Bình Thuận là vùng đất đầy nắng và gió nhưng cũng không kém phần hấp dẫn và thơ mộng với những phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, một bước gặp biển, hai bước gặp trời. Trời biển Bình Thuận hài hòa làm nên vùng đất Bình Thuận có khả năng làm si mê bất cứ các tín đồ du lịch nào. Không chỉ thế, Bình Thuận còn được tạo hóa ưu ái cho rất nhiều các món ăn ngon, các món ngon đặc sản Bình Thuận đặc trưng mà không nơi nào khác có được. Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi khám phá nhiều hơn nữa về Bình Thuận nhé!
Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng mang “hơi thở” của vùng đất biển miền Trung
Nước mắm Phan Thiết
Nước mắm Phan Thiết là một trong những loại nước mắm nổi tiếng nhất cả nước. Sản phẩm này được xem là tinh hoa trong văn hóa ẩm thực Bình Thuận với những làng nghề làm mắm có lịch sử đến hơn 200 năm tuổi.
Nước mắm nơi đây hấp dẫn thực khách bởi vị thơm ngọt vô cùng đậm đà và độ đạm cao từ nguyên liệu những con cá cơm tươi ngon nhất.
Chả mực Cà Ty
Những con mực tươi ngon nhất sau khi được ngư dân đánh bắt về được người dân nơi đây chế biến thành món chả mực vừa dẻo dai, vừa thơm nồng hương vị biển. Chả mực thì nơi đâu cũng có nhưng chả mực Cà Ty thơm ngon đặc biệt thì chỉ Bình Thuận mới có thôi đấy nhé.
Mực một nắng Phan Thiết
Mực một nắng Phan Thiết là một thức đặc sản Bình Thuận được dân sành ăn đánh giá rất cao. Mực ống hoặc mực lá tươi ngon được phơi một nắng theo quy trình rất kỳ công. Không những thế, người phơi còn phải canh sao cho chuẩn để những con mực ráo bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn đủ nước tươi rói thì mới gọi là mực ngon.
Mực một nắng ở đây khi nướng lên sẽ đảm bảo được độ tươi ngon giống như mực tươi mà không một thực khách nào có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.
Xem thêm: Đặc sản Nha Trang với những thứ sản vật quý giá đặc trưng miền biển
Thanh long
Bình Thuận vốn không phải là xứ miệt vườn trái cây sai trĩu quả nhưng thanh long Bình Thuận lại rất nổi tiếng cả về diện tích, sản lượng lẫn chất lượng. “Vương quốc thanh long” Bình Thuận luôn mang đến cho thực khách những trái thanh long thơm ngon và ngọt hơn hẳn thanh long được trồng ở các vùng miền khác.
Thanh Long có thể ăn trực tiếp hoặc sấy khô, sấy dẻo, làm rượu vang hay kết hợp làm các món ăn như cơm trộn, chả giò, gỏi… đều rất ngon và hấp dẫn.
Bánh hỏi lòng heo Phú Long
Ai đến với Bình Thuận mà không ăn thử món bánh hỏi lòng heo Phú Long thì thật đáng tiếc. Món ăn tưởng chừng đơn giản rất đỗi bình dân này lại hấp dẫn thực khách đến lạ bởi những miếng bánh hỏi mềm mại, trắng ngần, những đoạn lòng heo dai giòn sần sật và đặc biệt là chén mắm tỏi ớt cay nồng vô cùng đậm vị.
Càng ăn, thực khách càng thấy thích thú và món ăn này thường được dùng như một bữa điểm tâm nhẹ giàu dinh dưỡng cho buổi sáng đấy nhé.
Bánh quai vạc
Bánh quai vạc là một loại bánh có ở nhiều nơi nhưng mỗi nơi khác nhau sẽ có hương vị khác nhau. Riêng ở Bình Thuận, những chiếc bánh có phần vỏ bột trong veo nhìn thấu thấy nhân bên trong có màu sắc vô cùng hấp dẫn.
Ngoài ra, bánh quai vạc Bình Thuận còn khác biệt ở phần nước chấm sóng sánh như mật ong kết hợp với vài lát ớt xiêm cay đủ để làm say lòng thực khách.
