Được mệnh danh là “thành phố trên mây”, Sapa không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên bồng bềnh như tiên cảnh, nổi tiếng với những con người chất phát đậm chất núi rừng Tây Bắc mà còn được biết đến với một nền ẩm thực vô cùng đa dạng và khác biệt, những thức đặc sản Sapa khiến bao thực khách luyến lưu mãi không muốn về.
Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi khám phá về vùng đất xinh đẹp này cùng những món ăn ngon, những thức quà mang về đầy ý nghĩa nhé!
Xem thêm: Khám phá Đặc sản Tây Bắc ngon và lạ
Đặc sản Sapa làm quà
Đặc sản Sapa làm quà vô cùng độc đáo và đa dạng, đặc biệt là các thức đặc sản Sapa mùa đông bởi vùng đất này quanh năm mát mẻ. Nếu bạn đang suy nghĩ lựa chọn đặc sản Sapa nào để làm quà thì đây là câu trả lời cho bạn. Dưới đây là danh sách các thức đặc sản tuyệt vời nhất của Sapa mà du khách có thể mua về làm quà cho bạn bè, người thân của mình.
Rau cải mèo
Rau cải mèo là loại rau hiếm chỉ có ở tại Sapa. Nhìn vẻ ngoài thì loại rau này không khác gì so với cải miền xuôi nhưng khi ăn lại có hương vị hoàn toàn khác. Rau cải mèo giòn giòn, ăn lúc đầu có vị hơi đắng nhưng hậu vị lại ngọt, càng ăn càng thấy ngon và thú vị.
Cơm lam
Cơm lam Sapa tuy là món ăn bình dị nhưng mang đậm nét văn hóa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Cơm lam Sapa được làm từ những hạt gạ nếp nương thơm ngon nhất được trồng và thu hoạch trên những thửa ruộng bậc thang trù phú nơi đây.
Cơm lam khi ăn có vị thơm của gạo nếp nương xen lẫn hương thơm đặc trưng của ống nứa rất ngon và hấp dẫn.
Xem thêm: Khám phá Đặc sản Tây Bắc
Muối Chẳm Chéo
Muối chẳm chéo là một loại gia vị đặc trưng của Tây Bắc nói chung và Sapa nói riêng. Loại muối này dùng để chấm hoa quả hay chấm đồ nướng, đồ quay, các loại hải sản đều rất ngon, thậm chí còn được dùng để tẩm ướp đồ nướng để tăng thêm hương thơm và sự đậm đà của món ăn nữa.
Rượu táo mèo
Nhắc đến đặc sản Sapa làm quà thì không thể nào không nhắc đến rượu táo mèo. Đây là một loại rượu phổ biến được ngâm từ quả táo mèo và men lá rừng Tây Bắc mà cánh mày râu nào cũng đều yêu thích. Loại rượu này khi uống rất thơm và có vị chát đặc trưng khiến ai cũng phải trầm trồ bởi sự thú vị của nó.
Rượu Shan Lùng
Cùng với rượu táo mèo thì rượu Shan Lùng cũng được xếp vào hàng “danh tửu” nổi tiếng của Sapa. Chỉ khi đến đây thì bạn mới có thể mua được loại rượu Shan Lùng ngon nhất được bán ở chợ phiên của người Dao đỏ thôi đấy nhé.
Rượu ngô
Rượu ngô từ lâu đã là một thức rượu đặc sản của các tỉnh miền núi Tây Bắc. Loại rượu này được nấu từ những hạt ngô nếp vàng được tuyển chọn kỹ càng, cùng với đó là men rượu làm từ cây hoa hồng mi và nấu rượu theo cách truyền thống riêng của người dân tộc H’Mông.
Rượu ngô khi uống vào có vị hơi ngọt và cay nồng, càng uống càng ngon, dễ ngấm nhưng rất lâu say, mà say thì không hề bị đau đầu như nhiều loại rượu trắng miền xuôi khác.
Xem thêm: Đặc sản Thái Nguyên vừa ăn ngon, vừa mang về làm quà ý nghĩa
Quả Táo mèo
Táo mèo Sapa ngoài tác dụng dùng để ngâm rượu thì nếu biết cách thưởng thức, loại quả này ăn cũng rất ngon đấy nhé. Đặc biệt là với những chị em phụ nữ yêu thích cái vị giòn giòn, chua chua chấm cùng muối ớt cay hay muối chẳm chéo thì chỉ cần tưởng tượng đến quả táo mèo thôi cũng đủ để “chảy nước miếng” rồi đấy.
