Cách làm salad rong nho không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và thực hiện theo công thức là có thể tạo nên những đĩa salad hấp dẫn giòn tan trong miệng rồi đấy.
Rong nho là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, khi ăn mang lại cảm giác thanh mát cực dễ chịu nên bất cứ ai cũng đều yêu thích. Có rất nhiều cách chế biến rong nho nhưng có lẽ salad rong nho là cách chế biến ngon và giữ lại nguyên vẹn hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của rong nho nhất.
Chính bởi thế mà bạn nên học vài cách làm salad rong nho để thi thoảng trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn tuyệt vời này nhé!
Salad rong nho thịt xông khói
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3 người ăn
- 100gram rong nho
- 200gram thịt ba chỉ xong khói
- 100gram tôm sú
- 100gram cà chua bi
- 200gram bắp cải tím
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông vàng
- 50gram hành tây trắng
- 10gram tỏi
- 20ml giấm ăn
- 2 thìa canh sốt mè rang
- 2 thìa canh đường
Cách làm salad rong nho kết hợp thịt xông khói
Bước 1: Bạn sơ chế rong nho bằng cách rửa sạch với nước 2 – 3 lần để giảm bớt vị mặn. Sau đó, bạn cho rong nho vào ngâm trong nước lạnh khoảng 3 phút. Sau khi ngâm thì vớt ra và cho rong no vào nước đá để tăng thêm độ giòn ngon.
Bước 2: Với tôm sú, bạn luộc chín không cần nước, sau đó lột bỏ vỏ. Còn thịt xông khói thì chỉ cần thái thành những lát vừa ăn có chiều rộng tầm 1 cm là được.
Bước 3: Với ớt chuông, cà chua bi, bắp cải tím, hành tây và các nguyên liệu còn lại, bạn sơ chế sạch sẽ bình thường. Ớt chuông và bắp cải tím thái dạng sợi; cà chua bi bổ đôi rồi cho tất cả cả vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút cho giòn ngon hơn. Còn với hành tây, bạn thái dạng hạt lựu, tỏi thì bóc vỏ và băm nhuyễn ra nhé.
Bước 4: Trong cách làm salad rong nho này, bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm để làm phần nước sốt. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp, để nguội và ráo dầu. Sau đó, chuẩn bị một cái bát tô nhỏ với 2 thìa canh đường và 20ml giấm, khuấy đều cho đường tan hết rồi thêm phần tỏi phi thơm đã ráo dầu vào, khuấy đều lên một lần nữa là xong.
Bước 5: Bạn dùng chính chiếc chảo dầu đã dùng để phi tỏi ở bước 4, bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho phần hành tây vào xào đến khi dậy hương thơm thì cho phần thịt xông khói vào, đảo đều rồi nêm nếm gia vị vừa miệng. Lưu ý không nên cho quá nhiều gia vị vì bản chất thịt xông khói cũng đã có vị khá mặn rồi.
Bước 6: Tiến hành trộn salad rong nho bằng cách cho hỗn hợp rau củ đã bảo quản trong tủ lạnh vào một cái bát tô lớn rồi cho tiếp tôm và thịt xông khói vào, đồng thời rưới đều nước sốt và đảo đều nhẹ nhàng nữa là được. Sau đó, bạn có thể thêm vào 2 thìa canh sốt mè rang cho thơm và ngậy béo hơn nữa nhé. Cuối cùng, khi nào ăn thì bạn mới cho rong nho vào và đảo đều để rong nho lúc nào cũng giòn và tươi ngon.
Salad rong nho cá hồi
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- 150gram cá hồi xông khói
- 100gram rong nho tươi
- 80gram bắp cải tím
- 80gram bắp cải trắng
- 200gram cam Mỹ (khoảng 1 quả)
- 50gram chanh Mỹ vàng (khoảng 1 quả)
- 2 thìa canh thì là băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê mù tạt
- 4 thìa canh sốt Mayonnaise
- 1 thìa canh mè trắng rang
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách làm salad rong nho với cá hồi
Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế các loại rau củ. Với bắp cải trắng và bắp cải tím thì rửa sạch rồi để ráo và thái sợi, sau đó ngâm vào nước đá để giữ độ tươi giòn ngon nhất. Với chanh vàng, bạn rửa sạch rồi mài lấy phần vỏ của nó, còn phần ruột thì vắt lấy nước cốt, bỏ hạt đi. Với cam Mỹ, bạn bóc vỏ, rồi tách lấy múi bên trong là được. Riêng với rong nho, bạn rửa sạch, ngâm trong nước đá để loại bỏ bớt mùi tanh tự nhiên, đồng thời giữ cho rong nho lúc nào cũng giòn tươi.
Bước 2: Bạn sơ chế cá hồi bằng cách cuộn 3 lát cá hồi lại thành những bông hồng sao cho đẹp mắt. Với phần cá hồi còn lại, bạn thái dạng sợi vừa ăn là xong.
Bước 3: Trong cách làm salad rong nho này, phần sốt trộn salad được tạo nên bởi 4 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh vỏ chanh mài, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê mù tạt và 2 muỗng canh. Hỗn hợp này chỉ cần trộn đều lên cho các gia vị tan hết và hòa quyện đồng nhất với nhau là được.
Bước 4: Để trộn salad rong nho, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào chung trong một cái bát tô đủ lớn, bao gồm bắp cải trắng, bắp cải tím, 1/2 phần cá hồi thái sợi, 2/3 phần múi cam, sau đó rưới đều 2/3 lượng nước sốt có được ở bước 3 vào rồi trộn đều lên. Khi hỗn hợp rau củ đã thấm đều gia vị thì bạn cho tiếp 1/2 lượng rong nho vào và tiếp tục trộn đều nhẹ nhàng.
Với món salad rong nho cá hồi này, khi nào ăn, bạn hãy bày biện ra đĩa rồi trang trí thêm lên trên những bông hồng cuộn từ cá hồi, thêm nốt phần cá hồi thái sợi, múi cam và rưới phần nước sốt còn lại lên trên cho món ăn bắt mắt và dậy lên hương thơm hấp dẫn hơn.
Tạm kết
Trên đây là 02 cách làm salad rong nho cực đơn giản mà thơm ngon, thanh mát, lành tính và bổ dưỡng. Hy vọng rằng với hai cách làm này, bạn sẽ có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà mình những món salad tuyệt vời cho những ngày thật đặc biệt nhé!