Răng mực nướng
Răng mực nướng là một thức đặc sản Bình Thuận riêng có của vùng đất biển này. Người ta ăn mực, ăn râu mực chứ ít ai nghĩ có thể ăn răng mực. Ấy thế mà món ăn quá đỗi độc lạ này lại rất phổ biến và quen thuộc ở xứ Bình Thuận.
Răng mực thường được làm sạch rồi ướp nướng vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn và cuốn hút bởi vị giòn dai của nó. Ăn răng mực nướng kèm rau sống, dưa góp, tương ớt và bánh tráng nướng nữa thì không gì tuyệt vời bằng.
Xem thêm: Khám phá những đặc sản Phan Thiết vừa ăn ngon vừa mang về làm quà
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Là một món ăn vặt luôn chiếm trọn được tình cảm của du khách gần xa, bánh tráng nước mắm ruốc tuy được làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng lại có khả năng gây “nghiện” rất cao.
Món ăn này có lớp bên ngoài được làm từ bánh tráng, nhân bên trong phụ thuộc vào sở thích của mỗi người, có thể thêm trứng gà, trứng cút, chả lụa, nem chua, mỡ hành, tương ớt… nhưng tuyệt đối không thể thiếu mắm ruốc. Mắm ruốc chính là thành phần quan trọng làm nên hương vị đặc biệt của món bánh tráng nướng mắm ruốc đặc sản đất Bình Thuận.
Cá lồi xối mỡ
Cứ vào tháng 7 âm lịch hằng năm thì du khách tứ phương lại kéo nhau về Phan Thiết, Bình Thuận để thưởng thức những con cá lồi đặc sản với món cá lồi xối mỡ đặc trưng. Những miếng thịt cá vuông vắn được hấp cách thủy cho chín rồi xối mỡ hành phi thơm lên trên vừa có vẻ ngoài óng ánh hấp dẫn lại vừa dậy lên hương thơm không thể chối từ.
Món cá này ăn kèm nước mắm chua cay mặn ngọt của người dân địa phương nơi đây nữa thì không có gì có thể sánh bằng. Bạn chỉ cần ăn thử một lần thôi là nhớ mãi không quên đấy nhé.
Xem thêm: Đặc sản Quy Nhơn và những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, thú vị nhất
Mủ trôm
Chắc hẳn không nhiều người biết đến mủ trôm, một thức đặc sản Bình Thuận vô cùng độc đáo. Mủ trôm là một loại nhựa được lấy từ cây trôm vốn có khả năng phát triển mạnh mẽ trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của vùng đất Bình Thuận.
Những khối mủ trôm đặc quánh có màu trắng ngà nhìn không có gì hấp dẫn nhưng khi ngâm nước cho nở bung rồi pha với nước đường hoặc mật ong để ăn thì cũng vô cùng thú vị đấy. Hơn nữa, loại mủ này còn có rất nhiều các dưỡng chất quan trọng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các loại khoáng chất như canxi, kali, magie, kẽm, natri, sắt…
Dông cát nướng muối ớt
Nhắc đến Bình Thuận thì không ai là không biết đến những con Dông cát đặc sản nơi đây. Được mệnh danh là “tiểu sa mạc” của Việt Nam, Bình Thuận có điều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho sự phát triển và sinh sống của loại Dông cát.
Thịt Dông cát có màu trắng, rất ngọt và thơm, xương Dông thì mềm như sụn nên rất dễ ăn. Dù là Dông nướng muối ớt, Dông xào, Dông nấu dưa, chả Dông, cháo Dông, Dông hấp, cuốn Dông hay gỏi Dông… thì thực khách gần xa khi đến nơi đây cũng phải thưởng thức đôi lần.
Món Dông ngon nhất được đánh giá rất cao chính là Dông cát nướng muối ớt. Món ăn đặc sản này hấp dẫn vô cùng và có khả năng đánh thức mọi giác quan của thực khác. Một chút vị mặn của biển cả xen lẫn vị cay của ớt và sự ngọt thơm của thịt Dông sẽ khiến bạn càng ăn càng “nghiện”.