Thịt lợn cắp nách
Lợn cắp nách là một thức đặc sản Sapa làm quà mà ai cũng muốn mua về mỗi khi đến đây. Lợn cắp nách khá nhỏ và có thịt rất chắc, mềm, thơm và ngọt. Đặc biệt là lớp bì của loại lợn này khi nướng lên giòn tan, chỉ cần cắn một miếng thôi là đủ ngon quên sầu rồi.
Mua lợn cắp nách về làm quà để vừa ăn vừa thưởng thức vài chén rượu táo mèo nữa thì còn gì tuyệt vời bằng!
Măng vầu
Măng vầu là một loại măng gốc tre, nứa mới nhú khoảng 20 – 30 cm. Loại măng này có vị hơi đắng nhưng hậu vị ngọt thanh rất đặc biệt. Dù là măng vầu luộc chấm mắm, măng vầu khô xào hay măng vầu muối chua thì cũng đều khiến người ăn mê mẩn.
Nấm hương rừng
Nếu là một người thích ăn nấm thì bạn chớ bỏ lỡ cơ hội mua nấm hương rừng Sapa về làm quà. Loại nấm tự nhiên này cực kỳ sạch và thơm, khi ăn có hương vị đặc trưng khác hẳn với các loại nấm trồng khác.
Thịt trâu gác bếp
Đi đâu đến miền Tây Bắc thì bạn cũng đều có thể thưởng thức hoặc mua về làm quà món thịt trâu gác bếp đặc trưng của các dân tộc nơi đây. Tuy nhiên, với riêng thịt trâu gác bếp Sapa thì chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ “nghiện” luôn bởi nó được làm hoàn toàn từ trâu bản và tẩm ướp gia vị đặc trưng.
Vì thịt trâu được treo trên bếp củi trong nhiều ngày nên khi ăn, bạn sẽ thấy có mùi hăng hắc của khỏi nhưng càng ăn lại càng mê bởi vị thịt ngọt cay vô cùng đậm đà.
Xem thêm: Khám phá món ngon đặc sản Hà Giang
Mầm đá
Mầm đá Sapa là một loại rau hiếm chỉ mọc trên các đỉnh núi cao vào mùa đông nên được xem là thức đặc sản Sapa làm quà vô cùng quý và ý nghĩa. Trông vẻ ngoài thì mầm đá giống với loại rau muối dưa của người dân miền xuôi nhưng thực chất lại hoàn toàn khác. Ăn mầm đá vừa giòn vừa ngọt, không chỉ ngon mà còn có tác dụng bồi bổ xương khớp và giải rượu cực kỳ hiệu quả nữa đấy nhé.
Ô mai trám
Sapa nổi tiếng với một loại ô mai làm từ quả trám rất ngon và hấp dẫn. Không những thế, loại ô mai này còn rất tốt cho sức khỏe với tác dụng giảm thiểu sự hấp thụ các chất béo xấu vào cơ thể.
Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân không phải là loại hạt chỉ nhập khẩu mới có mà bạn hoàn toàn có thể mua ngay tại Sapa. Hạnh nhân Sapa ngon không kém và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Người dân ở đây thường gọi nó với cái tên khác là hạt dẻ rừng. Bạn chỉ cần ăn một lần là “nghiện” luôn đấy nhé.
Hạt thông
Bên cạnh hạt hạnh nhân thì hạt thông cũng là một thức quà vặt được nhiều du khách yêu thích khi đến với Sapa. Thức đặc sản Sapa làm quà này không chỉ ngon mà còn có tác dụng làm đẹp rất tốt, thậm chí được xem như một vị thuốc bổ nên ai ghé thăm Sapa cũng muốn mua về làm quà cho người thân ở nhà.
Nấm chân chim Bắc Hà
Nếu bạn là một tín đồ của các loại nấm thì không nên bỏ qua nấm chân chim Bắc Hà. Loại nấm này chỉ có thể tìm mua ở các tỉnh Tây Bắc.
Nấm chân chim Bắc Hà không chỉ thơm ngon với hương vị vô cùng đặc biệt mà còn được xem là một loại dược liệu tự nhiên quý hiếm với giá trị dinh dưỡng cao.
Xem thêm: Đặc sản Hưng Yên từ những thức dân dã cho đến công phu “tiến vua”
Tương ớt Mường Khương
Tương ớt thì ở đâu cũng có nhưng loại tương ớt Mường Khương có “1 – 0 – 2” thì chỉ có ở Tây Bắc bởi nó được làm theo công thức gia truyền đặc biệt. Ngoài ớt, tỏi, loại tương ớt này còn có rất nhiều các nguyên liệu đặc trưng khác như thìa là, rau rùi, thảo quả… nên hương vị đậm đà và khác hẳn các loại tương ớt khác.
