Thanh Hóa là một vùng đất có diện tích lớn với điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc phát triển ngành du lịch. Đến với xứ Thanh, bạn vừa được thưởng ngoạn những cảnh sắc thiên nhiên đa dạng, hấp dẫn, vừa được nếm thử những món ăn ngon, từ hải sản tươi sống ở vùng miền biển cho tới những thứ đặc sản Thanh Hóa hấp dẫn mang đậm phong vị của người dân tộc ở những vùng cao. Không những thế, bạn còn có rất nhiều lựa chọn giữa vô vàn các thức sản vật quý để mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
Một chuyến đi mà bạn có thể khám phá và trải nghiệm một cách trọn vẹn như vậy thì hà cớ gì mà bạn lại chưa thử?
Khám phá: Món ngon đặc sản Hải Phòng
Đặc sản Thanh Hóa làm quà
Mua gì ở Thanh Hóa làm quà khi đến đây khám phá, du lịch? Đây là câu hỏi của rất nhiều du khách có dự định hoặc đang du lịch ở Thanh Hóa thắc mắc. Đặc sản Thanh Hóa làm quà có rất nhiều, bạn nên lựa chọn những thức quà có thể bảo quản được lâu và tiện cho việc di chuyển của mình. Dưới đây là Top những thức quà đặc sản nổi tiếng nhất mà bạn nên chọn lựa nhé.
Nem chua
Đến Thanh Hóa mà không ăn nem chua hay mua vài chục nem chua mang về thì khác gì là chưa đến. Nem chua nơi đây được làm với nhiều loại và nhiều hình dạng khác nhau nhưng nguyên liệu chính được sử dụng chính là thịt lợn mông nạc, lá ổi, lá đinh lăng, thính, tỏi, ớt, thậm chí còn có cả bì lợn nữa cho đỡ ngán khi ăn.
Nem chua Thanh Hóa vốn dĩ là thịt sống được lên men nên không phải ai cũng ăn được thứ đặc sản Thanh Hóa này. Tuy nhiên nếu bạn có thể ăn được và đã ăn thử một lần thì chắc chắn là sẽ “nghiện” luôn đấy.
Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai có thể tìm thấy ở nhiều nơi nhưng bánh gai Tứ Trụ của xứ Thanh vẫn vô cùng nổi tiếng. Được làm từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng như nếp thì phải là nếp cái hoa vàng, lá gai thì phải là những chiếc lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non…, bánh gai Thanh Hóa được xem như một thức quà quê hấp dẫn.
Bánh rất dẻo, mềm và thơm, chỉ cần cắn một miếng thôi là bạn có thể cảm nhận được mùi hương thoang thoảng của lá gai tạo nên hương vị rất riêng và đặc trưng.
Khám phá: Những đặc sản Cần Thơ
Nem thính
Nem thính của Thanh Hóa cũng là một dạng nem chua nhưng người dân nơi đây đã biến tấu một chút trong các công đoạn chế biến. Thứ đặc sản này được làm từ thịt lợn nạc mông hoặc nạc vai khi còn ấm nóng, không cần rửa nước mà người làm sẽ thái chỉ luôn rồi ướp cùng các loại gia vị, đặc biệt là thính.
Nem thính xứ Thanh không thể ăn trực tiếp mà cần nướng lên trước khi ăn, vì thế còn có tên gọi khác là nem nướng. Bạn có thể nướng nem bằng cách vùi vào than hồng hoặc dùng lò vi sóng, bếp nướng điện nhưng ngon nhất vẫn là cách nướng bằng than đấy nhé.
Mắm cáy và mắm tép
Nếu bạn muốn tìm một thứ đặc sản Thanh Hóa làm quà đặc trưng nhất thì không nên bỏ qua mắm cáy và mắm tép. Đây là hai loại mắm nổi tiếng của xứ Thanh được nhiều người biết đến và ai đi đâu ngang qua Thanh Hóa cũng ghé vào mua vài chai về ăn hoặc làm quà.
