Như tất cả chúng ta đều biết, Hàn Quốc luôn là một quốc gia được biết đến với nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng và độc đáo. Người Hàn có những món ăn đặc trưng mà được rất nhiều các quốc gia khác trên thế giới biết đến như kim chi, kimpap, tokboki… Bên cạnh đó thì các món thịt nướng của người Hàn cũng để lại những dấu ấn khó quên trong lòng thực khách bởi hương vị rất thơm ngon được tạo nên bởi công thức tẩm ướp gia vị đặc biệt. Không phải ai cũng biết cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn vị của người Hàn đâu nhé, vậy nên bạn hãy học ngay bí quyết chế biến của siêu đầu bếp dưới đây.
Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng vào bếp học hỏi ngay bí kíp của siêu đầu bếp trong cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn vị để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần này nhé!
Cách tẩm ướp gia vị cho thịt bò nướng Kiểu Hàn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500gram thịt bò tươi ngon
– 1/2 thìa canh mật ong
– 50gram nước ép lê
– 1 thìa canh dầu mè
– 1/4 chén dầu ăn
– 1/2 chén đường
– 1/3 chén nước tương
– 1 thìa canh hành lá thái nhuyễn
– 100gram rau diếp
– Tỏi, hành tây
Ướp gia vị cho thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Với món thịt bò nướng Hàn Quốc này, bạn nên chọn những miếng thịt có lẫn một chút mỡ để khi nướng, phần mỡ tiết ra giúp thịt không những không bị khô mà còn có màu vàng và thơm ngon hơn.
Bước 2: Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, có thể rửa bằng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước thì càng tốt. Sau khi rửa xong thì bạn thái ra thành những miếng mỏng vừa để nướng, lưu ý là thái dọc với bản rộng nhé. Tùy thuộc vào sở thích của bạn là ăn thịt mỏng hay dày nhé.
Bước 3: Thịt bò sơ chế xong thì bạn cho vào một cái bát tô lớn, thêm vào đó các gia vị như hạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu mè, mật ong, nước ép lê như đã chuẩn bị. Sau đó, bạn trộn đều lên là được. Và trong cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc này thì bạn nên ướp thịt bò ít nhất tầm 3 tiếng để thịt đậm đà và ngon hơn nhé.
Cách pha chế nước chấm thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc
Trong ẩm thực Hàn Quốc, khi ăn thịt nướng, bạn phải chấm với đúng kiểu nước chấm đặc biệt của người Hàn thì mới đảm bảo món ăn được ngon chuẩn vị nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Dầu mè
– Tương đậu
– Tương ớt
– Hành tây
– Tỏi
– Vừng
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc ngon
Bước 1: Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho vừng vào rang đến khi chín vàng đều là được.
Bước 2: Bạn lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái nhỏ và băm nhuyễn. Còn với tỏi thì bạn cũng bóc vỏ rồi đập dập và băm nhuyễn ra nhé.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một cái bát con, cho vào đó một ít tương đậu, một ít tương ớt, một ít dầu mè với tỷ lệ 1:1:1 rồi trộn đều tất cả lên đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn. Lúc này, bạn thêm vừng rang cùng hỗn hợp hành tây, tỏi băm nhuyễn và một chút đường trắng vào bát. Xong xuôi thì tiếp tục quánh thật đều cho các gia vị tan hết và hòa quyện vào với nhau là xong.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thiện phần nước chấm đặc biệt trong cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc rồi đấy nhé.
Cách nướng thịt bò Hàn Quốc và thưởng thức
Sau khi ướp thịt bò và pha chế nước chấm xong xuôi thì bạn chỉ cần sắp bếp nướng ra rồi mời cả nhà cùng ngồi quây quần vừa nướng thịt vừa thưởng thức mà thôi.
Lưu ý: Vì trong gia vị ướp thịt bò có đường và mật ong nên khi nướng rất dễ bị cháy. Do đó, trong quá trình nướng thịt, bạn nhớ cẩn thận, đồng thời quết thêm phần nước gia vị ướp lên thịt để thịt bò nướng đậm đà hơn, đều màu đẹp mắt hơn và hạn chế được khả năng bị cháy.
Thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc này khi chín sẽ có màu sắc đẹp mắt, dậy lên hương thơm đặc trưng, còn khi ăn thì vị thịt mềm ngọt quyện trong vị ngọt, cay đặc biệt của các loại gia vị sẽ rất kích thích vị giác và khứu giác của bạn.
Bạn có thể ăn thịt bò nướng Hàn Quốc kèm với kim chi, rau diếp, hành tây và giá đỗ sẽ cực kỳ ngon và chuẩn vị hơn. Không những thế, sự kết hợp các thực phẩm khác cùng với thịt bò sẽ giúp cho bữa ăn của bạn và gia đình ngon miệng, ăn mãi không biết ngán luôn đấy nhé.
Tạm kết
Vậy đấy, cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn vị người Hàn cực đơn giản thôi chứ không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ khâu chuẩn bị nguyên liệu, tẩm ướp thịt bò, pha chế nước chấm đặc biệt cho tới cách nướng thịt cũng đều không thể làm khó bất cứ ai yêu thích nấu nướng và coi việc vào bếp trổ tài như một trải nghiệm tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc này để lúc nào thích cũng có thể thực hiện ngay để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình nhé!
