Bật mí cho bạn cách làm trà sữa khoai môn với thành phẩm đẹp mắt khiến ai cũng thích mê và muốn thưởng thức ngay lập tức nhé.
Trà sữa khoai môn là một trong những thức trà sữa đã không còn quá xa lạ với mọi người. Mặc dù so với các loại trà sữa khác thì trà sữa khoai môn ít phổ biến hơn nhưng chắc hẳn vẫn tồn tại trong thực đơn và bạn cũng đã từng không ít lần thưởng thức. Với món trà sữa này, bạn sẽ không cảm nhận được vị trà sữa truyền thống mà thay vào đó là hương vị thơm ngon, dậy hương và béo ngậy của khoai môn. Đó là một phần trải nghiệm vị giác thú vị mà bất cứ ai cũng sẽ cảm thấy mê mẩn mãi không thôi.
Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp học cách làm trà sữa khoai môn để trổ tài thể hiện tại nhà khiến mọi người thích mê nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 90gram trà ô long
- 580gram bột kem béo
- 400ml sữa đặc
- 200gram khoai môn tươi
- Thạch nhiều màu
- 1 ít muối
- 100ml nước sôi
- 580gram đá viên
Chọn mua nguyên liệu
Mua khoai môn ngon để làm trà sữa
Để có những cốc trà sữa ngon mĩ mãn, bạn cần phải chọn mua được loại khoai môn bở thơm và không bị sượng. Một số lưu ý sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng chọn mua được loại khoai môn đúng như mong muốn của mình.
- Chọn những củ khoai môn có hình dáng tròn đều dạng như quả trứng gà, cầm lên thấy nhẹ tay, lớp vỏ ngoài sần sùi, nhiều râu, nhiều lỗ trũng và bám nhiều đất. Thường những củ khoai môn càng có nhiều lỗ trũng thì càng bùi và ngon hơn đấy.
- Không nên lấy những củ khoai môn cầm thấy nặng tay bởi đó là loại khoai môn chứa nhiều nước, khi chế biến sẽ rất nhạt, không có vị thơm và thậm chí là bị sượng.
- Nếu bạn mua loại khoai môn đã được sơ chế sẵn thì phải quan sát thật kỹ, mua những phần khoai có nhiều vân màu tím và màu đỏ đậm sẽ ngon.
Mua thạch nhiều màu ở đâu?
Thạch nhiều màu là loại thạch phổ biến được bán rất nhiều ở các cửa hàng chuyên về nguyên liệu pha chế, thậm chí là bạn còn có thể mua ở các trang thương mại điện tử nữa đấy. Lưu ý là khi mua cần xem xét kỹ thành phần, nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng của thạch để đảm bảo chất lượng tốt nhất nhé.
Cách làm trà sữa khoai môn ngon đẹp mắt
Bước 1: Pha và ủ trà
Bạn chuẩn bị một túi lọc trà, cho vào đso 90gram trà ô long rồi buộc chặt túi lại. Sau đó cho túi trà vào một cái bình ủ, thêm vào 2.5 lít nước sôi, đậy kín nắp bình để ủ trà trong khoảng 20 phút.
Sau 20 phút ủ trà, bạn vớt túi lọc ra, nhớ vắt cho kiệt nước trước khi bỏ đi nhé. Vậy là bạn đã có phần trà để pha chế trà sữa rồi đấy.
Bước 2: Làm sốt khoai môn
Với khoai môn, bạn cần gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó xắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp cách thủy đến khi khoai chín. Lưu ý là khi gọt khoai môn, bạn nên đeo găng tay để tránh bị ngứa nhé.
Tiếp đến, bạn chuẩn bị một cái máy xay sinh tố, cho vào đó 100ml nước sôi và 200gram khoai môn tươi đã hấp chín ở trên. Sau đó tiếp tục thêm 60gram bột khoai môn, 80ml sữa đặc, 80gram bột béo và 1 ít muối nữa. Việc cho thêm muối vào là để cân bằng vị ngọt, giúp cho thức uống của bạn hài hòa và ngon hơn.
Xong xuôi thì bạn bật máy xay sinh tố lên để xay hỗn hợp trên đến khi đặc mịn là được.
Bước 3: Hoàn thiện làm trà sữa khoai môn
Sau khi đã chuẩn bị xong phần trà và phần sốt khoai môn ở bước 1 và bước 2 rồi thì chỉ cần đến công đoạn pha chế cực kỳ đơn giản nữa thôi là bạn sẽ có ngay những cốc trà sữa khoai môn cực kỳ hấp dẫn.
Đầu tiên, bạn cho 500gram bột béo, 320ml sữa đặc cùng 1 ít muối nữa vào bình ủ rồi dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn, đồng thời hòa quyện vào với nhau.
Tiếp đến, bạn thêm vào bình ủ trên khoảng 580gram đá viên rồi tiếp tục khuấy đều cho đến khi đá viên tan hết.
Lúc này, bạn chuẩn bị một cái cốc thủy tinh, đổ 70ml sốt khoai môn đã chế biến ở bước 2 vào cốc. Mách nhỏ: Bạn nhớ quết đều sốt khoai môn lên thành ly cho đẹp mắt.
Tiếp nữa, bạn thêm vào cốc 1 ít đá viên rồi từ từ rót trà sữa đã pha vào, mỗi cốc rót khoảng 130ml là đủ.
Cuối cùng, bạn thêm phần thạch nhiều màu mua sẵn vào cốc trà sữa để ăn kèm trong quá trình uống, giúp món trà sữa thơm ngon và thú vị hơn. Vậy là đã hoàn thành thức uống này rồi nhé.
Lời kết
Với cách làm trà sữa khoai môn cực đơn giản này, chắc chắn rằng bất cứ ai cũng có thể học và tự làm tại nhà để cuối tuần trổ tài chiêu đãi bản thân, bạn bè và gia đình mình. Món trà sữa khoai môn thơm ngon, béo ngậy và đặc biệt mát lạnh sẽ là một thức uống giải khát hoàn hảo cho ngày hè nóng bức.
Chỉ cần hút một ngụm trà sữa khoai môn có lẫn một ít thạch, vừa cảm nhận hương vị tuyệt vời của trà sữa vị khoai môn, vừa nhai từng viên thạch giòn dai sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm trà sữa khoai môn này nhé!
