Bột mì và sữa ông thọ đều là hai nguyên liệu phổ biến và dễ mua trong cuộc sống. Từ hai nguyên liệu này, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, và khi kết hợp chúng với nhau, bạn sẽ lại tạo nên được những món bánh thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn đến khó cưỡng đấy nhé. Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ đơn giản hơn cả những gì bạn tưởng tượng đấy nhé. Hãy làm thử và thưởng thức thành phẩm của mình nhé.
Đừng chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay hai thức nguyên liệu này và vào bếp trổ tài với 3 cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ để chiêu đãi cả nhà thôi nào!
Bánh làm từ bột mì và sữa ông thọ chiên
Thường thì bánh bột mì chiên sẽ được làm từ bột mì và trứng gà, tuy nhiên, nếu không có trứng gà sẵn trong nhà, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa đặc để tạo nên món bánh bột mì chiên tuyệt ngon và béo ngậy.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50gram bột mì
- 2 thìa canh sữa đặc
- 1 thìa cà phê bột vani
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách chế biến bánh bột mì chiên đơn giản
Bước 1: Bạn chuẩn bị bát tô, cho vào đó toàn bộ bột mì, sữa đặc và vani vào, sau đó từ từ thêm nước vào, vừa thêm vừa đánh lên thật đều để các nguyên liệu tan và hòa quyện vào với nhau. Bạn đánh đến khi bột đồng nhất và sánh mịn nhé.
Bước 2: Trong cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ này, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào đó 3 – 4 thìa canh dầu ăn, tráng đều dầu ăn khắp mặt chảo rồi bật bếp lên đun ở mức lửa vừa.
Bước 3: Bạn đun chảo dầu ăn đến khi nóng già thì múc từng thìa bột đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo để chiên đến khi bột chín và vàng đều cả hai mặt. Bạn cứ chiên như thế cho tới khi hết nguyên liệu là xong.
Lưu ý là
Bánh làm từ bột mì và sữa ông thọ hấp
Chuẩn bị nguyên liệu
- 250gram bột mì
- 2 thìa canh sữa đặc
- 5gram men nở
- 20gram bơ lạt
- 2 quả trứng gà
- 10gram mè trắng
Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ hấp
Bước 1: Bạn cho sữa đặc cùng với đường vào bát tô rồi trộn đều lên, sau đó thêm men nở vào và tiếp tục quấy đều.
Bước 2: Bạn cho bơ lạt vào một cái bát con, cho vào hấp cách thủy để bơ chảy ra hoàn toàn.
Bước 3: Bạn đập trứng gà vào bát, thêm phần bơ đã tan chảy vào rồi đánh đều cho trứng gà và bơ hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Bạn đổ bát hỗn hợp bơ và trứng gà đã trộn vào bát tô bột mì, đồng thời thêm cả hỗn hợp sữa đặc trộn với men nở ở bước 1 vào nữa rồi trộn lên thật đều tay. Bạn trộn đến khi hỗn hợp thu được thật mịn, đồng nhất và quánh dẻo thì thôi.
Bước 5: Bạn cho bột vào một cái bát tô đủ lớn, bọc kín miệng bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột ở nhiệt độ thường trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 6: Sau khi ủ xong, khối bột của bạn sẽ nở đều. Lúc này, bạn lấy bột ra bàn rồi nhào sơ qua bằng tay trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nặn bột thành những viên tròn nhỏ với kích thước đều nhau. Khi nặn xong, bạn đặt các viên bột vào nồi cơm điện và tiếp tục ủ thêm chừng 15 phút nữa.
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho bột vào nồi hấp cách thủy ở mức lửa lớn đến khi chín đều là có thể ăn được rồi nhé.
Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ nướng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 150gram bột mì
- 2 thìa canh sữa ông thọ
- 2 quả trứng gà
- 10gram đường
- 15gram socola dạng hạt nút
Các bước làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ nướng
Bước 1: Bạn chuẩn bị bát tô, đập 2 quả trứng gà vào bát rồi đánh bông lên bằng phới đánh trứng. Nếu thích ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm đường luôn vào công đoạn này rồi đánh bông cùng trứng, còn nếu không thì bỏ qua đường nhé.
Bước 2: Cho sữa đặc và bột mì vào bát trứng đã đánh ở bước 1 rồi tiếp tục đánh thêm cho tới khi thu được một hỗn hợp bột nhuyễn mịn. Lưu ý là khi cho bột mì vào thì nên rây qua rây lọc trước để đảm bảo không chứa những phần bột bị vón cục khiến cho bánh mì không ngon.
Bước 3: Cho socola dạng hạt nút vào hỗn hợp trên rồi trộn đều lên. Hoặc bạn có thể để dành để rải socola lên mặt bánh cũng được.
Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp có được vào các cup giấy đã chuẩn bị sẵn, chỉ đổ đầy khoảng 2/3 cup thôi nhé vì bánh sau khi nướng sẽ nở ra khá nhiều. Đổ xong thì bạn rắc lên trên bề mặt bột vài hạt socola để tăng phần bắt mắt hơn. Ngoài socola, bạn có thể rải thêm nho khô hoặc các loại hạt để tăng thêm độ ngon và dưỡng chất của loại bánh này nữa đấy.
Bước 5: Bạn làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó xếp các cup bột vào khay nướng rồi bắt đầu nướng với mức nhiệt tương tự trong khoảng 15 phút là được.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ nướng thơm nức mũi rồi đấy. Bánh sau khi nướng, bạn để nguội một chút thôi là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.
Lời kết
Trên đây là 3 cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ vô cùng đơn giản. Dù là bánh hấp, bánh chiên hay bánh nướng thì bạn cũng đều có thể dễ dàng thực hiện thành công ngay tại nhà và “quyến rũ” các thành viên trong gia đình mình bằng những loại bánh thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng. Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và trổ tài ngay nhé. Chúc bạn thành công với các cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ này!
