Miền Tây Nam Bộ là một vùng đất “bí ẩn” mà rất nhiều người muốn khám phá và chưa thể khám phá hết được. Một dải đất rộng lớn nơi tận cùng của tổ quốc Việt Nam với rất nhiều các tỉnh thành khác nhau nhưng lại mang những đặc điểm chung về cảnh quan sông nước, về tính cách con người, về văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng. Trong đó, những thức đặc sản miền Tây sông nước hay món ngon miền Tây đa dạng với hương vị khác lạ luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.
Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi khám phá một số loại đặc sản miền sông nước thơm ngon, tuyệt vời nhất mà bất cứ ai cũng nên thử, trải nghiệm và thậm chí mua về làm quà nhé.
Xem thêm: Đặc sản Quy Nhơn và những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, thú vị nhất
Món ăn ngon đặc sản miền Tây
Trong số rất nhiều các thức đặc sản miền Tây thì phải kể đến một số món ngon miền Tây Nam bộ mà du khách có thể trực tiếp trải nghiệm tại chỗ. Với hương vị đặc biệt mang đậm nét đặc trưng của vùng quê sông nước, những món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê tít ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Đuông dừa
Đuông dừa là một loại ấu trùng sống ở bên trong ngọn của thân cây dừa bằng cách hút chất dinh dưỡng từ củ hủ dừa nên rất thơm và béo.
Đuông dừa có thể chế biến theo nhiều kiểu nhưng với người miền Tây, ăn Đuông dừa với nước mắm vẫn ngon, béo, bùi và đậm đà nhất.
Bún cá
Với xứ miền Tây thì không có gì nhiều hơn là cá. Có lẽ bởi vậy mà những món ăn được chế biến từ cá như bún cá luôn trở thành một thức đặc sản không thể thiếu được trong cả những bữa ăn thường nhật.
Dù là bún cá Sóc Trăng, bún cá Châu Đốc hay bún cá ở bất kỳ đâu cũng đều sử dụng những con cá lóc béo tròn, thơm thịt và ngot nước nhất.
Cá lóc nướng trui
Thăm thú miền Tây mà không ăn thử cá lóc nướng trui thì bạn sẽ cảm thấy vô cùng hối tiếc đấy. Món ăn ngon đặc sản miền Tây Nam bộ này luôn khiến người ta tò mò ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bên trong lớp vỏ được nướng cháy khét bên ngoài là những thớ thịt vừa chắc, vừa thơm, vừa ngậy. Nếu ăn cùng với nước mắm pha đặc trưng của miền Tây nữa thì đúng là thơm ngon đến ngất ngây luôn nhé.
Cơm tấm
Thưởng thức cơm tấm – một món đặc sản miền Tây sông nước là điều dễ dàng nhất mà bạn có thể thực hiện khi đến đây bởi loại cơm này được bán ở khắp mọi nơi. Một đĩa cơm tấm thường có cơm kết hợp cùng chả, sườn khìa, mỡ hành, đồ chua… khiến cho thực khách nào khi ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Cháo cá lóc
Cá lóc là một loại cá đặc trưng của miền Tây sông nước. Chính bởi thế mà loại cá này được sử dụng cho rất nhiều các món ăn khác nhau, từ mắm cá lóc, lẩu cá lóc… cho đến cháo cá lóc. Dù đây cũng chỉ là một món ăn dân dã thôi nhưng người ăn lúc nào cũng cảm thấy đặc biệt bởi hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được của những con cá lóc đồng béo tròn.
Xem thêm: Khám phá những đặc sản Phan Thiết vừa ăn ngon vừa mang về làm quà
Cháo cua đồng
Cùng với cháo cá lóc thì cháo cua đồng cũng thơm ngon nức tiếng không kém. Món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát với nhiều giá trị cho sức khỏe này luôn được các du khách gần xa ưa chuộng khi đến thăm thú miền Tây Nam bộ.
Bạn có thể ăn cháo cua đồng với nhiều loại rau khác nhau như rau mồng tơi, rau má, rau ngót, rau đay, cải xanh, mướp hương, thậm chí là rau đắng.
