Nhổ lông vịt là một trong những nỗi ám ảnh của nhiều chị em. Không làm đúng cách vừa mất thời gian mà còn dễ trầy da, khó loại bỏ được hết phần lông măng ra khỏi thịt vịt. Đó là lý do vì sao nhiều người chọn mua thịt vịt làm sẵn. Nhưng vịt làm sẵn không phải lúc nào cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết 4 cách làm lông vịt sạch nhanh nhất nhé!
Mẹo chọn vịt ngon, dễ nhổ lông
Trước khi bắt tay vào học cách làm lông vịt sạch nhanh, bạn nên học cách chọn vịt ngon và dễ nhổ lông nhất. Như vậy các công đoạn tiếp theo sẽ không quá vất vả.
Theo kinh nghiệm của nhiều người, bạn nên chọn vịt đực, đã trưởng thành, không quá non cũng không quá già vì thịt vịt sẽ ngon, chắc, không bị nhão. Nhất là phần lông măng vịt cũng ít hơn, dễ làm sạch hơn.
Lưu ý, đừng chọn vịt non vì thịt không ngọt. Mẹo nhận biết là thân người nhỏ, lông cánh dày nhưng thưa, mỏ to và mềm. Bạn cũng không chọn vịt quá già vì khi ăn có cảm giác bị bã, không được thơm. Mẹo nhận biết vịt già là mỏ nhỏ và cứng.
Một số yếu tố giúp xác định vịt trưởng thành:
- Phần mông của vịt đực sẽ nhỏ hơn mông vịt cái bởi chúng không phải đẻ trứng.
- Vịt đực có tiếng kêu to và hơi khàn. Phần mắt trong, màu nâu nhạt.
- Nếu bạn ấn vào bộ phận sinh dục của vịt đực thì sẽ thấy thò ra một cái ống nhỏ.
Cách làm lông vịt sạch nhanh với giấm, rượu trắng
Cách làm lông vịt sạch nhanh với giấm, rượu trắng là mẹo được nhiều người áp dụng và chia sẻ nhất hiện nay. Chúng giúp bạn có được thịt vịt ngon và khử được hết mùi hôi.
– Bước 1: Trước tiên, vịt bạn mua về thì cắt tiết. Sau đó nhúng vào chậu nước lạnh sao cho nước ngấm đều khắp thân con vịt.
– Bước 2: Tiếp đến, bạn vớt thịt ra, tưới chút giấm hoặc rượu trắng lên thân vịt. Để khoảng 10 phút.
– Bước 3: Sau đó, chuẩn bị 1 nồi nước to, đã đun sôi khoảng 80 độ C rồi nhúng vịt vào. Mọi người rất hay nhúng vịt vào nước sôi già. Điều này vô tình khiến cho quá trình nhổ lông khó khăn hơn. Vì vậy, chị em chỉ nên nhúng vịt vào nước ấm là được.
– Bước 4: Bạn bắt đầu nhổ lông vịt. Nhớ là miết tay xuống sát da, xuôi theo chiều lông mọc để có thể làm sạch hết lông tơ.
– Bước 5: Sau khi đã làm sạch hết lông vịt, chị em lấy muối trắng, gừng đập dập rồi chà nhẹ nhàng lên da vịt nhiều lần để khử mùi hôi. Tiếp đến rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Cách làm lông vịt sạch nhanh với lá đu đủ
Sử dụng lá đu đủ là cách làm dân gian mà ít người biết đến. Tuy nhiên nếu đã tìm hiểu thì bạn cũng nên thử xem hiệu quả ra sao nhé.
– Bước 1: Trước tiên, bạn lấy lá đu đủ, vò nhỏ. Sau đó cho vào nồi nước và đun sôi.
– Bước 2: Với vịt, bạn cắt tiết, nhúng qua nước lạnh cho ướt đều lông, da.
