Nha đam rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần phải biết cách ăn nha đam tươi sao cho giòn ngon mà không bị nhớt, đắng hay ngứa. Hãy tham khảo ngay cách sơ chế nha đam tươi cũng như các cách chế biến nó trong những món ăn ngon.
Nha đam được xem là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt thanh nhiệt và tốt cho da của chị em phụ nữ. Nha đam không chỉ được sử dụng trong các vấn đề làm đẹp mà nó còn được ứng dụng trong ẩm thực với sự góp mặt trong nhiều món ăn ngon, dễ làm. Do đó, việc sơ chế nha đam như thế nào để không bị nhớt, ngứa và các kiểu món ăn được chế biến cùng nha đam từ lâu đã trở thành mối quan tâm của rất nhiều người. Nếu bạn cũng là tín đồ của loại cây này và muốn tận dụng giá trị của nó thì hãy tham khảo ngay nội dung dưới đây để biết cách ăn nha đam tươi như thế nào nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Nha đam
- Chanh
- Muối ăn
- Thớt, sạn, dao sạch
Cách sơ chế nha đam tươi như sau
Bước 1: Lá nha đam sau khi mua về, bạn rửa sạch lớp lá bên ngoài rồi lau khô bằng khăn. Sau đó, bạn đặt lá nha đam xuống thớt, dùng dao cắt bỏ phần riềm gai ở hai bên đi, đồng thời tạo khe rãnh để dễ dàng tách lá nha đam.
Bước 2: Ép chặt phần vỏ dưới của lá nha đam bằng sạn nấu ăn, sau đó đẩy nhẹ lên một cách từ từ giúp bạn tách bỏ một mặt vỏ của nó rất nhanh chóng, đơn giản.
Bước 3: Bạn không nên tách bỏ nốt phần mặt vỏ còn lại theo cách sơ chế nha đam truyền thống. Thay vào đó, bạn dùng dao chia cắt thịt nha đam thành dạng hạt lựu. Sau đó mới dùng sạn nấu ăn tiếp tục đẩy lên nhẹ nhàng để tách phần thịt nha đam ra khỏi mặt vỏ còn lại và có được những hạt lựu nha đam đẹp mắt.
Bước 4: Sau khi tách được thịt nha đam ra rồi thì bạn cần tiến hành sơ chế sao cho nha đam không còn bị nhớt, đắng, ngứa nữa mà trở nên giòn ngon như kỳ vọng.
Ở công đoạn này, bạn chỉ cần chuẩn bị nước cốt 1/2 quả chanh cùng 1/2 thìa cà phê muối, cho tất cả vào bát tô đựng nha đam, sau đó trộn đều nhẹ nhàng bằng tay. Tiếp đến, bạn thêm nước vào ngân chừng 15 – 20 phút rồi rửa sạch lại bằng nước là được.
Cuối cùng, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả toàn bộ nha đam vào chần qua nước nóng, sau đó vớt ra thả ngay vào bát tô nước đá lạnh để giúp nha đam giòn ngon hơn.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã sơ chế xong phần nha đam tươi rồi đấy. Giờ thì chỉ việc sử dụng nó để chế biến nó trong cách cách ăn nha đam tươi khác nhau mà thôi, chẳng hạn như sữa chua nha đam, nha đam đường phèn giúp giải nhiệt, chè đậu xanh nha đam, gỏi nha đam, súp nha đam hay nha đam mật ong…
Cách chế biến nha đam tươi ngon bổ
Sữa chua nha đam
Sự kết hợp giữa sữa chua mềm mịn, béo ngậy, ngọt nhẹ, chua thanh với nha đam dai giòn, tươi mát luôn mang đến những trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Đây được xem là món sữa chua được nhiều chị em phụ nữ yêu thích nhất bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn đẹp da nữa.
Nước nha đam đường phèn
Nếu bạn đang nóng trong người và đang phải trải qua những ngày hè nắng oi ả thì chắc hẳn không gì có thể giúp giải nhiệt tốt hơn một cốc nha đam đường phèn mát lạnh. Nha đam giòn mát kết hợp cùng đường phèn thanh ngọt và có cả hương vị thơm nhẹ của lá dứa nữa chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn cho mà xem.
Chè đậu xanh nha đam, nha đam hạt sen
Một cách ăn nha đam tươi đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng nữa là nấu chè. Một bát chè đậu xanh vàng óng, bùi bùi kết hợp thêm nha đam dai giòn và nước cốt dừa thơm nức, béo ngậy sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn đấy. Hay như một bát chè nha đam hạt sen thơm mát, bắt vị cũng sẽ giúp bạn giải nhiệt, làm đẹp da, bổ huyết và đặc biệt là điều trị chứng mất ngủ cực hiệu quả.
Nước nha đam lê táo đỏ
Lại là một thức đồ uống tuyệt vời nữa khi bạn kết hợp nha đam với lê và táo đỏ. Một thức uống thơm mát, vừa uống vừa nhai nhai lạ miệng lại có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời khiến cho người người, nhà nhà đều yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người già.
Gỏi nha đam
Bên cạnh các món đồ ngọt thì nha đam tươi còn có thể sử dụng trong các món đồ ăn mặn nữa đấy nhé. Nếu bạn chưa biết đến cách ăn nha đam tươi này thì có thể tham khảo món gỏi nha đam kết hợp với thịt hoặc tôm, rưới thêm nước mắm chua cay mặn ngọt đủ vị khiến cho vị giác của bạn trở nên kích thích hơn bao giờ hết.
Canh nha đam
Nha đam nấu canh cùng nước hầm xương vừa ngọt vừa mát sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Từng miếng sườn mềm ngọt kết hợp với nha đam tươi mát tan chảy trong miệng sẽ mang lại cho gia đình mình những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Súp nha đam
Bên cạnh món canh nha đam thì món súp tôm nha đam cũng là sự lựa chọn của nhiều chị em nội trợ mỗi khi muốn trổ tài chiêu đãi cả nhà với những món ăn có nhiều màu sắc bắt mắt. Tôm tươi ngọt được tẩm ướp gia vị đậm đà kết hợp với nha đam ngọt thanh, dai giòn trong món súp luôn đủ sức hớp hồn bất cứ ai trong lần đầu tiên thưởng thức đấy nhé.
Lời kết
Hy vọng rằng với cách sơ chế và các cách ăn nha đam tươi trên đấy, bất cứ ai cũng có thể tự tin trổ tài để chiêu đãi cả nhà. Từng món ăn một, sự xuất hiện của nha đam tươi sẽ mang lại những trải nghiệm vị giác thú vị mà bạn không nên bỏ qua. Chúc bạn thành công!