Chuột đồng
Chuột đồng miền Tây vừa béo lại vừa thơm, khi được tẩm ướp và nướng trên bếp than hoa sẽ dậy lên một mùi hương tuyệt vời mà ai đứng cạnh cũng không thể kiềm lòng được mà muốn thưởng thức ngay tức thì.
Món ăn ngon đặc sản miền Tây này không chỉ có thể dùng để ăn vặt, ăn với cơm mà còn được xem là một món nhậu “tuyệt cú” cho các đấng mày râu nữa đấy.
Xem thêm: Tổng hợp những món ngon từ thịt chuột ăn là nghiền
Lẩu mắm
Đến với miền Tây mà không thưởng thức một lượt các loại mắm như mắm cá sặc, mắm cá lóc, mắm cá linh… cũng như ăn lẩu mắm thì bạn chưa thể gọi là đã đến miền Tây. Sự kết hợp hài hòa giữa mắm với nước hầm xương tạo nên một thứ nước dùng tuyệt hảo mà không một loại lẩu nào khác có được. Kèm với đó là những lát cá tươi nguyên và các loại rau đặc sản của xứ này nữa đấy nhé.
Lẩu cua đồng
Lẩu cua đồng cũng là một món ngon miền Tây Nam bộ. Dù ở các nơi khác nhau thì lẩu cua đồng sẽ được biến tấu đi một chút cho phù hợp với khẩu vị của từng địa phương nhưng lúc nào món ăn này cũng mang một nét chung là hương vị ngọt thanh vô cùng hấp dẫn.
Lẩu cá Linh bông Điên Điển
Cá Linh, bông Điên Điển là những thức đặc sản riêng có của các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Từ hai thứ nguyên liệu này, người dân xứ này đã sáng tạo ra món lẩu cá Linh bông Điên Điển mang đầy đủ “hương đồng gió nội”.
Những thớ thịt cá trắng tinh, béo ngậy khi kết hợp với nước dùng chua thanh, ngọt vị và ăn cùng bông Điên Điển thơm thơm có màu vàng hấp dẫn luôn khiến cho thực khách cảm thấy ngây ngất bởi món ngon này.
Bò tùng xẻo
Bò tùng xẻo cũng là một trong những món ngon miền Tây bạn nên thưởng thức. Thịt bò được làm sạch sẽ, nhồi bên trong các loại lá thơm như lá tía tô, lá sả… và khâu lại rồi nướng trên bếp than tới khi chín vàng là một món ăn vô cùng đặc biệt, đặc biệt từ cách làm cho tới hương vị.
Khi ăn món ngon này, bạn dùng dao xẻo từng miếng thịt rồi chấm với nước tương thì chắc chắn là ngon mê ly. Và chính bởi thế mà nó được gọi với cái tên là bò tùng xẻo.
Bánh xèo
Bánh xèo là một trong những món ngon đặc sản miền Tây được nhiều người ưa chuộng nhất. Khác với bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ, bánh xèo nơi đây được làm bằng những chiếc chảo lớn sâu lòng, khi đổ bột vào thì nghiêng chảo cho đến khi toàn bộ lòng chảo phủ kín một lớp bột mỏng nên bánh có kích thước rất lớn.
Bánh vàng ươm, vừa mềm vừa giòn rụm, ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt sẽ vô cùng tuyệt vời đấy nhé.
Bánh canh
Miền Tây nổi tiếng với món bánh canh có nhiều hương vị khác nhau như bánh canh giò heo, bánh canh bò viên… Điểm đặc biệt nhất của món ăn này là sợi bánh dai được làm từ bột gạo cùng nước dùng đậm đà và hơi sền sệt.
Bất cứ ai khi đến với miền Tây cũng nên thưởng thức qua một bát bánh canh nóng hổi để thấu hiểu hết hương vị đặc trưng trong ẩm thực của người dân vùng sông nước.
Hủ tiếu
Nhắc tới đặc sản miền Tây sông nước mà không nhắc đến món hủ tiếu thì thật là thiếu xót. Sợi hủ tiếu dai có hương vị riêng kết hợp cùng nước lèo trong veo và tôm khô, mực nướng, hành phi… luôn khiến cho người thưởng thức phải yêu thích ngay từ lần đầu tiên trải nghiệm.
