nào thấy vỏ đỗ nứt ra là được.
Rửa thật sạch hộp sữa, cắt 2 đầu hộp để lấy chỗ chắt nước. Bạn cho đỗ xanh đã ngâm vào hộp, đậy nắp lại để ở nơi thoáng mát.
Bước 2: Ngày 2 lần, bạn nhúng hộp sữa ngập trong chậu nước 5 phút rồi lại chắt hết nước đi, đặt vào chỗ thoáng mát.
Sau 4 ngày, bạn cắt hộp sữa ra để thu hoạch giá.
Cách làm giá đậu xanh bằng cát
Các chị em có thể tận dụng cả cát để làm giá đỗ nữa nhé. Cách làm giá đỗ này cực đơn giản, không cần nhiều vật dụng, tiện nhất cho những nhà bạn nào có sẵn cát.
Chuẩn bị vật liệu
- Đậu xanh: 200 gram
- Cát sạch
- Chậu
Các bước làm giá đậu xanh
Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm nước ấm 40 độ C trong 4 tiếng và xả lại với nước sạch.
Trải 1 lớp cát xuống đáy chậu tầm 3 cm, dàn đều rồi tưới 1 ít nước để cát ẩm.
Rắc đỗ xanh lên cát, phủ thêm 1 lớp cát mỏng khoảng 2-3 cm nữa lên trên sau đó để vào nơi thoáng mát, khô ráo, không có ánh sáng chiếu vào.
Bước 2: Tưới nước cho đậu 2 lần/ngày vào buổi sáng và tối. Tốt nhất xịt nước bằng bình xịt hoặc chỉ dùng tay vẩy nhẹ là được.
Sau 4 ngày chúng ta đã có thể thu hoạch giá để chế biến thành các món ăn ngon.
Bảo quản giá đỗ tự làm như nào?
Tham khảo ngay cách bảo quản giá đỗ để giữ giá đỗ được lâu nhé, vì có những bạn mỗi lần làm rất nhiều giá. Nếu không biết mẹo bảo quản thì rất có thể sẽ nhanh bị hỏng.
Bạn có thể bảo quản bằng túi khóa kéo, tuy nhiên không nên nhét đầy quá, vì làm như vậy giá nhanh bị hỏng. Nếu cho 1 túi không hết thì nên chia làm 2 túi để giá đỗ thông thoáng hơn. Dùng tăm đâm 2-3 lỗ ngay gần miệng túi, làm như vậy giá sẽ không bị ngập úng. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể dùng khăn vải để bảo quản, hãy cho giá vào vải bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát. Như vậy giá đỗ không bị thâm, mà còn để được lâu.
Lời kết
Nếu bạn lo lắng giá đỗ mua bên ngoài bị ngâm chất bảo quản và chất kích thích, gây hại cho sức khỏe thì còn chần chờ gì mà không tự đi mua nguyên liệu về làm giá đỗ cho cả nhà ăn thôi nhỉ. Chưa kể, ăn giá đỗ cũng có rất nhiều tác dụng tốt, bổ sung vitamin, chất dinh dưỡng nè. Từ ngày biết tới các cách làm giá đỗ tại nhà thì mình đã không còn phải ra ngoài mua nữa. Tận dụng những đồ vật sẵn trong nhà, chẳng đòi hỏi phải khéo tay cũng vẫn thành công!
