Tôm hùm sốt phô mai là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ nền ẩm thực tinh tế của nước Pháp mộng mơ. Do vậy cách làm tôm hùm sốt phô mai đòi hỏi người làm phải thực sự tỉ mỉ trong từng giai đoạn khác nhau từ lựa chọn nguyên liệu đến sơ chế, thực hiện. Tuy nhiên mọi chuyện sẽ trở nên đơn giản gấp nhiều lần với công thức mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé!
Cách làm tôm hùm sốt phô mai
Món tôm hùm sốt phô mai đã làm đắm say biết bao người bởi phần sốt béo ngậy tan chảy phủ bên trên thịt tôm thơm ngọt tự nhiên. Nếu còn đang băn khoăn cách làm tôm hùm sốt phô mai và muốn chúng trở nên hoàn hảo nhất thì mọi người bỏ túi ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con tôm hùm to nặng khoảng 1kg
- 250g phô mai mozzarelle
- 2 thìa tỏi băm
- 1 thìa muối
- 1 thìa hạt tiêu
- 10g rau thơm
- Các loại gia vị khác
Các bước làm tôm hùm sốt phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với tôm hùm, bạn mua về, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
– Sau đó bạn dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc sẽ có 2 nửa con tôm. Việc cắt đôi tôm như thế này giúp việc tẩm ướp và chế biến được thấm vị hơn.
Bước 2: Ướp tôm hùm
– Sau khi đã sơ chế sạch tôm, bạn cho ra bát to. Bạn cho 1 thìa muối, 1-2 thìa hạt tiêu xay nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ vào trộn đều và ướp lên thân con tôm. Để khoảng 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.
– Tiếp đến, bạn lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.
Bước 3: Tiến hành làm tôm hùm sốt phô mai
– Bạn chuẩn bị khay nướng rồi đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên. Đặt 2 nửa con tôm vào, để phần thịt tôm ngửa lên trên.
– Sau đó bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.
– Bạn cho khay nướng vào trong lò, chỉ nướng khoảng 20 phút là tôm hùm chín. Tùy thuộc vào kích thước của tôm là to hay nhỏ mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Lưu ý là không nên nướng lâu quá vì khi đó tôm sẽ mất đi 1 phần độ ngọt. Với tôm hùm sốt phô mai, thịt tôm chín săn lại, phô mai bên trong tan chảy hòa quyện vào tôm là chuẩn nhé.
Vậy là với cách làm tôm hùm sốt phô mai đơn giản như trên, các chị em sẽ không phải băn khoăn và thu về thành quả vô cùng tuyệt vời. Khi ăn phần phô mai kéo dài trông vừa ngon miệng lại vừa bắt mắt nữa đó.
Chọn mua tôm hùm sốt phô mai
Để có cách làm tôm hùm sốt phô mai chuẩn nhất thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Nếu vậy khi đi chợ hoặc vào các cửa hàng hải sản thì bạn chú ý chọn tôm hùm theo những chỉ dẫn sau:
– Chỉ nên chọn những con tôm mà còn sống, đang bơi khỏe, thân săn chắc và có vỏ cứng.
– Bạn nên ưu tiên chọn những con tôm có màu sáng, tránh chọn con tôm hùm có màu ngả sang vàng hoặc đỏ.
– Chú ý vào con tôm hùm mà có phần đầu còn dính chặt với thân, các càng còn nguyên và không có mùi ôi thiu, mùi lạ.
Với cách làm tôm hùm sốt phô mai, nếu thích cay cay một chút thì bạn cho chút ớt băm nhuyễn vào chung cũng được nhé.
Dinh dưỡng của tôm hùm sốt phô mai
Món tôm hùm sốt phô mai là sự kết hợp vô cùng ngọt ngào của 2 loại thực phẩm: tôm hùm với phô mai. Theo nghiên cứu của cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia- Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, trong 145g tôm hùm chứa khoảng 129 calo, 1.25g chất béo và có tới 27.55g protein. Ngoài ra, chúng còn chứa lượng đồng, selen, kẽm, phot pho, magie, vitamin E, vitamin B12 và 1 lượng nhỏ axit béo Omega 3.
Bổ sung tôm hùm có thể giúp cho các mô cơ luôn được khỏe mạnh, bộ xương chắc khỏe hơn. Bên cạnh đó, thực phẩm quý giá này còn hỗ trợ kiểm soát nhận thức, giúp hệ thần kinh sáng suốt, chống bệnh mất trí nhớ ở người già, tốt cho hệ tim mạch, giảm viêm. Còn phô mai cũng có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều khoáng chất và nhiều canxi rất tốt cho các bé.
Tạm kết
Vậy là chẳng mấy khó khăn, cả nhà đã có thể thưởng thức món ăn siêu ngon với cách làm tôm hùm sốt phô mai tan chảy làm xiêu lòng người. Vậy thì còn chần chờ gì mà thi thoảng chị em chế biến để chiêu đãi và đổi khẩu vị mới, đảm bảo ai cũng thích mê. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!
