Ra đời tại nước Ý, món ăn với tên gọi là Pizza đã nhanh chóng chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc lạ và hấp dẫn. Tại Việt Nam, pizza là món ăn bán cực kỳ chạy tại các cửa hàng đồ ăn nhanh và các nhà hàng. Mọi người đều đều biết rằng muốn ăn pizza thì phải tới quán, nhưng liệu đã có ai nghĩ sẽ tự học cách làm pizza tại nhà hay chưa? Nghe thì có vẻ hơi khó nhỉ, vì pizza nhiều nguyên liệu lắm, nào là đế bánh, sốt cà, gia vị, thịt, rau củ rồi phô mai. Nghe qua thì hơi “ngại” thôi, chứ tới khi bắt tay vào làm bạn sẽ thấy món này rất dễ làm luôn đó.
Pizza là gì?
Pizza có nguồn gốc từ đâu? Món ăn này ra đời như thế nào? Cách làm pizza ra sao? Những câu hỏi thắc mắc của tín đồ pizza và những người mới ăn pizza, trong đó có cả mình nữa.
Sau khi tìm hiểu và đọc các tài liệu, thông tin trên mạng Internet, mình thấy có một số nguồn thông tin cho rằng Pizza có tiền thân là những chiếc bánh làm bằng bột mì, được nướng trên phiến đá phẳng nóng vào 1000 năm trước tại Napoli – Ý.
Tuy nhiên, lại có một số người nói rằng, người Roman(La Mã cổ đại) và người Phoenici của xứ Hy Lạp mới là người chế biến thành công cách làm pizza. “Tổ tiên” của món bánh pizza bắt đầu từ thời kỳ đồ đá, khi những miếng bánh mì khô được nướng trên đá, tận dụng phần thức ăn còn dư, người ta đã để hết lên bề mặt bánh rồi ăn.
Mỗi một quốc gia sẽ có một nền ẩm thực riêng, một cách làm pizza riêng, ở Thái Lan họ sẽ có món pizza tôm chua cay. Còn pizza Ấn Độ thì được chế biến bằng thịt gà, cà ri. Pizza Thổ Nhĩ Kỳ thì có thịt bằm, oliu, hành tây. Pizza Đức thì không thể nào thiếu đi xúc xích, tại Tây Ban Nha thì có thêm rau củ như đậu, bắp…
Riêng tại Việt Nam, pizza đã được chế biến hợp khẩu vị người Việt, tuy nhiên vẫn đan xen cả phong cách của Tây, bánh sẽ bao gồm các loại topping như thịt thăn, xúc xích, cá ngừ, sốt cà chua, phô mai….
Cách làm pizza ngon tại nhà
Bạn nghĩ chỉ có thể ra ngoài hàng ăn pizza thôi, và không thể nào tự làm pizza tại nhà được ư? Không hề nhé, cách làm pizza thực sự rất dễ, mình nghĩ ai cũng có thể làm được. Với đủ các loại như pizza xúc xích, pizza bò, pizza hải sản… mời các bạn cùng đón đọc những cách làm pizza đỉnh cao nhất, không bao giờ hết hot ở dưới đây nha.
Pizza xúc xích
Pizza xúc xích thơm ngon là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là những bạn nhỏ. Món ăn gây thương nhớ bởi lớp đế bánh giòn rụm, phô mai tan chảy và lớp topping xúc xích phủ kín cả chiếc bánh. Nếu bạn để ý, tại các cửa hàng pizza, món bánh pizzza xúc xích này vẫn luôn nằm trong top đầu những món pizza đắt khách nhất.
Lí do vì sao đắt hàng thì chắc hẳn ai cũng biết. Nhưng đã từ lâu lắm rồi, mình không còn mua bánh ở ngoài nữa. Vì mình đã học được cách làm pizza xúc xích siêu dễ mà vẫn chuẩn vị. Đặc biệt là pizza handmade thì thêm bao nhiêu xúc xích, phô mai cũng được, cảm giác nó đã cái bụng gì đâu ý.
Pizza bò
Cách làm pizza bò xuất phát từ nước ý, nhưng vì sự tiện lợi và hương vị thơm ngon, dễ được lòng khách cho nên nó ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, 1 chiếc bánh pizza bò ở ngoài hàng giá khá là cao, vậy tại sao bạn lại không tự mày mò công thức để làm ở nhà nhỉ? Cái cảm giác cùng người thân vào bếp, chuẩn bị từ chiếc đế bánh cho tới lúc nướng thật là hồi hộp và thích thú. Đến khi bánh ra lò thì cảm giác mình đích thị là một siêu đầu bếp.