Khi ăn hai loại mắm này, bạn nên hấp nồi cơm hay chưng qua mỡ hành để mắm thơm ngon và dậy mùi hấp dẫn nhất. Mắm nóng hổi mà ăn ngay cùng với cơm trắng thì cực kỳ đưa cơm đấy. Bạn cứ thử mà xem!
Tham khảo: Cách làm mắm tép tại nhà
Chè Lam Phủ Quảng
Lại là một thức “quà quê” nữa của xứ Thanh, chè lam Phủ Quảng từ lâu đã là món ăn vặt bình dị vừa tiện mua lại vừa tiện mang về làm quà.
Được làm từ gạo nếp cùng một số nguyên liệu khác như gừng tươi, mạch nha, đường, đậu phộng…, chè lam Phủ Quảng luôn khiến người ăn mê mẩn bởi sự dẻo thơm của gạo, vị ngọt của mật mía và một chút bùi của đậu phộng rang. Nếu vừa thưởng thức trà vừa nhâm nhi chè lam thì cái vị chan chát của trà hòa quyện cùng vị chè sẽ càng trở nên thi vị hơn.
Bánh đa Minh Châu
Bánh đa Minh Châu là một thức quà đặc sản rất dễ tìm mua và mang về mà không lo bị hỏng. Đến thăm Thanh Hóa, chỉ cần bước chân đến cổng làng Minh Châu ở huyện Triệu Hóa thì bạn đã có thể bắt đầu ngửi thấy mùi thơm bánh đa dậy lên ngào ngạt.
Bạn có thể sử dụng bánh đa Minh Châu để cuốn chả giò đều tăm tắp, làm nem rán giòn rồm rộm, nhúng nước để cuộn nem cuốn ăn với mắm nêm hay chấm mắm tép, mắm cáy cũng đều rất ngon.
Tham khảo: Đặc sản Hội An từ món ăn ngon cho tới thứ ăn vặt đều tuyệt vời
Rượu Chi Nê
Ngoài các loại đồ ăn thì Thanh Hóa còn có đặc sản đồ uống nổi tiếng chính là rượu Chi Nê. Được nấu theo công thức riêng của người dân làng Chi Nê từ một loại gạo trồng tại địa phương, loại rượu này có hương vị đặc trưng riêng khác hẳn các loại rượu khác.
Rượu Chi Nê khi ngửi thấy hương thơm nồng nàn hòa quyện giữa hương gạo và vị thuốc bắc thoảng thoảng, còn khi uống thì rất nhẹ nhàng, không bị đắng hay nóng rát mà chỉ hơi cay cay, tê tê đầu lưỡi. Cái thứ cảm giác ấy rất dễ khiến người thưởng rượu lâng lâng, bay bay ngay từ những ngụm đầu tiên và nhớ mãi không quên.
Miến dong
Miến dong là thứ đặc sản Thanh Hóa làm quà có nguồn gốc từ làng nghề Cẩm Thủy nên còn được gọi là miến dong Cẩm Thủy.
Loại miến này có ba điểm khác biệt hẳn so với các loại miến khác: Thứ nhất, miến được làm từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên theo quy trình sản xuất truyền thống vô cùng tỉ mỉ. Thứ hai, miến được làm 100% từ bột của củ dong riềng nên ăn rất mát và thơm. Thứ ba, miến không chứa chất bảo quản, không sử dụng chất phụ gia nên tuyệt đối an toàn cho người sử dụng.
Chính vì vậy, đến Thanh Hóa mà không mua ít miến dong Cẩm Thủy về làm quà cho các bà, các mẹ thì thật là đáng tiếc đấy.
Tham khảo: Khám phá đặc sản Phú Quốc với nh iều thứ sản vật hội tụ
Hải sản biển
Thanh Hóa là một tỉnh ven biển nổi tiếng với rất nhiều những bãi biển đẹp được sử dụng để khai thác du lịch. Không những thế, biển Thanh Hóa cũng được khai thác đánh bắt thủy hải sản với rất nhiều các sản vật biển đa dạng, phong phú mà lúc nào cũng tươi nguyên và ngon nhất.