– Bước 3: Đợi khi nước sôi, bạn dùng nước luộc lá đu đủ để nhúng vịt vào. Nhúng vào vài phút, đợi khi lông ở cánh nhổ dễ dàng thì cho vịt ra và làm sạch lông bình thường nhé.
– Bước 4: Khi nhổ lông vịt, bạn miết tay sát da, xuôi theo chiều lông mọc để phần lông tơ được làm sạch nhanh hơn.
Cách làm lông vịt sạch nhanh với chanh và muối
Bên cạnh giấm, rượu trắng, lá đu đủ thì còn cách làm lông vịt sạch nhanh với chanh và muối. Trong chanh có chứa chất pectin là dạng chất xơ hòa tan có chứa axit sẽ làm giãn nở lỗ chân lông ở vịt. Khi keetshopwj chung với muối giúp đẩy nhanh quá trình làm sạch lông.
– Bước 1: Trước tiên với vịt, bạn mua về cắt tiết. Sau đó nhúng vào chậu nước lạnh sao cho nước ngấm đều khắp thân con vịt.
– Bước 2: Tiếp theo, chuẩn bị 1 nồi nước sôi ở nhiệt độ khoảng 80 độ C. Sau đó, bạn nhúng vịt qua cho lớp lông ngấm đều với nước nóng.
– Bước 3: Dùng nước cốt chanh tươi, muối trắng nguyên hạt chà lên lớp da của vịt. Làm như vậy khoảng 5 phút rồi mới vặt lông. Như vậy vịt sẽ dễ làm sạch, không còn mùi hôi nữa.
Cách làm lông vịt sạch nhanh bằng máy vặt lông
Việc nhặt lông vịt bằng tay có thể làm vịt bị trầy xước da, mất đi tính thẩm mỹ, nhất là với chị em không có kinh nghiệm. Nếu vậy, mọi người tìm hiểu thêm về cách làm lông vịt sạch nhanh bằng máy vặt lông.
Những chiếc máy vặt lông vịt được trang bị núm cao su tự nhiên có độ đàn hồi cực tốt, dai và mềm. Điều này giúp làm sạch lông mà không sợ ảnh hưởng đến phần da của chúng.
Mỗi chiếc máy có thể vặt được lông của 2 – 4 con vịt trong một lần và chỉ mất khoảng 1 phút cho mỗi lần vặt lông như vậy.
Mẹo khử mùi hôi vịt nhanh chóng và dễ dàng
Thịt vịt thường có mùi hôi mà nguyên nhân chính là từ vị trí của phao câu – nơi tập trung tuyến nhờn. Sau khi đã nhổ lông xong, bạn hãy mổ bụng, lấy bộ lòng, cắt bỏ phao câu. Trong trường hợp muốn giữ lại thì hãy cắt bỏ cục hôi màu vàng phía trên phao câu.
Để khử mùi hôi của vịt nhanh chóng nhất chị em dùng giấm và muối. Bạn trộn hỗn hợp này vào bát. Sau đó thấm lên lớp da bên ngoài và bên trong vịt. Hoặc dùng chanh tươi và gừng chà lên bề ngoài của vịt cũng giúp hết hôi, sạch sẽ hơn.
Ngoài ra, nhằm giúp món vịt ngon, hấp dẫn, bạn cho cả con vịt vào ngâm trong nước lã trước khi luộc 20 phút. Đợi khi nhúng xong, thịt vịt sẽ có màu trắng sáng hấp dẫn. Nếu muốn thịt vịt mềm hãy ngâm vịt trong hỗn hợp nước lã và giấm. Thời gian ngâm 1 tiếng trước khi cho vịt vào nồi. Khi luộc vịt, bạn thêm gừng đập dập vào chung sẽ thơm hơn.
Lời kết
Vậy là chị em đã học được vài cách làm lông vịt sạch nhanh và đơn giản nhất. Chỉ cần “note” lại thì dù khó mấy bạn cũng thực hiện dễ dàng nhé!
