Thịt gà và nấm đều là những nguyên liệu dân dã, quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Đây cũng là nguyên liệu mà khi kết hợp sẽ tạo nên món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn. Gà hấp nấm đơn giản nhưng thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nếu các nàng đang băn khoăn không biết nấu gì, triển ngay 2 cách làm gà hấp nấm rơm và thịt gà hấp nấm đông cô ngon thơm này nhé. NgonAZ Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cái hương vị này đấy.
Cách làm gà hấp nấm rơm
Thịt gà và nấm rơm là sự kết hợp hoàn hảo cho món gà hấp đơn giản nhưng tăng hạng về hương vị đấy. Chị em triển ngay công thức này đãi cả nhà mình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà ta: 1 con
- Nấm rơm: 400g
- Hành tây: ½ củ
- Chanh: 1 quả
- Ớt hiểm: 1 quả
- Tỏi băm: 1 thìa canh
- Hành lá: 5 cây
- Bột tỏi: ½ thìa café
- Bột hành: ½ thìa café
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ lần 1. Kế đó làm sạch lông gà còn sót trên da, cắt bỏ tuyến nhờn ở gần đuôi. Dùng muối hạt kết hợp với chanh chà xát kỹ bên ngoài thân và bụng gà để khử mùi rồi rửa lại với nước cho sạch. Sau cùng bạn rửa lại thịt gà với nước sạch khoảng 2-3 lần cho sạch hẳn.
Để thịt gà hấp nấm rơm chín đều, ngấm vị, bạn tẩm ướp cho thịt gà theo công thức sau: bột tỏi, bột hành, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa nước mắm.
Với những nguyên liệu đi kèm, các nàng thực hiện đơn giản như sau là được.
Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.
Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ múi cau.
Nấm rơm cắt bỏ phần chân, bổ đôi rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để làm sạch. Sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.
Các bước làm gà hấp nấm rơm
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó cho nấm rơm vào đảo đều, nêm nếm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, ít nước mắm đảo đều cho nấm chín rồi tắt bếp.
Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp, bắc lên bếp đun sôi rồi cho gà vào hấp cách thủy. Bạn nhớ đậy nắp kín rồi hấp khoảng 20 phút.
Bước 3: Sau 20 phút cho nấm rơm đã xào vào hấp cùng thêm 5 phút cho gà chín hẳn. Cuối cùng cho hết hành tây, hành lá còn dư lên thân gà, hấp thêm vài phút cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
Bây giờ chị em cho gà ra đĩa, chuẩn bị thêm bát muối tiêu chanh ăn kèm thịt gà là xong rồi.
Thành phẩm gà hấp nấm
Cách làm gà hấp nấm đơn giản nhưng thành phẩm thơm nức mũi. Thịt gà vàng óng, hấp mềm, thịt ngọt và dậy vị. Khi thưởng thức bạn nên dùng ngay khi còn nóng. Nhớ chấm cùng bát muối tiêu chanh hoặc muối ớt để thịt gà đậm vị, cay cay cay kích thích vị giác hơn nhé.
Cách làm gà hấp nấm đông cô
Từng miếng thịt gà mềm ngon dậy vị, thơm béo kết hợp với nấm đông cô dai dai, vị ngọt tự nhiên đảm bảo mang đến hương vị không thể nào quên được. Lâu lâu đổi gió bữa cơm một chút, đảm bảo ai cũng phải ghiền thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà ta: 1 con
- Hoa hồi: 4 cánh
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Nấm đông cô: 200g
- Hành lá: 50g
- Hành tây; 1 củ vừa
- Tỏi: 5 tép
- Gia vị thông dụng
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ lần 1, sau đó làm sạch rồi khử mùi tương tự với cách mà mình đã chia sẻ ở công thức trên.
Với công thức ướp thịt gà, bạn có thể tham khảo như sau: 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa dầu olive, 2 thìa canh rượu, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, tỏi băm.
Nấm đông cô mua về bạn ngâm trong nước ấm cho nấm nở, rồi ngâm với rượu trắng để làm sạch khử mùi. Sau cùng mới cắt bỏ chân nấm rửa sạch. Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ múi cau. Gừng bạn cạo vỏ ngoài, 1 nửa cắt lát, 1 nửa băm nhuyễn. Còn tỏi và hành tím tương tự bạn rửa sạch rồi thái lát là được.
Các bước làm gà hấp nấm đông cô
Bước 1: Trước hết bạn chuẩn bị đĩa sâu lòng, lót giấm nhôm rồi cho gà đã tẩm ướp vào. Tiếp đó cho nấm đông cô, hành tây, gừng lát và hoa hồi lên trên.
Bước 2: Rưới nốt nước ướp còn lại vào, cho đĩa gà vào xửng hấp 30 phút rồi cho hành lá vào. Hấp thêm vài phút cho gà chín hẳn, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 3: Nhấc đĩa gà hấp nấm đông cô ra ngoài, trang trí một chút, chuẩn bị bát muối tiêu chanh nữa rồi thưởng thức thôi.
Thành phẩm gà hấp nấm đông cô
Món gà hấp nấm đông cô cứ thế hoàn thành với màu sắc tươi mới, hương thơm nức mũi. Đĩa gà hấp không những ngon mà còn dễ làm, dễ ăn nữa. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà dai mềm, thịt ngọt tự nhiên, nấm dai dai ăn rất giàu dinh dưỡng.
Chị em ngại gì không thử ngay, bạn nhớ với cách làm gà hấp nấm nào cũng dùng gà ta để thịt gà chắc và dai hơn chứ không bị bở nhé.
Lời kết
Đã xong! Cách làm gà hấp nấm rơm và gà hấp nấm đông cô đơn giản mà ngon bá cháy phải không nào. Cuộc sống ngày càng thay đổi, xu hướng ăn uống và chăm sóc sức khỏe cũng ngày được nâng cao hơn. Bên cạnh các món ăn mới, các món ăn bình dị, bổ dưỡng thơm ngon và gây thương nhớ quê nhà lại được quan tâm rần rần. Không cần ra quán tốn kém mới có thịt gà để thưởng thức nữa rồi, các nàng triển ngay 2 công thức này tại gian bếp nhà mình nhé.