Hải sản Thanh Hóa không chỉ có thể thưởng thức tươi hay mua tươi về làm quà mà bạn còn có thể mua các loại hải sản khô để đảm bảo cho quá trình bảo quản và vật chuyển khi về nữa đấy.
Mỗi một thứ đặc sản Thanh Hóa làm quà đều mang những nét độc đáo riêng trong ẩm thực xứ Thanh. Nếu bạn có cơ hội ghé đến nơi đây thì đừng quên mua vài loại đặc sản về làm quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè của mình nhé.
Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng mang “hơi thở” của vùng đất biển xinh đẹp
Món ngon Thanh Hóa
Ăn gì ngon ở Thanh Hóa? Câu hỏi cũng được rất nhiều người du khách quan tâm mỗi khi dự định đến Thanh Hóa. Như đã nói, ẩm thực xứ Thanh rất đa dạng và phong phú. Từ những sản vật miền biển cho tới những đặc sản vùng núi, tất cả các món ngon Thanh Hóa đều luôn khiến cho người thưởng thức mê mẩn hởi hương vị đặc trưng riêng có không thể pha lẫn với hương vị ẩm thực của các vùng miền khác.
Dưới đây là Top những món ngon đặc sản nổi bật nhất của Thanh Hóa mà bất cứ ai khi ghé đến cũng nên tìm thưởng thức đôi lần.
Bánh cuốn
Từ lâu nay, người Thanh Hóa luôn có bí quyết riêng để món bánh cuốn của mình không giống với bánh cuốn ở bất cứ nơi nào khác. Nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ băm nhỏ và cả tôm nõn sông Mã nên có vị ngọt lừ và rất đậm đà.
Bánh khi bày ra đĩa, rắc vài vẩy hành phi vàng ươm, trang trí thêm vài cọng mùi ta xanh mướt, ăn kèm với đôi ba miếng giò lụa hoặc thịt băm nướng, chấm với nước mắm cốt nổi tiếng của xứ Thanh thì thơm ngon đặc biệt không thể diễn tả hết bằng lời.
Chả tôm
Chả tôm Thanh Hóa là một món ăn còn hơi xa lạ với thực khách phương xa nên nếu có cơ hội ghé vào xứ Thanh thì bạn nhất định phải thử món ăn này. Với cách làm khá cầu kỳ, chả tôm có nhân làm từ bột tôm trộn với gấc và thịt ba chỉ xào chung với hành tỏi phi thơm, được gói trong bánh phở hình vuông nhỏ rồi nướng trên bếp than hoa đỏ rực.
Khi ăn chả tôm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hơi bùi của nhân tôm hòa lẫn với vị cay của ớt tươi, vị hơi chua nhẹ của dưa góp và sự mát lành của rau sống. Tất cà hòa quyện hài hòa làm nên một hương vị món ăn vô cùng đặc biệt và khó quên.
Khám phá: Đặc sản Sapa khiến thực khách luyến lưu mãi chẳng muốn về
Bánh khoái tép nồi gang
Có vẻ ngoài hơi giống bánh xèo nhưng bánh khoái tép của Thanh Hóa được làm từ những nguyên liệu khác hẳn, gồm có tép tươi, rau cần, thìa là và bắp cải. Nếu thích thì người làm còn có thể thay tép tươi bằng trứng gà để đổi vị cho các bữa ăn khác nhau.
Món ngon Thanh Hóa này ăn cùng sung ghém rồi chấm với nước mắm pha dạng chua cay ngọt nữa thì rất hợp vị và ngon khó cưỡng đấy nhé.
Bánh ích
Bánh ích là một thứ đặc sản Thanh Hóa rất bình dị, dân dã. Bánh được làm từ bột bọc bên trong là nhân tôm thịt, nắn tạo thành hình tròn đẹp mắt, khi ăn thì chấm với nước mắm pha chua ngọt.
Đến với Thanh Hóa, bạn có thể dễ dàng bắt gặp loại bánh này được bày bán rất nhiều ở các hàng quán vỉa hè hay các gánh hàng rong. Mặc dù dân dã vậy nhưng bánh ích luôn có sức hút kỳ lạ đối với thực khách gần xa.
