Hạt macca là loại hạt đắt đỏ thuộc nhóm đắt nhất trên thị trường hiện nay, xếp chung với hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt chia hay một số loại hạt khác. Hạt macca còn được ví von như là hoàng hậu của các loại hạt bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cùng tìm hiểu về: loại hạt macca là gì, tác dụng của nó đối với sức khoẻ, hạt macca bao nhiêu calo? Giá hạt macca hiện nay bán như thế nào.
Macca hay phiên âm tiếng Việt là mắc ca thuộc nhóm thực vật có tên khoa học là Macadamia.
- Hạt macca
Hương vị của hạt macca chính là yếu tố khiến nhiều người mê mẩn, sau khi tách bỏ phần vỏ cũng bên ngoài bạn sẽ thấy phần nhân màu kem, phần nhân này có vị thơm, bùi bùi khi thưởng thức. Phần nhân này khá mềm mịn đặc biệt khi ăn như tan trong miệng.
Thành phần chính có trong hạt macca đó là một số loại khoáng chất và vitamin rất hữu ích cho sức khỏe. Tương tự như hạt điều hạt macca cũng được tìm thấy có một số chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe cơ thể.
Theo kết quả các nghiên cứu về dinh dưỡng, các chuyên gia nhận định rằng các chất béo có lợi trong hạt macca có hàm lượng cao hơn hẳn so với hạnh nhân hoặc hạt điều. Có thể khẳng định rằng đây là loại hạt rất giàu dinh dưỡng và hữu ích cho sức khỏe con người.
Hạt macca là gì?
Hạt macca ở Việt Nam có nhiều tên gọi như mắc ca, maca hay hạt macadamia là loại hạt tròn có lớp vỏ gỗ cứng bao bên ngoài nhân bên trong có thể ăn được với hương vị khá ngon..
- Hạt macadamia
Còn được mệnh danh là “hoàng hậu của quả khô”, hạt macca mang đến những tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Hạt macca có điều kiện gieo trồng, săn sóc khá đặc biệt. Đây là loại cây rất khó sống, yêu cầu cao về đất trồng phù hợp và khí hậu ôn hòa nên rất ít vùng đáp ứng được.
Yêu cầu cao về tất cả các yếu tố như: nhiệt độ, không khí, lượng mưa, gió, môi trường sinh thái, thổ nhưỡng nên trồng cây macca đòi hỏi người trồng phải có kỹ thuật cao và đầu tư lớn, trình độ chuyên môn về kỹ thuật cao, sự cẩn thận và yêu thích thì mới trồng được. Chính vì vậy hạt macca có giá thành cao ngất ngưởng.
Nguồn gốc hạt macca
Theo các nghiên cứu, Úc chính là quê hương của hạt macca. Phải đến thập niên 60 của thế kỷ 20 cây macca mới được trồng phổ biến ở đây. Đến năm 1997, sản lượng hạt macca của Úc vươn lên dẫn đầu Thế Giới.
- Cây Macca được trồng ở các tỉnh Lâm Đồng
Trong khi đó, vào khoảng năm 1881 loại cây này đã được trồng phổ biến ở khu vực đảo Hawaii ở Mỹ. Sau đó, Nam phi cũng phổ biến trồng loại cây này, đến năm 2006 tổng sản lượng hạt macca của nước này đã vươn lên vị trí thứ 3 Thế Giới. Từ thập niên 80 của thế kỷ 20, cây Macca đã được phổ biến trên phạm vi toàn cầu.
Năm 1994, macca được gieo trồng thử nghiệm ở Việt Nam. Trước đây cây macca được trồng phổ biến tại các tỉnh Ba Vì, Đắk Lắk, Sơn La…nhưng trong vài năm trở lại đây loại cây này được trồng phổ biến ở các tỉnh Tây Nguyên do có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi.
Hạt macca có tác dụng gì?
Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, hạt macca là thực phẩm rất hữu ích cho sức khỏe. Trên thực tế, loại hạt này thường được sử dụng như là một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường sức khỏe cho người sử dụng. Ngoài ra, hạt macca cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp làm đẹp. Để tìm hiểu những tác dụng của hạt macca bạn hãy theo dõi trong bài viết sau:
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim
- Hạt nguy cơ có công dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Trong thành phần của hạt macca có chứa các Axit béo bão hòa đơn, trong đó Axit palmitôlêic có khả năng:
- Hạ huyết áp
- Giảm triệu chứng nhiễm trùng
- Giảm nồng độ lipid
- Tăng cường sức khỏe của hệ tim mạch
- Hạ lượng triglyceride (lượng triglyceride cao có thể gây xơ vữa động mạch, triệu chứng đột quỵ và bệnh đau tim).
Hỗ trợ cải thiện hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường
Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các tình trạng có khả năng gia tăng nguy cơ mắc các như bệnh tiểu đường, tim mạch và cả bệnh tiểu đường. Các tình trạng thường gặp khi mắc hội chứng này là huyết áp tăng cao, chỉ số đường huyết cao, nồng độ cholesterol HDL trong máu cao, lượng triglyceride cao và dư thừa mỡ ở bụng.
Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hợp chất MUFAs (hay còn gọi là chất béo đơn không bão hòa) cũng như các chất khác có trong thành phần của hạt macca có thể làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa hay giúp giảm các triệu chứng do hội chứng này mang lại. Kết quả nghiên cứu từ năm 2016 đã cho kết quả là một chế độ ăn với hàm lượng chất MUFAs cao giúp giảm các nguy cơ gây bệnh tiểu đường tuýp 2.
Giảm các nguy cơ gây bệnh ung thư
Hạt macca có chứa hàm lượng lớn một loại vitamin E gọi là tocotrienols có khả năng chống lại bệnh ung thư hiệu quả. Ngoài ra, loại hạt này còn có chứa hợp chất thực vật là flavonoid có thể ngăn ngừa các nguy cơ gây bệnh ung thư thông qua việc tiêu diệt các gốc tự do phát sinh trong cơ thể.
Bảo vệ sức khỏe cho não bộ
- Hạt mắc ca là bài thuốc cho não bộ từ thiên nhiên
Hạt mắc ca giúp hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer và Parkinson.
Tocotrienol có trong thành phần của hạt macca còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe cho não bộ. Một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng tăng cường bổ sung tocotrienol có tác dụng giúp bảo vệ các tế bào não khỏi sự tác động của glutamate, một trong những nguyên nhân gây bệnh Alzheimer và Parkinson.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn có trong thành phần của hạt macca có tác dụng giúp giảm stress.
Hạt macca có tác dụng giúp giảm cân hiệu quả
Hạt macca và các chiết xuất từ loại hạt này là nguồn cung cấp axit palmitoleic hay còn gọi là omega 7 rất dồi dào. Loại axit này có khả năng giúp giảm bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể. Chất xơ có trong thành phần của hạt macca có thể liên kết với nước có tác dụng giúp bạn no lâu, khiến bạn ăn ít hơn.
Hạt macca chứa rất ít calo, 28g hạt mắc ca chỉ chứa 203 calo, hầu hết đều đến từ các loại chất béo lành mạnh có trong hạt này.
Hạt macca rất tốt cho sức khỏe của xương
Chất phốt pho trong macca có tác dụng tăng cường quá trình khoáng hóa của xương và răng. Hạt macca có tác dụng bổ sung các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương.
Hạt macca có tác dụng mang lại sự khỏe đẹp cho làn da
Hạt macca cung cấp axit palmitoleic có tác dụng giữ ẩm và nuôi dưỡng sự khỏe đẹp cho làn da.
Lượng axit palmitoleic sản sinh tự nhiên trong cơ thể sẽ mất đi theo thời gian. Axit palmitoleic có trong thành phần của hạt macca có tác dụng giữ ẩm cho da, thúc đẩy sự tái tạo da và củng cố màng tế bào. Axit palmitoleic còn có tác dụng làm đẩy lùi lão hóa da hay xuất hiện các dấu hiệu gì của da.