Pizza hải sản
Các “fan ruột” của hải sản đâu hết rồi nhỉ, thích ăn pizza và thích ăn hải sản ư? Nay đã có ngay cách làm pizza hải sản chất lượng cho mọi người đây nè. Mà món này thì đa dạng nguyên liệu lắm luôn, thích loại hải sản nào thì cho loại đó vào, tôm, mực, cua, bạch tuộc, thanh cua, bề bề hay là cá hồi thì cũng đều ngon. Nhìn chiếc bánh với lớp phô mai tan chảy, kéo sợi chắc chắn sẽ làm bạn phải rỏ nước miếng.
Pizza bằng mì tôm
Thèm ăn pizza nhưng trong bếp lại hết sạch bột mì và đồ làm đế bánh. Không lo không lo, có ngay cách làm pizza bằng mì tôm nóng hổi đây. Cách này khá mới lạ, và cũng đang “nổi như cồn” trên mạng xã hội. Chỉ mất 15 phút thôi là có bữa sáng chất lượng rồi, từng công đoạn đều được hướng dẫn chi tiết, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thử nghiệm. Mì tôm giòn giòn hơi mằn mặn ăn lạ lắm nhé. Bạn có thể thêm các loại gia vị như phô mai, thịt bò, thịt gà, nấm, thịt hun khói trông cho sang chảnh.
Pizza phô mai
Pizza phô mai mang trong mình một vị béo đặc trưng tới từ các loại phô mai khác nhau. Nếu ai đó hỏi mình ấn tượng gì nhất với pizza thì chắc chắn đó là lớp phô mai tan chảy bên ngoài. Bạn có thể kết hợp pizza phô mai với các loại rau củ, thịt khác để tạo ra những món ăn ngon. Tuy hơi ngậy một chút nhưng lại chẳng hề tạo cảm giác ngán.
Dụng cụ làm pizza tại nhà
Bạn muốn thực hiện cách làm bánh pizza tại nhà, nhưng lại chưa biết cần phải chuẩn bị những dụng cụ gì để cách làm bánh pizza được diễn ra thuận lợi nhất. Thấu hiểu được nỗi băn khoăn này, mình sẽ chia sẻ với mọi người một vài vật dụng mà bạn cần phải có khi tự làm pizza để mời bạn bè – gia đình thưởng thức nhé!
Nhìn chung, khi làm pizza, bạn cần có một số dụng cụ như:
- Cân điện tử để đong đếm nguyên liệu.
- Lưỡi vét bột để vét bột mì dính trên bề mặt bàn hay dọn dẹp bột mì thừa một cách dễ dàng.
- Khuôn thép tạo hình và nướng bánh pizza.
- Xẻng gỗ để lấy pizza và cho pizza vào lò.
- Dụng cụ cắt bánh pizza.
- Bộ máy xay thực phẩm đa năng
- Cuối cùng, để nướng bánh pizza, chúng ta cần dùng chảo, lò nướng, nồi chiên không dầu, lò vi sóng…
Làm pizza bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh lò nướng hay lò vi sóng, chúng ta cũng có thể làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu. Thực ra, bản chất nồi chiên không dầu cũng không khác lò nướng là bao. Bạn chỉ cần cho vào và set mức nhiệt – mức thời gian sao cho phù hợp là được. Chúng ta vẫn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh vàng giòn “ăn đứt” ngoài tiệm.
Làm pizza bằng chảo
Nếu bạn không có lò nướng, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể nướng bánh pizza, bằng cách nào ư? Đó chính là cách làm pizza bằng chảo. Dù rằng viền bánh có thể không được vàng như lúc nướng bằng lò nhưng đế bánh vẫn rất giòn, các nguyên liệu trên mặt bánh cũng chín tới nhé!
Lời kết
Tổng hợp thông tin và các cách làm pizza tại nhà trên đây sẽ giúp bạn cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon tuyệt vời. Hơn nữa còn có tới 5 cách làm pizza: món pizza xúc ích, pizza bò, hải sản cho bạn tham khảo. Từ nay khỏi lo phải ra ngoài hàng nữa nhé, tự làm tại nhà vừa rèn luyện kĩ năng nấu nướng, vừa tùy chỉnh gia vị, nguyên liệu theo ý mình được. Hi vọng rằng các bạn sẽ dành nhiều thời gian nấu ăn để gắn kết thêm tình cảm gia đình.