Trên đây là những món ăn đặc sản miền Tây thơm ngon và đặc trưng nhất mà bạn nên thử hết một lượt để hiểu hết về những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Xem thêm: Đặc sản Vũng Tàu vừa ăn ngon, vừa làm quà ý nghĩa
Đặc sản miền Tây làm quà
Lâu lâu có chuyến về thăm miền Tây mà không mua đặc sản về làm quà cho người thân, bạn bè thì thật đáng tiếc. Bởi vùng đất sông nước này có rất nhiều các loại bánh trái hấp dẫn mà bạn khó có thể tìm thấy ở những vùng miền khác. Hãy cùng khám phá thêm về các loại đặc sản miền Tây làm quà đặc trưng nhất nhé.
Loại bánh đặc sản miền Tây
Bánh da lợn
Bánh da lợn là một trong những loại bánh ngon và đặc trưng nhất của người dân miền Tây. Cái tên bánh nghe thật lạ nhưng không phải loại bánh này làm từ da lợn đâu đấy nhé. Chính bởi bánh có nhiều lớp dẻo dính, bóng mỡ được xếp chồng lên nhau nên người dân nơi đây gọi loại bánh này với cái tên là bánh da lợn.
Bánh da lợn làm từ bột năng, bột gạo, lá dứa và nước cốt dừa nên mang đến cho người thưởng thức hương vị ngọt ngào, thanh mát, beo béo và thoang thoảng mùi hương đặc trưng của lá dứa.
Bánh bò
Bánh bò không phải được làm từ thịt bò và cũng không hiểu tại sao lại được gọi với cái tên như vậy. Ngày nay, ngoài bánh bò truyền thống, loại bánh này còn được kết hợp thêm với đường thốt nốt cho ra loại bánh bò thốt nốt lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.
Bánh ống lá dứa
Loại bánh làm từ khoai mì, bột gạo theo một tỷ lệ chuẩn nhất định này là món ăn có nguồn gốc từ người Khmer ở Sóc Trăng và Trà Vinh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của dừa nạo, vị ngọt thanh của đường, độ dai của khoai mì và hương thơm của lá dứa.
Bánh lá rau mơ
Không có màu sắc bắt mắt, nhìn không cầu kỳ và hấp dẫn nhưng bánh lá rau mơ thực sự xứng danh là một thức đặc sản miền Tây làm quà vô cùng tuyệt vời. Món ăn này ăn cùng với nước cốt dừa và đậu phộng thì ngon không thể nào diễn tả hết đâu đấy nhé. Bởi vị dai của bánh kết hợp với vị béo thơm của nước cốt dừa và đậu phộng sẽ giúp kích thích mọi giác quan của người thưởng thức đấy.
Bánh tằm khoai mì
Bánh tằm khoai mì là một loại bánh đặc sản miền Tây sông nước gắn liền với tuổi thơ của nhiều người khi lớn lên ở đây. Loại bánh này có hình thon dài và được gọi là bánh tằm khoai mì vì được phủ một lớp vụn dừa trông giống như con tằm.
Bánh ăn hơi dai, dậy mùi thơm đặc trưng và béo ngậy của dừa, ăn kèm với đường trắng và mè rang chín rất ngon.
Bánh cam, bánh còng
Bánh cam, bánh còng là bộ đôi bánh luôn được bán cùng với nhau bởi được làm với cách thức giống nhau, chỉ khác đôi chút về hình dáng và phần nhân mà thôi. Bánh cam có nhân đậu xanh, còn bánh còng thì không có nhân.
Bánh tai yến
Với hình dáng giống như tổ chim yến, bánh tai yến được làm từ bột gạo, bột năng, đường và nước cốt dừa với công thức khá đơn giản nhưng lại rất ngon và đẹp mắt.
Món bánh dân dã này rất đáng để bạn thử để cảm nhận hết hương vị đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ.
Bánh ú nước tro
Bánh ú nước tro là loại bánh thường gặp khi đến với miền Tây. Bánh có hình chóp và chỉ nhỏ bằng nắm tay người lớn, được làm từ nếp, nhân đậu xanh gói trong lá tre.
Loại bánh này tuy nhìn đơn giản nhưng cách làm thì đòi hỏi rất nhiều công đoạn công phu, tỉ mỉ. Bánh rất dễ ăn bởi có hương vị thanh mát và không hề gây ngán nên được rất nhiều du khách đến đây yêu thích.
Bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp là một món ăn vặt quen thuộc, một thức đặc sản miền Tây làm quà mà bất cứ ai cũng muốn mua về cho bạn bè, người thân của mình thưởng thức.
Bánh có độ dẻo và vị ngọt thanh tự nhiên của chuối, kết hợp với mè và nước cốt dừa vừa thơm, vừa béo khiến cho người ăn cảm thấy vô cùng thích thú.
Bánh Tét
Bánh tét miền Tây cũng giống với bánh chưng dài của miền Bắc nhưng hương vị của nó lại mang đậm chất riêng của vùng sông nước nên khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt hơn hẳn các loại bánh khác.
Ngày nay, người miền Tây đã biến tấu bánh Tét với nhiều loại khác nhau như bánh Tét lá cẩm, bánh Tét chuối, bánh Tét gấc, bánh Tét ba màu… nên bạn có thể thoải mái thưởng thức và thoải mái mua về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.
Bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa là một món bánh đặc sản miền Tây sông nước được chế biến khá đơn giản nhưng lại được yêu thích, đặc biệt là trẻ con.
Loại bánh được làm từ bột năng, lá dứa và đường này mang đến hương vị dai dai vừa ngọt ngào vừa thơm mùi lá dứa. Đặc biệt là khi ăn bánh với nước cốt dừa, mè rang và một chút đậu phộng rang nữa thì hương vị hấp dẫn của nó sẽ càng tăng lên thêm bội phần.
Bánh cống
Về thăm miền Tây, bạn sẽ không thể nào bỏ qua món bánh cống làm từ bột gạo trộn với hạt đỗ xanh và thịt thăm rồi chiên trong dầu nóng. Bánh có lớp vỏ bên ngoài rất giòn nhưng bên trong lại mềm xốp, ăn cùng các loại rau sống miền Tây và chấm với nước mắm chua cay ngọt nổi tiếng. Cứ thử đi, chắc chắn bạn sẽ phải mê tít với món bánh này đấy nhé.
Bánh Pía
Bánh Pía là món bánh đặc sản của miền Tây nói chung và tỉnh Sóc Trăng nói riêng. Hiện nay, loại bánh này cũng được bán phổ biến ở Hà Nội và các tỉnh miền Bắc bởi tính chất có thể bảo quản được lâu của nó.
Đây là một loại bánh đặc sản miền Tây làm quà mà ai cũng nghĩ đến đầu tiên khi ghé thăm vùng đất này. Bánh được làm rất kì công, từ lớp vỏ với nhiều lớp mỏng chồng lên nhau cho đến phần nhân với nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, trứng muối, đường, mỡ…
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là một thức đặc sản miền Tây sông nước rất thú vị và kích thích vị giác bởi sự kết hợp đặc biệt giữa vị mặn và vị ngọt. Sợi bánh mềm dai làm từ bột gạo kết hợp với sợi bì giòn giòn và thịt lợn thái mỏng hòa với nước cốt dừa béo béo, ăn kèm với rau thơm, giá sống dưa chuột mang đến một hương vị rất riêng và độc đáo.
Bánh lá dừa
Đến miền Tây mà không ăn thử bánh lá dừa thì bạn không thể nào cảm nhận hết được hương vị ẩm thực của vùng sông nước này. Bánh lá dừa làm từ nếp, đậu đen, đậu xanh, cơm dừa rồi gói trong lá dừa tuy không quá cầu kỳ nhưng lại chứa đựng ân tình của người đất phương Nam.
Xem thêm: Mũi Né ở đâu – Ăn gì ở Mũi Né?
Trái cây đặc sản miền Tây
Dừa sáp Trà Vinh
Dừa sáp ở Trà Vinh là một loại dừa có phần cùi dày, xốp và dẻo do “hút” hết nước dừa bên trong mà tạo thành. Loại dừa đặc biệt này hiện được bán ở nhiều nơi với giá thành khá cao.
Sầu riêng Ri6 Vĩnh Long
Sầu riêng là một thức quả thơm ngon đặc biệt mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng riêng cho các tỉnh miền Nam. Nhưng riêng chỉ ở Vĩnh Long thì bạn mới có thể tìm thấy loại sầu riêng Ri6 với từng cùi sầu vàng óng, khô ráo, hạt lép, độ ngọt vừa phải, béo ngậy và thơm quyến rũ vô cùng.
