Cách nấu cháo dinh dưỡng là một trong những bí quyết nấu ăn mà bất cứ bà mẹ bỉm sữa nào cũng đều phải nắm rõ để chăm sóc cho con yêu của mình. Theo phương pháp ăn dặm truyền thống của người Việt, cháo là một nguồn thực phẩm bổ sung dưỡng chất quan trọng cho trẻ em từ 6 tháng tới 2 tuổi. Nhưng hiện nay, theo phương pháp hiện đại, mỗi lứa tuổi khác nhau sẽ có một công thức nấu cháo khác nhau quyết định đến độ loãng hay độ mịn của cháo. Trong nội dung bài viết này, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi với món cháo cá lóc cực kỳ đặc biệt. Giờ thì hãy nhanh tay lấy sổ bút ra để ghi chép lại công thức, hoặc bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện luôn cùng chúng tôi nhé!
Tham khảo: Cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm là tốt nhất
Nguyên liệu cần có
- Gạo tẻ + gạo nếp
- Cá lóc: 1 khúc
- Hành tím, hành lá
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Rau củ tùy thích như bí đỏ, bí ngòi hay ớt chuông…
- Dầu ăn cho bé
- Nước mắm ngon
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Với khúc cá lóc, bạn rửa sạch rồi cho vào xửng để hấp chín cùng với một chút gừng. Cá hấp cùng gừng với mục đích là giảm bớt độ tanh của nó, giúp bé thích nghi một cách dễ dàng hơn đấy nhé.
Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo và băm nhỏ. Hành lá thì nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ ra là được.
Với bí đỏ, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ, để ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Nấu cháo trắng
Gạo nếp + gạo tẻ, bạn vo sạch, nếu có thời gian thì ngâm nước độ 30 phút, còn không thì bắc lên bếp với lượng nước vừa đủ để nấu nhừ thành cháo. Nếu gạo được ngâm sẽ nở mềm và ninh nhừ nhanh hơn, còn không thì cũng không sao đâu nhé. Lưu ý là trong quá trình nấu cháo, bạn cần thường xuyên đảo đều để cháo được sánh và không bị cháy khét dưới đáy nồi.
Bước 3: Chế biến nguyên liệu
Trong quá trình nấu cháo trắng, khi cá đã hấp xong và nguội bớt, bạn có thể lọc lấy thịt cá, bỏ xương và da đi. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi trút thịt cá vào xào qua cho tới khi săn lại.
Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi
Khi cháo nấu gần nhừ, bạn cho bí đỏ vào nấu cùng cho tới khi tất cả đều chín mềm và sánh lại. Sau đó, bạn trút cá lóc đã xào vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm với một chút nước mắm, dầu ăn nữa, đảo đều lên là xong.
Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò cà chua cho bé
Lời kết
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi thật ra rất đơn giản phải không nào, vẫn giống cách nấu cháo thông thường, chỉ khác là các nguyên liệu không cần phải xay hay tán nhuyễn nữa mà thôi vì bé 2 tuổi đã có thể tự nhai được rồi. Chúc các mẹ thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm nấu cháo của mình với các mẹ khác nữa nhé!
