Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu cực nhanh, bạn chỉ việc cho hạt dẻ vào nồi, đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp là được thôi nhé.
Hạt dẻ nướng là một món ăn vặt yêu thích của nhiều người, trong đó có các tín đồ ăn vặt. Đặc biệt là trong những ngày đông se lạnh mà được ngồi cùng bạn bè hàn huyên câu chuyện và thưởng thức món hạt dẻ nướng nóng hổi, bùi thơm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào?
Giờ đây, mỗi khi muốn ăn hạt dẻ nướng, bạn không cần phải lặn lội đi đâu để mua nữa mà hoàn toàn có thể tự tay nướng hạt dẻ tại nhà để thưởng thức một cách nhanh chóng và cực tiện lợi. Hãy thử ngay cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu dưới đây để thỏa mãn niềm đam mê của mình, bạn nhé!
Nguyên liệu cần có
- 500gram hạt dẻ
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, thau chậu, dao…
Mách bạn mẹo chọn hạt dẻ ngon
Trong món hạt dẻ nướng truyền thống này thì hạt dẻ là nguyên liệu duy nhất mà bạn cần sử dụng. Hạt dẻ nướng thơm ngon hay không, ngậy béo hay không phụ thuộc rất lớn vào loại hạt dẻ mà bạn chọn mua.
Chính vì vậy, bạn cân nhắc thật kỹ lưỡng mỗi khi mua hạt dẻ để mua được loại hạt dẻ tươi ngon nhất, tránh mua phải loại hạt dẻ khô, sượng hay có nhiều hạt bị hỏng nhé.
Một số mẹo chọn mua hạt dẻ đơn giản nhất:
- Nên mua loại hạt dẻ có phần vỏ màu nâu tươi, màu sắc tươi sáng, các sợi lông tơ bám trên hạt dẻ vẫn còn tươi;
- Hạt dẻ ngon khi lắc sẽ không phát ra tiếng kêu;
- Bạn có thể bóc thử hạt dẻ ra để quan sát bên trong. Hạt dẻ ngon sẽ không bị đen đầu, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng, nhân hạt bên trong có màu trắng ngà;
- Hạt dẻ tươi thường chỉ để được khoảng 10 ngày, nếu để lâu quá thì khi nắn, bạn sẽ thấy hạt dẻ hơi mềm, hạt không chắc và khi nướng lên sẽ không dậy lên mùi thơm.
Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế hạt dẻ
Hạt dẻ sau khi mua về, bạn ngâm rửa với nước thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Lưu ý là trong quá trình ngâm hạt dẻ, bạn cần để ý loại bỏ những hạt dẻ nổi lên trên mặt nước nhé vì đó là những hạt hỏng không nên ăn.
Bước 2: Khứa vỏ hạt dẻ
Hạt dẻ khi được nướng chín sẽ nở ra đáng kể, do đó, bạn nên khứa nứt vỏ hạt dẻ để tạo điều kiện cho hạt dẻ nở ra, bở và thơm ngon hơn.
Để khứa vỏ hạt dẻ, bạn dùng dao rạch vòng quanh một nửa vòng tròn là được. Tuy nhiên, do vỏ hạt dẻ khá cứng nên trong quá trình khứa, bạn cần cẩn thận giữ chắc hạt dẻ và cầm dao chắc tay để tránh cho việc lưỡi dao trượt đi khiến tay bạn bị thương nhé.
Bước 3: Tiến hành nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu
Sau khi chuẩn bị xong phần hạt dẻ rồi thì bạn chỉ việc cho hạt dẻ vào nồi chiên không dầu rồi bật chế độ nhiệt và hẹn thời gian phù hợp để nướng chúng.
Đầu tiên, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 10 phút cho nhiệt độ trong nồi được ổn định đã.
Tiếp đến, bạn cho hạt dẻ vào nồi, vẫn tiếp tục để chế độ nhiệt 180 độ C và nướng hạt dẻ như thế trong vòng 10 phút là được. Lưu ý là bạn không nên cho quá nhiều hạt dẻ cùng lúc sẽ khiến cho hạt dẻ chín không đều và bị sượng nhé. Nếu có nhiều hạt dẻ thì bạn có thể chia ra nướng nhiều lần để thành phẩm được chuẩn ngon hoàn hảo nhất.
Thành phẩm hạt dẻ nướng
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu rồi đấy. Hạt dẻ sau khi nướng sẽ dậy lên hương thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn, màu sắc thì vàng ươm cực kỳ bắt mắt, còn khi nếm thử thì bạn sẽ phải bất ngờ với vị ngọt bùi, ngậy béo rất ngon của loại hạt này.
Cách bảo quản hạt dẻ sau khi nướng được lâu
Hạt dẻ sau khi nướng, nếu bạn không ăn hết thì có thể cho vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy kín, hoặc cho vào túi nilon buộc chặt miệng túi lại cũng được, sau đó bảo quản hạt dẻ ở nhiệt độ phòng.
Bạn tuyệt đối không cất hạt dẻ vào ngăn mát tủ lạnh bởi như thế sẽ làm hạt dẻ dễ bị mốc và ỉu hơn, không còn ngon nữa.
Trong quá trình bảo quản hạt dẻ, nếu thấy hạt dẻ có dấu hiệu bị ỉu thì bạn có thể cho vào chảo rồi rang lại với mức lửa vừa, sau đó để nguội rồi lại bảo quản trong hũ hoặc túi nilon như bình thường.
Tạm kết
Hy vọng rằng bạn có thể thực hiện thành công cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu này để thi thoảng trổ tài làm hạt dẻ nướng ngay tại nhà và chiêu đãi mọi người nhé.
