Lâu lâu đổi gió cho bữa cơm gia đình bằng đĩa cơm rang thập cẩm ngon tuyệt, chị em đã biết cách chế biến chưa nào? Đĩa cơm rang vàng ươm, hạt cơm tơi giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong siêu hấp dẫn. Đây cũng là món ăn đầy đủ dinh dưỡng khi kết hợp với rất nhiều loại topping như: xúc xích, lạp xưởng, cà rốt, đậu que,…Cách làm cơm rang thập cẩm cực kỳ đơn giản, chị em triển ngay công thức mới này nhé.
Tận dụng cơm nguội còn thừa, bạn sẽ có món cơm rang tuyệt hảo chỉ với vài thao tác đơn giản. Cùng mình chuẩn bị nguyên liệu và thực hành thôi.
- Cách làm cơm rang thập cẩm ngon, càng ăn càng cuốn chỉ với vài bước
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm nguội: 1 bát tô
- Lạp xưởng tươi: 100g
- Trứng gà: 6 quả
- Đậu que: 200g
- Cà rốt: ½ củ vừa
- Tỏi: 3 tép
- Nước mắm: 1 thìa cafe
- Nước tương: 3 thìa cafe
- Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, ít tiêu xay
- Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Đậu que cắt 2 đầu,tước xơ, rửa sạch rồi thái hạt lựu như cà rốt.
Tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn
Lạp xưởng tươi bạn rửa sạch, lột vỏ bọc bên ngoài rồi cắt hạt lựu.
- Sơ chế và cắt thái thực phẩm giúp quy trình chế biến nhanh, gọn và an toàn
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho hết trứng vào, nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe tiêu xay vào đánh bông trứng lên. Còn cơm nguội thì dùng đũa đánh tơi hạt cơm lên, cho vào ngăn mát tủ lạnh để cơm khô, rời chứ không bị vón cục.
Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như nhà hàng
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho tỏi băm vào phi vàng thơm rồi cho toàn bộ rau củ, lạp xưởng đã cắt hạt lựu vào đảo đều.
Bước 2: Khi các nguyên liệu đã chín tới thì cho phần cơm nguội đã đánh tơi vào. Tiếp đó bạn cho phần trứng đã nêm nếm gia vị vào đảo thật đều tay trên lửa lớn để trứng áo hết cơm. Chị em nên dùng một chiếc vá lớn, đảo đều tay cho đến khi cơm tơi vàng thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Quy trình chế biến món cơm rang thập cẩm siêu ngon không thể bỏ qua
Bước 3: Cho phần cơm rang thập cẩm đã hoàn thành ra đĩa, bạn có thể ăn kèm với dưa chuột hoặc tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Cách làm cơm rang thập cẩm không hề khó chút nào. Dù bạn là người phụ nữ nội trợ hay không có năng khiếu nấu ăn thì đều có thể thực hiện món này một cách thành công ngay từ lần thử đầu tiên đấy. Vì vậy hãy lưu ngay công thức này và triển thôi.
Thành phẩm cơm rang thập cẩm
Món cơm rang không còn đơn điệu nữa khi kết hợp với trứng gà vàng ươm, lạp xưởng bùi béo và vị mềm ngọt của các loại rau củ. Đặc biệt thành phẩm có hình thức rất thu hút, màu sắc bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa hợp của tất cả các nguyên liệu với nhau. Đặc biệt phần cơm rang được áo lớp trứng đều, cơm tơi vàng không quá khô, quả thực không thể cưỡng lại được.
- Nhất định phải triển ngay công thức này, đảm bảo ăn là ghiền ngay lập tức
Chị em còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay hôm nay. Tự tay chuẩn bị bữa cơm bằng cả tình yêu, bữa ăn của gia đình sẽ càng ấm áp và tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Chọn mua nguyên liệu tươi
Món cơm rang thập cẩm ngon là sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau. Có thể nói rằng nguyên liệu tươi, sạch và an toàn đã quyết định đến 50% sự thành bại của món ăn này rồi. Vì thế chị em đừng chủ quan khi chọn mua nguyên liệu nhé.
Với trứng gà, bạn nên mua những quả có màu sắc đồng đều, không có vết nứt hoặc đốm đen ở bề mặt. Đặc biệt không nên mua những quả có vỏ nhẵn, khi lắc có tiếng động thì tức là trứng đã để lâu và không còn tươi ngon nữa.
Tương tự với cà rốt, chị em nên đi chợ vào sáng sớm để chọn mua những củ có kích thước vừa phải, dáng thuôn dài, trơn láng và hơi cứng. Đặc biệt những củ có màu cam đậm, cuống còn xanh và dính chặt là những quả mới thu hoạch rất giàu dinh dưỡng. Ngược lại những củ héo, kích thước quá to hoặc có vết nứt thì không nên mua. Những củ này thường đã già, có nhiều xơ và hàm lượng dinh dưỡng rất ít.
Để mua lạp xưởng ngon, chị em nên đến các địa chỉ sản xuất uy tín. Theo đó lạp xưởng tươi, sạch và an toàn thường có màu hồng hoặc nâu sâm, khi ăn sẽ có vị ngọt tự nhiên với tỷ lệ mỡ và thịt hài hòa. Còn những loại lạp xưởng giá rẻ, có mùi lạ và đặc biệt không có xuất xứ thì tuyệt đối không nên sử dụng kẻo tiền mất tật mang nhé.
Tạm kết
Cách làm cơm rang thập cẩm tưởng cầu kỳ nhưng lại cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ một chút thời gian và công sức là đã có thể tự tay làm bát cơm rang ngon tuyệt rồi. Chúc chị em thành công và đừng quên tiếp tục theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.