Vú sữa Lò Rèn, Tiền Giang
Là một thức đặc sản miền Tây làm quà mà nhiều người tìm kiếm, vú sữa nói chung và vú sữa Lò Rèn, Tiền Giang nói riêng nức tiếng với vị ngọt ngào dịu mát. Khi ăn loại trái cây đặc sản miền Tây sông nước này, bạn sẽ cảm thấy nó như tan vào miệng và thấm vào vị giác một cách vô cùng hấp dẫn và khó quên.
Bưởi da xanh Bến Tre
Nhắc đến trái cây đặc sản miền Tây thì không thể nào không nhắc đến bưởi da xanh Bến Tre. Loại quả này dù chín vẫn giữ nguyên lớp vỏ màu xanh đẹp mắt nhưng tép bưởi bên trong thì lại có màu hồng hấp dẫn. Bưởi ráo nước và rất ít, thậm chí là không có hạt, khi ăn mang đến hương vị ngọt nhẹ thanh mát vô cùng đậm đà và khiến người ăn cảm thấy sảng khoái.
Thốt nốt An Giang
Thốt nốt An Giang là một loại cây thuộc họ cau có thân to thẳng đứng, lá xòe tròn như lá cọ. Cây thốt nốt có những chùm quả lớn với màu nâu hoặc màu hạt dẻ. Thịt quả thốt nốt bên trong trắng phau, nhiều nhựa, chia thành những múi nhỏ và có hương thơm rất lạ.
Loại quả này có thể dùng để ướp lạnh ăn chơi cho mát hoặc pha chế thành nước giải khát được nhiều du khách xa gần yêu chuộng.
Dưa hấu Long An
Dưa hấu Long An cũng được xem là một thức đặc sản miền Tây làm quà rất quen thuộc. Loại dưa hấu này khác hẳn với dưa hấu ở các vùng miền khác vì nó có vỏ mỏng, ruột đặc, đỏ au, rất ngọt và rất ít hạt. Chỉ cần bổ đôi quả dưa ra là bạn đã có thể cảm nhận thấy một thứ hương thơm mát dịu ngọt bay lên thoang thoảng vô cùng sảng khoái.
Dâu da Cái Tàu, Cà Mau
Dâu da Cái Tàu là một thức quả nổi tiếng của Cà Mau mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác. Loại quả này rất mọng nước với nhiều múi nhỏ, khi ăn có vị ngọt thanh mát pha lẫn vị chua nhẹ rất tuyệt trong tiết trời nắng nóng của vùng đất Nam Bộ.
Quýt hồng Đồng Tháp
Đồng Tháp xưa nay được biết đến như một “vương quốc” của giống quýt hồng nổi tiếng. Sản vật trái cây đặc biệt này từ lâu đã được liệt kê vào danh sách các thức đặc sản miền Tây sông nước mà ai cũng nên thử một lần khi ghé thăm nơi đây.
Trái quýt hồng Đồng Tháp là loại quýt mọng nước, ít hạt và rất ngọt nên được nhiều người yêu thích, đặc biệt trẻ em và chị em phụ nữ.
Trên đây là rất nhiều loại bánh trái đặc sản miền Tây làm quà mà bạn có thể dễ dàng tìm mua khi đến du lịch các tỉnh miền Tây. Hãy nhớ mua về làm quà cho bạn bè, người thân để ai cũng được nếm thử và cảm nhận một chút “hương đồng gió nội” mang đậm phong vị của người dân sông nước miền Tây nhé.
Xem thêm: Khám phá đặc sản Bến Tre thưởng thức để trải nghiệm món ngon
Tạm kết
Phải nói rằng miền Tây Nam Bộ Việt Nam là một vùng đất trù phú được thiên nhiên ban tặng rất nhiều các sản vật ngon lạ. Nhưng điều đó là chưa đủ bởi nếu thiếu đi sự cần mẫn, sáng tạo và cần cù của người dân nơi đây thì bạn sẽ không bao giờ có thể được thưởng thức những món ngon miền Tây, thức bánh đặc sản miền Tây sông nước kể trên đâu đấy nhé.