Mận đỏ, mận hậu
Nếu muốn ăn loại mận ngon chính gốc, hoàn toàn tự nhiên mà không có thuốc trừ sâu thì bạn nhất định phải đến với Sapa. Mận hậu Sapa ra quả vào tháng 5 có lớp vỏ đỏ căng bóng, ăn xanh thì chua chua ngọt ngọt, còn ăn chín thì vị ngọt lịm, thơm nức rất đỗi quyến rũ.
Đào rọ
Ngoài mận hậu thì khi đến với Sapa, bạn còn có thể mua về làm quà những trái đào rọ rất đẹp mắt. Loại đào này khi ăn có vị hơi chua, hơi chát nhưng hậu vị ngọt thanh rất bất ngờ và thú vị.
Sapa vốn rất nổi tiếng với thiên đường ẩm thực Tây Bắc. Chính vì vậy, ghé Sapa mà không mua vài thức đặc sản Sapa làm quà về cho những người ở nhà thì thật là đáng tiếc phải không nào!
Xem thêm: Đặc sản Hải Dương tuy không nhiều nhưng chất lượng thì “miễn chê”
Ăn gì ở Sapa?
Một chuyến du lịch Sapa sẽ càng trở nên trọn vẹn hơn nếu như bạn được đắm chìm trong những khung cảnh đẹp mê hồn người và được thưởng thức những món ăn ngon đặc biệt ở nơi đây. Món ăn ngon Sapa có rất nhiều và món nào cũng mang hương vị riêng đặc trưng của vùng núi rừng Tây Bắc. Cùng khám phá xem món ngon Sapa là gì nhé.
Thắng cố
Thắng cố là món ăn được làm chủ yếu từ thịt và nội tạng ngựa. Tất cả nấu chung trong một chiếc chảo lớn sâu lòng trên bếp lửa nên ăn lúc nào cũng nóng hổi. Món ăn ngon của người Mông này chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên đối với bất kỳ ai.
Cá suối nướng
Cá nướng vốn dĩ đã rất ngon rồi nhưng cá suối đặc trưng của Sapa khi nướng lên lại càng thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều nữa. Thức đặc sản Sapa làm quà này khi ăn rất ngọt thịt, tươi ngon và không hề có vị tanh.
Cá hồi Sapa
Bên cạnh cá suối nướng thì các món ăn được chế biến từ cá hồi Sapa như lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng… cũng sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cá hồi ở đây có thịt màu hồng, thớ săn rất dai và chắc đấy nhé.
Lẩu cá Tầm
Nếu bạn hỏi ăn gì ở Sapa thì câu trả lời chính là lẩu cá tầm. Một nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi với nước dùng đậm đà, thịt cá dai, thơm, chắc nịch ăn kèm với bún, nấm và các loại rau đặc trưng của vùng núi Tây Bắc sẽ khiến bạn và gia đình mình ăn no căng bụng mà vẫn không biết chán đâu đấy.
Đồ nướng than
Đến với Sapa bạn sẽ rất ấn tượng với những hàng quán bán đồ nướng than trải dài khắp các cung đường. Đồ nướng than ở đây rất đa dạng và phong phú, từ các loại thịt, các loại cá cho đến chân gà, cánh gà, trứng gà… Thức nướng nào cũng được tẩm ướp thơm ngon, khi nướng lên nhìn rất hấp dẫn khiến bất cứ du khách nào cũng không thể cưỡng lại được sự “thèm thuồng” của mình.
Xôi bảy màu
Trong tiết trời hơi se lạnh vào buổi sáng ở Sapa, nếu bạn được thưởng thức một gói xôi bảy màu vừa thơm ngon, vừa nóng hổi lại còn bắt mắt nữa thì thật tuyệt vời phải không nào! Món ăn đơn giản này mang đậm nét văn hóa của người dân tộc Nùng, khi ăn thì bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo thơm của nếp và hương thơm đặc trưng của các hương liệu tự nhiên dùng để tạo màu cho xôi.
Gà đen
Gà đen Sapa là một loại gà đặc biệt của người Mông bởi toàn bộ cơ thể con gà, từ lông, da, thịt cho đến xương đều có màu đen. Nhìn thì có vẻ hơi lạ mắt một chút nhưng khi ăn các món ăn được chế biến từ gà đen Sapa, bạn sẽ bị lôi cuốn bởi vị thịt ngọt, thơm và lớp da giòn của nó.
Gà đen ngon nhất là nướng mật ong thơm nức mũi rồi ăn kèm với lá bạc hà và chấm muối tiêu xanh đấy nhé.
Khâu nhục
Ăn gì ở Sapa? Khâu Nhục chính là món ăn độc lạ mà bạn nhất định phải thử một lần khi ghé thăm vùng đất Sapa này. Thoạt nhìn thì món ăn này rất giống thịt kho nhưng lại có hương vị hoàn toàn khác. Khâu Nhục được chế biến từ thịt ba chỉ, húng lìn và các loại gia vị đặc trưng của địa phương. Bạn có thể ăn món ngon Sapa này cùng với cơm trắng và rau sẽ rất đưa cơm đấy.
