Trong cuộc sống của mỗi chúng ta, có lẽ món cháo thịt bò tía tô đã quá quen thuộc rồi phải không nào? Với thành phần dưỡng chất dồi dào có trong thịt bò và những dược chất tuyệt vời có trong rau tía tô, món cháo này không chỉ là một món ăn ngon, giúp cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch mà còn có tác dụng điều trị sốt cực kỳ hữu hiệu nữa. Ngay sau đây, hãy cùng NgonAZ khám phá thêm về cách nấu cháo tía tô thịt bò đặc biệt này nhé!
Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò nấu cà chua
Nguyên liệu cần có
- Gạo nếp + gạp tẻ: 100 gr
- Thịt bò: 1 miếng vừa đủ
- Hành tây: 1/4 củ nhỏ
- Lá tía tô: 3 – 5 lá
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu.
Cách nấu cháo tía tô thịt bò
Bước 1: Sơ chế gạo và nấu cháo trắng
Với hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ đã chuẩn bị, bạn hãy vo sạch rồi trút ra rá cho ráo nước. Nếu có thời gian thì hãy ngâm gạo trong nước chừng 1 – 2 tiếng để hạt gạo nở mềm, ninh cháo sẽ nhanh hơn.
Sau đó, bạn cho toàn bộ gạo đã sơ chế vào nồi, thêm nước lọc vừa đủ để ninh gạo chín nhừ thành cháo. Lưu ý là trong quá trình nấu cháo, bạn thường xuyên phải dùng muôi đảo đều để cháo không bị cháy xát dưới đáy nồi; đồng thời, cháo thành phẩm không nên đặc quá hay loãng quá mà vừa phải.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với thịt bò, bạn chỉ cần rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhuyễn là được. Nếu không có nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể cho thịt bò vào cối để xay nhuyễn nhé.
Với hành tây, bạn bóc sạch vỏ, rửa rồi đợi cho ráo nước. Sau đó, bạn thái hoặc băm nhỏ hành tây ra là được.
Với lá tía tô, bạn chỉ cần nhặt rửa sạch sẽ rồi cũng băm nhỏ ra giống hành tây vậy đó.
Bước 3: Hoàn thiện nồi cháo tía tô thịt bò
Khi nồi cháo trắng đã được, lần lượt cho thịt bò, hành tây và lá tía tô vào, đảo đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa. Lúc này, bạn cần nêm nếm lại gia vị để nồi cháo đáp ứng tốt nhất khẩu vị của bạn và gia đình mình. Xong xuôi rồi thì tắt bếp.
Lời kết
Trên đây là cách nấu cháo tía tô thịt bồ vô cùng đơn giản mà bất cứ ai, bất cứ chị em phụ nữ nào cũng đều có thể dễ dàng thực hiện thành công để chiêu đãi đại gia đình, đặc biệt là bé yêu của mình. Chắc chắn rằng với món cháo dinh dưỡng tuyệt vời này, bạn không chỉ giúp cả nhà có được những bữa ăn ngon miệng hơn mà còn có thể giúp tất cả mọi người tăng cường sức đề kháng để chống trọi lại với bệnh tật nữa đấy nhé.