Bánh mỳ Nam Hà
Bánh mỳ thì ở đâu cũng có nhưng bánh mỳ gia truyền Nam Hà ở Thanh Hóa lại được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó không hề thay đổi hay mất đi trong suốt hơn 20 năm qua.
Những chiếc bánh mỳ có nhân đa dạng được nướng lên nóng giòn luôn khiến cho bất cứ ai chỉ cần nhìn thôi cũng đủ để “thèm thuồng. Có rất nhiều loại nhân khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là nhân thịt quay, nhân nem chua rán, nhân bò khô… đấy nhé.
Tham khảo: Khám phá Đặc sản Hà Tĩnh
Bánh răng bừa
Bánh răng bừa ở Thanh Hóa giống với bánh giò, bánh tẻ ở các nơi khác. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, nhân thịt ba chỉ xào chung với mộc nhĩ, hành khô, hạt tiêu rồi gói trong lá chuối hoặc lá dong.
Loại bánh mang đậm hồn quê dân dã, bình dị này khi luộc xong dậy lên hương thơm vô cùng hấp dẫn mà nếu đứng cạnh thì bạn sẽ không thể cưỡng lại mà thưởng thức ngay lập tức. Bánh nóng ăn rất mềm và đậm đà, khi để nguội thì ăn hơi sần sật một chút nhưng cũng ngon không kém.
Bánh nhè
Bánh nhè là một món ngon Thanh Hóa nổi tiếng gần giống với bánh ngào mật của Nghệ An hay bánh trôi nước của Nam Bộ. Bánh nhè có phần vỏ được làm từ bột nếp nên rất dẻo mịn, còn phần nhân được làm từ đậu xanh trộn lẫn với dừa sợi nên rất thơm và béo bùi.
Những viên bánh tròn sau khi được nặn sẽ nấu cùng với nước pha đường mật mía và gừng thái chỉ lại càng thêm phần ngọt ngào và dậy hương thơm hấp dẫn hơn nữa đấy nhé.
Gỏi cá nhệch Nga Sơn
Cá nhệch là một loại cá rất hung dữ, trông khá giống con lươn nhưng khi bắt về làm sạch rồi chế biến gỏi theo cách của người Nga Sơn thì lại tạo thành một món ăn ngon đặc sản khiến cho du khách cứ ao ước mãi được đến Thanh Hóa để thưởng thức.
Gỏi cá nhệch được ăn kèm với nhiều loại lá khác nhau như lá sung, tía tô, lá chanh, rau húng, bạc hà, diếp cá, rau má… nên có hương vị riêng rất đặc biệt.
Dê ủ trấu Nga Sơn
Ghé đến Nga Sơn – Thanh Hóa, bạn không chỉ có thể thưởng thức món gỏi cá nhệch trên mà còn được ăn món dê ủ trấu vô cùng độc đáo. Thịt dê tái khi thái ra xoăn từng lọn rất hấp dẫn. Nếu không đến xứ Thanh thì có lẽ bạn sẽ không bao giờ được thưởng thức món ăn ngon với cách chế biến độc đáo của người dân địa phương nơi đây.
Vịt Cổ Lũng
Vịt Cổ Lũng là món ăn ngon nổi tiếng của Thanh Hóa bởi được chế biến từ những con vịt nuôi thả tự do, kiếm ăn tự nhiên ở các khe suối nên thịt rất ngon, nạc, chắc và thơm.
Nếu có cơ hội ghé đến Thanh Hóa du lịch thì bạn đừng quên thưởng thức hết những món ngon Thanh Hóa dân dã và bình dị trên đây nhé. Chắc chắn rằng ẩm thực nơi đây sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ bởi sức hấp dẫn của nó đấy.
Tham khảo: Món ngon đặc sản Điện Biên
Tạm kết
Giờ bạn đã biết hết các loại đặc sản Thanh Hóa chưa? Dù là những món ngon nổi tiếng hay các thức sản vật tự nhiên thì cũng rất đáng để bạn nếm thử hoặc mua về làm quà cho người thân, bạn bè để chuyến hành trình trải nghiệm của mình trọn vẹn và ý nghĩa hơn.