Xem thêm: Đặc sản Vũng Tàu vừa ăn ngon, vừa làm quà ý nghĩa
Khô hải sản
Bình Thuận là một vùng đất biển được thiên nhiên ưu ái cho nguồn hải sản vô cùng phong phú. Đến nơi đây, bạn không chỉ có thể thưởng thức rất nhiều các món ăn ngon được chế biến từ hải sản tươi sống mà còn có thể mua hải sản tươi sống hoặc hải sản khô về làm quà cho bạn bè, người thân.
Có thể nói tất cả các loại hải sản đặc trưng nhất của Bình Thuận đều được người dân chế biến thành khô để tiện cho du khách mua sắm và mang về nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về độ tươi ngon và chất lượng của các sản phẩm khô.
Ếch òn
Bạn đã bao giờ nghe nói đến sản vật Ếch òn hay chưa? Thức đặc sản Bình Thuận này nghe tên đã thấy dân dã nhưng khi ăn thì ai cũng phải say mê. Ếch òn là một loài động vật có nhiều ở Bình Thuận vào mùa mưa. Có thể chế biến ếch òn thành nhiều món ăn ngon nhiwng nổi tiếng nhất vẫn là món ếch òn nấu canh chua lá me. Nhất định bạn phải thử khi ghé Bình Thuận đấy nhé.
Gỏi ốc giác
Ốc giác là một loại ốc có thân hình to lớn và rất nhiều thịt nên thường được người dân Bình Thuận dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như ốc luộc, nướng, hấp, xào…
Tuy nhiên, ốc giác nổi tiếng nhất với món gỏi mà ai ăn cũng phải suýt xoa. Sự kết hợp giữa thịt ốc dai giòn và xoài xanh cùng phần nước trộn gỏi đủ vị chua cay mặn ngọt giúp mang đến cho thực khách những trải nghiệm vô cùng thú vị. Đặc biệt là khi món gỏi này ăn kèm với bánh tráng mè nướng thì đó được xem như một “cặp đôi hoàn hảo” mà ai cũng nên thử khi đến với đất Bình Thuận.
Xem thêm: Mũi Né ở đâu – Ăn gì ở Mũi Né?
Mứt me
Mứt me ở Bình Thuận không biết có từ bao giờ nhưng từ lâu đã vô cùng nổi tiếng. Những trái me già quả được người thân thu hái từ những cây me sum suê mọc rất nhiều ở vùng đất này, sau đó sơ chế và làm mứt theo cách thức truyền thống rất đặc biệt.
Mứt me Bình Thuận cuốn hút người ăn bởi vẻ ngoài vàng óng như mật ong, khi ăn vừa ngọt ngào lại có vị chua thanh rất dễ chịu và không bị ngán.
Nhện rừng
Nói đến con nhện chắc hẳn nhiều người cảm thấy rất “ghê”, tuy nhiên thì nhện rừng ở Bình Thuận lại là món đặc sản mà ai đến đây cũng phải tìm thử một lần cho biết. Nhện rừng Bình Thuận có phần thân màu đen sọc vàng, chỉ có nhiều từ tháng 5 đến tháng 8 hằng năm và được người dân nơi đây bắt về để chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Dù là nhện nướng than củi đơn giản hay nhện rang muối, rang nước mắm đậm đà thì món ăn tưởng chừng rất “rung rợn” này lại khiến cho bao thực khách mê mẩn bởi vị béo bùi khó có thể diễn tả được bằng lời.
Đến với vùng đất miền Trung đầy nắng gió này, bạn có thể thưởng thức và mua về làm quà rất nhiều các thức đặc sản Bình Thuận nổi tiếng. Những món ăn ngon Bình Thuận tuy dân dã và bình dị nhưng luôn có sức hút kỳ lạ đối với thực khách tứ phương. Chính bởi vậy, nếu có cơ hội ghé đến Bình Thuận thì bạn đừng quên thử qua một lượt các món ngon đặc sản trên đây nhé.