Hạt macca rất tốt cho bà bầu
- Hạt mắc ca tăng cường sức khỏe cho bà bầu
Hạt macca rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của cả bà bầu và thai nhi. Các bà bầu khi sử dụng hạt macca được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào vì hạt macca cung cấp lượng calo hơn nhiều loại hạt khác nhờ vào đa dạng loại vitamin và omega 3 có trong hạt. Bổ sung hạt macca vào bữa ăn của thai phụ mang lại nhiều công dụng cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho bà mẹ mang thai và sự phát triển của thai nhi.
Hạt macca bao nhiêu calo?
Đây là câu hỏi nhiều người đặt nghi vấn về vấn đề này? Vì nếu tiêu thụ quá nhiều calo sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa năng lượng, tích trữ mỡ, gây tăng cân, béo phì. Nếu tiêu thụ quá ít calo, cơ thể sẽ không đủ năng lượng để duy trì hoạt động khỏe mạnh, dễ dẫn đến cơ thể mệt mỏi, thiếu sức sống.
Theo thông tin dinh dưỡng được công bố bởi USDA (Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ) trong 28 gram Hạt Macca có chứa 204 Calo, trong 100g hạt Macca chứa 718 calo.
- Hạt macca giúp giảm cân hiệu quả
Nếu bạn sử dụng hạt macca không có kiểm soát thì tăng cân là kết quả tất yếu. Đó cũng là nguyên nhân hạt Macca được nhiều người lựa chọn làm thực phẩm để bổ sung chất năng lượng cũng như dinh dưỡng cho trẻ em, người bệnh hay người già.
Hạt macca tuy rằng cung cấp nhiều calo nhưng trong hạt macca chứa nhiều protein và chất xơ làm tăng cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác đói. Ngoài ra, chất xơ có nhiều trong hạt Macca còn có tác giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn và đốt lượng mỡ dư thừa.
Ngoài ra, hạt Macca có chứa nhiều chất béo đây là chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là axit palmitoleic có trong thành phần của chất béo omega-7 giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Có thể nhận định rằng hạt macca có công dụng trong cả việc tăng cân và giảm cân hiệu quả nếu sử dụng hợp lý theo những mức độ nhu cầu khác nhau.Vì vậy cần sử dụng với liều lượng có kiểm soát tốt nhất là nên tham khảo các chuyên gia dinh dưỡng.
Giá hạt macca hiện nay
Giá hạt macca tươi Việt Nam trên thị trường hiện nay dao động từ khoảng 70.000 đến 90.000 VNĐ/kg.
- Giá macca tươi Đắk Lắk từ 70.000 đến 90.000 VNĐ/kg.
- Giá macca tươi Lâm Đồng từ 90.000 đến 100.000 VNĐ/kg.
- Giá mắc ca tươi Đắk Nông từ 69.000 đến 90.000 VNĐ/kg.
Giá hạt macca sấy khô Việt Nam dao động từ 300.000 đến 350.000 VNĐ/kg.
Hạt macca Việt Nam loại tách vỏ có giá dao động từ 900.000 đến 1.000.000 VNĐ/kg.
Hạt macca tách vỏ Trung Quốc có giá 340.000 VNĐ/kg, loại nguyên vỏ có giá 300.000 VNĐ/kg.
Hạt macca Úc có giá dao động 330.000 VNĐ/kg. Giá hạt macca có nguồn gốc từ Úc cao hơn các loại khác.
Giá hạt mắc ca hiện nay
Như vậy giá hạt macca là khác nhau tùy theo nguồn gốc của hạt.Bạn cần chú ý để mau hạt macca đảm bảo chất lượng cho người thân, bạn bè.
Lời kết
Hạt macca không chỉ dùng như thực phẩm dùng ăn vặt mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Thay vì sử dụng các thức ăn vặt không đảm bảo bạn có thể thay thế bằng sử dụng hạt macca hữu ích cho sức khỏe. Cùng với xu hướng sử dụng các sản phẩm thiên nhiên việc sử dụng các sản phẩm càng ít được chế biến càng tốt, càng lưu lại nhiều dinh dưỡng. Vì vậy hãy chọn nguồn uy tín để mua hạt macca đảm bảo chất lượng để sử dụng.
