Có vài lần bạn không may mua phải quả mít chưa chín, trong khi cả nhà lại muốn thưởng thức càng sớm càng tốt. Liệu có mẹo nào đơn giản, nhanh chóng, ăn không bị sượng? Thực tế trong dân gian từ lâu đã truyền tai nhau vài cách ủ mít nhanh chín đơn giản với những dụng cụ quen thuộc. Nếu chưa rõ thì đừng bỏ qua thông tin dưới đây nhé.
Cách ủ mít nhanh chín bằng mẹo phơi nắng
Nghe cách ủ mít nhanh chín bằng mẹo phơi nắng hơi khó tin nhưng rất hiệu quả. Nếu đã lỡ bổ đôi hoặc khoét 1 lỗ nhỏ ở trên quả mít nhưng mít chưa chín, bạn bôi vôi lên ngay vị trí đó. Điều này nhằm tránh sâu bệnh không thể xâm nhập vào bên trong, mít cũng không bị hư. Tiếp đến, bạn mang mít đi phơi nắng. Cách tốt nhất là bạn bọc thêm 1 túi nilon rồi mới đem phơi nắng. Như vậy sẽ giữ được nhiệt tốt hơn, mít chín nhanh hơn.
Thời gian ủ mít chín bằng cách phơi ngoài ánh nắng là trong vài ngày. Ngoài ra điều này còn phụ thuộc vào độ già của quả mít và nhiệt độ ngoài trời. Mẹo này áp dụng cho những quả chỉ mới già rọi, có mùa thơm mà chưa chín tới. Như vậy là bạn không cần can thiệp bất kỳ loại hóa chất nào cũng vẫn có múi mít thơm ngon nhất.
Cách ủ mít nhanh chín bằng đóng cọc gỗ hoặc tre tươi
Một cách ủ mít nhanh chín đơn giản khác nhưng sẽ hơi tốn công sức một chút.
– Bạn chọn những đoạn gỗ hoặc tre tươi đem vót nhọn.
– Đem nung nóng trên ngọn lửa lớn
– Sau đó, bạn dựng đứng quả mít lên rồi đóng thẳng cọc vào lõi của quả mít.
– Đem vùi quả mít vào rơm khô. Điều này giúp giữ nhiệt cho quả mít.
– Bạn đợi vài hôm thì lấy quả mít ra, dùng tay vỗ thẳng vào quả mít, nghe thấy tiếng bộp bộp là đã chín mềm.
* Lưu ý, cách ủ mít nhanh chín bằng mẹo này không áp dụng cho những quả mít đã bổ đôi. Còn nếu mít khoét 1 miếng nhỏ thì lấy vôi bôi vào là được.
Cách ủ mít nhanh chín bằng vôi
Nếu trong trường hợp thử cắt 1 miếng nhưng mít chưa chín thì phải làm thế nào. Theo mẹo dân gian, bạn dùng vôi để phết lên vị trí của vết cắt. Như vậy là loại bỏ hết mủ bên trong trái mít ra. Khi đó, mít sẽ không bị nhão do nhiễm nấm. Bạn đợi 1 – 2 ngày, lấy ra kiểm tra, ấn vào gai mít nếu thấy mềm nghĩa là mít đã chín tới rồi.
Phương pháp này thường được những người bán mít thường xuyên áp dụng, làm nhanh, hiệu quả mà an toàn, không sợ ngộ độc khi ăn.
Còn trong trường hợp mít chưa chín, vẫn còn non do tự trụng, chưa đủ già để áp dụng các cách như ở trên, bạn có thể ủ theo cách sau. Đó là bôi vôi vào đầu cuống của quả mít. Tiếp theo ủ trong bóng râm dần dà mít sẽ chín mềm. Thời gian ủ mất khoảng 3 – 4 ngày nhé.
Cách chọn mít ngon tự nhiên nhất
Sở dĩ một số người sợ ăn mít vì lo ngại vấn đề ngâm hóa chất. Tuy nhiên nếu hiểu rõ những điều dưới đây, chị em có thể tự tin đi chợ mua mít mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
– Quan sát hình dáng: Bạn nên chọn những quả mít chín tự nhiên có hình tròn hoặc bầu dục, không có nhiều sự lồi lõm trên thân mít. Đừng chọn quả mít bị lồi lõm, eo nhiều, dễ bị sâu, nhiều xơ, ít múi.
– Quan sát nhựa: Bạn chọn những quả mít có ít mủ chảy ra. Còn những quả mít bị ngâm hóa chất thường sẽ có nhựa trắng chảy ra từ lõi của quả mít.
– Cảm nhận mùi thơm: Nếu mà mít chín cây thì khi ngửi sơ sẽ thấy mùi mít bay đậm đặc. Nếu mít bị tiêm thuốc, chín ép sẽ không có mùi thơm lừng như vậy.
– Nếm thử vị: Khi cắn thử múi mít, bạn thấy mít giòn, thơm, ngọt đậm đà. Còn nếu mít có vị lợ, hơi sượng thì khả năng cao đó là mít ngâm hóa chất.
– Xem kỹ gai mắt mít: Bạn quan sát nếu thấy mít còn non, chưa chín vỏ bên ngoài sẽ có màu xanh tươi, gai nhọn, khoảng cách giữa các gai rất nhỏ. Còn với mít chín, vỏ sẽ chuyển màu thẫm, thâm mềm, gai mít nở to ra, không còn nhọn và cũng thưa dần.
Giá trị dinh dưỡng của quả mít
Quả mít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, C, canxi, sắt, thiamin, niacin,… đặc biệt tốt cho sức khỏe con người. Trong đó công dụng của mít bao gồm:
- Tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch bằng cách hỗ trợ chức năng của các tế bào máu trắng.
- Chống lại bệnh ung thư, loại bỏ gốc tự do gây ung thư ra khỏi cơ thể, làm chậm quá trình thoái hóa tế bào.
- Giúp hệ tiêu hóa hoạt động đúng chức năng, chống loét, rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già.
- Duy trì sức khỏe cho làn da và đôi mắt.
- Bổ sung năng lượng nhờ các loại đường tự nhiên như fructose và sucrose.
- Hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.
- Giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến xương như loãng xương.
- Ngăn ngừa thiếu máu, kiểm soát việc giúp lưu thông máu trong cơ thể.
Lời kết
Vậy là bạn đã học được cách ủ mít nhanh chín quá đơn giản, dễ thực hiện. Giờ thì thử ngay các mẹo trên nếu không may mua phải quả mít vẫn còn hơi xanh nhé.