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu không chỉ có ở miền xuôi mà món ăn này còn mang nét đặc trưng của người dân Sapa nữa. Buổi đêm se lạnh ở vùng đất này mà được dạo quanh các cung đường rồi ghé quán thưởng thức một bát bánh trôi tàu nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng.
Ngô nướng
Ngô nướng Sapa là món ăn dân dã nhưng đã tạo nên một nét văn hóa đặc trưng rất riêng của vùng đất du lịch này. Ngô nướng ở đây không chỉ nướng lên và ăn đơn thuần giống người miền xuôi mà bạn còn có thể rưới thêm ít mỡ hành thơm nức mũi, hoặc ít mắm cay rất hợp với tiết trời se lạnh của Sapa đấy nhé.
Trên đây là những món ăn ngon và đặc trưng nhất của Sapa mà bất cứ ai cũng nên thử trải nghiệm một lần để “hứng” trọn hương vị ẩm thực mang đậm chất truyền thống của các dân tộc nơi đây. Giờ thì dù có đi du lịch Sapa thì bạn cũng không con phải thắc mắc nên ăn gì ở Sapa nữa rồi phải không nào!
Đặc sản Lào Cai về làm quà
Mùa nào thức nấy, có thể nói ở Lào Cai chẳng bao giờ thiếu những thức đặc sản để du khách mua về làm quà cho bạn bè, người thân ở nhà. Mua đặc sản Lào Cai về làm quà không chỉ ngon mà cò rất ý nghĩa bởi đó như là sự “kết tinh” sau một chuyến đi đầy thú vị.
Bên cạnh một số thức đặc sản Sapa làm quà đặc biệt đã được liệt kê ở trên như nấm hương rừng, thịt trâu gác bếp, tương ớt Mường Khương, mận hậu Bắc Hà, nấm chân chim Bắc Hà, rượu táo mèo và rượu Shan Lùng… thì khi đến với Lào Cai, bạn còn có thể mua về làm quà một số thức đặc sản sau đây nữa nhé.
Thổ cẩm ở Lào Cai
Những tấm thổ cẩm có nhiều màu sắc rực rỡ và nhiều họa tiết độc đáo mà bạn có thể dễ dàng tìm mua ở Sapa hay Bắc Hà sẽ là món quà đặc trưng vô cùng ý nghĩa cho các bà, các mẹ. Ngoài ra, bạn còn có thể dành tặng cho bạn bè của mình vài món đồ lưu niệm được làm từ thổ cẩm ở nơi đây như khăn quàng, túi xách, mũ, ví, áo…
Măng đắng Lào Cai
Măng đắng Lào Cai có quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là vào mùa mưa. Hai loại măng phổ biến nhất là măng sặt và măng vầu. Măng sặt nhỏ và dài, còn măng vầu thì to hơn. Măng sặt có thể dùng để chế biến món ăn ngay sau khi bóc vỏ nhưng măng vầu thì đòi hỏi sự sơ chế kỹ càng trước khi nấu. Tuy nhiên thì loại măng nào cũng rất ngon đấy nhé.
Bạn có thể mua cả măng tươi, măng khô hoặc măng muối chua về để làm quà cho người thân ở nhà như một thức đặc sản Lào Cai về làm quà vô cùng đặc trưng và ý nghĩa.
Mọc cốm của người Tày
Người Tày ở Lào Cai làm ra ba loại cốm nổi tiếng là cốm ép, cơm cốm và mọc cốm. Mọc cốm được làm từ thịt vịt băm nhuyễn, xào lên rồi cuộn vào cốm và cho vào nồi hấp chín. Món ăn ngon này nên ăn vào mùa thu thì mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon, ngọt vị của ẩm thực người Tày nơi đây.
Hy vọng rằng với danh sách dài các thức đặc sản Lào Cai về làm quà trên đây, bất cứ ai cũng có thể dễ dàng lựa chọn cho mình vài thức quà đặc sắc và ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè nhé.
Tạm kết
Bạn thấy đấy, sự hấp dẫn của vùng đất Sapa không chỉ được tạo nên bởi cảnh quan thiên nhiên với núi đồi trùng điệp và những thửa ruộng bậc thang trù phú, không chỉ được tạo nên bởi khí hậu, con người nơi đây và những bản làng dân tộc mang đậm nét văn hóa đặc trưng mà Sapa còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú và những thức đặc sản Sapa đặc biệt với những nét riêng mà không một vùng miền nào khác có được.
