Cách nấu chè chuối thơm ngon chuẩn vị nhà làm ăn tuyệt vời hơn

Chè chuối là món chè giải nhiệt quen thuộc được nhiều người yêu thích. Vị thơm ngọt của chuối kết hợp với vị béo của nước dừa, khoai lang và những topping khác làm nên hương vị đặc trưng, lôi cuốn. Để làm được chè chuối các bạn chỉ cần sử dụng những nguyên liệu cực đơn giản, dễ kiếm ngay tại nhà. Vào bếp cùng với cách làm món chè chuối siêu hấp dẫn với 3 công thức dưới đây.

Cách nấu chè chuối khoai lang thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 củ khoai lang tím
• 1 nải chuối sáp chín
• 2 củ khoai lang mật
• 3 của khoai mì
• 250g dừa nạo
• 1 quả dừa tươi
• Bột báng
• Bột khoai
• Lá dứa
• Đường phèn

Các bước nấu chè chuối khoai lang thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối bóc vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn, rồi đem ướp với một ít đường.

• Khoai lang tím và khoai lang mật sẽ rửa sạch rồi  gọt vỏ, sau đó sẽ cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn theo ý thích nhé.
• Khoai mì rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó, ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 2 giờ đồng hồ. Kế tiếp, bạn vớt ra rồi cắt thành miếng nhỏ tương tự như khoai lang.
• Dừa nạoxay cùng một chút nước ấm cho nhuyễn mịn, sau đó dùng một tấm vải lọc để vắt lấy phần nước cốt.

• Dừa tươi bổ ra lấy nước còn cùi dừa thì cắt sợi nhuyễn.
• Lá dứa bạn rửa sạch rồi bó gọn lại.

Bước 2: Nấu chè chuối

• Đặt một nồi lên bếp, sau đó bỏ chuối vào đun cùng một ít nước lọc. Đun bếp ở lửa vừa đến khi thấy chuối chuyển sang màu vàng đậm thì đổ nước dừa vào.
• Sau đó bạn thêm cả khoai mì, bột báng và bột khoai vào. Nấu thêm khoảng 10 phút thì cho phần khoai lang và khoai lang tím đã cắt nhỏ vào.
• Bạn đun đến khi thấy khoai gần chín thì đổ nước cốt dừa vào nồi, tiếp tục thêm cả đường phèn cùng lá dứa vào nấu chung, đồng thời cho cả một ít muối vào cho nồi chè đậm đà hơn nhé.
• Cuối cùng cho dừa nạo cùng sữa tươi vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách nấu chè chuối chưng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10 trái chuối chín
• 200g bột năng
• 300g dừa nạo
• Muối
• Đậu phộng rang, hoặc mè rang
• Dầu ăn
• 1 ống vani
• Đường

Các bước nấu chè chuối chưng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Làm nước cốt dừa: Bạn cho dừa nạo vào một tấm vải lọc cùng 1 bát nước ấm, sau đó vắt lấy phần nước cốt. Sau đó, bạn cho thêm khoảng 400ml nước ấm nữa vắt lấy phần nước cốt.
• Chuối bạn bóc vỏ, đập dập rồi cho vào bát dầm nhuyễn.

• Với phần bột năng, bạn cho vào 1 tô lớn, rồi đổ nước cốt dừa vắt được ở trên vào. Cho thêm chút đường rồi trộn đều.
• Sau khi thấy bột đã tan hoàn toàn trong nước bạn cho vani 1 muỗng cà phê muối vào. Tiếp tục cho phần chuối đã dầm nát ở trên vào, đeo găng tay vào và bóp nát, trộn đều rồi để yên khoảng 10 phút.

Bước 2: Hấp hỗn hợp bánh chuối

• Bạn tiếp tục cho nồi nước lên bếp nấu sôi, vắt nửa quả chanh vào trong nồi để nồi nước sẽ không bị đen khi hấp bánh.
• Bạn chuẩn bị một khuôn đáy bằng để hấp bánh chuối, thoa một lớp dầu quanh đáy khuôn và ở chỗ thành khuôn. Tiếp đến bạn để hỗn hợp chuối và bột vào, xếp chỗ chuối đã cắt khoanh lên trên bề mặt cho đẹp mắt.
• Bước tiếp theo, bạn hấp bánh cách thủy trong khoảng 45 phút.
• Cuối cùng bạn lấy khuôn bánh ra khỏi nồi, để nguội. Khi bánh đã nguội, bạn sẽ cắt bánh ra đĩa và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn là đã hoàn thành xong bước này rồi.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa với bánh làm chè chuối chưng

• Bạn cho nước cốt dừa đã vắt vào trong nồi nhỏ, thêm muối và đường vào, sau đó bật bếp và đun nhỏ lửa.
• Khi thấy nước cốt dừa sôi, bạn cho thêm một ít bột năng đã hòa với nước vào để tạo độ sánh đặc cho nước cốt.
• Tiếp tục đun đến khi nước cốt sôi lại và có độ sánh theo ý muốn thì tắt bếp, vậy là bạn đã nấu xong phần nước cốt chè chuối hấp cực thơm ngon rồi.

Link tham khảo: Cách nấu chè dưỡng nhan đơn giản cực ngon tại nhà

Cách nấu chè chuối đậu xanh bột báng ngon mê ly

Nguyên liệu chuẩn bị

• 6 quả chuối chín
• 150gr đậu xanh đã tách vỏ
• Bột báng
• 500ml nước cốt dừa
• Dừa nạo
• Đậu phộng
• Đường, muối

Các bước nấu chè chuối đậu xanh bột báng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn có độ dày từ 1- 2cm.
• Sau đó, ướp chuối với đường, một chút muối khoảng 15 phút.
• Với đậu phộng bạn rang chín vàng, sau đó đổ ra rổ, loại bỏ vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ.

• Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nước ấm tầm 1 giờ, sau đó bạn vo sạch đậu thêm một lần nữa rồi để ráo nước.
• Bột báng bạn cho vào bát cùng một chút nước, ngâm khoảng 20 phút đến khi bột nở ra thì vớt ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Nấu chè chuối đậu xanh

• Tiếp theo bạn đặt một nồi to lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào, sau đó bạn hòa thêm nước cốt dừa vào nhé.

• Tiếp đến bạn cho đậu xanh vào nồi nước cốt dừa, đậy nắp và đun khoảng 15 phút cho đậu mềm.
• Bạn bỏ chuối vào nồi chè, đun thêm 10 phút nữa là được.
• Cuối cùng bạn nêm nếm đường cho vừa khẩu vị, sau đó cho bột báng vào nấu cùng cho đến khi bột nổi lên mặt nước là có thể tắt bếp và thưởng thức.

Lời kết

Bài viết trên đã tổng hợp 3 cách nấu chè chuối siêu ngon, bổ dưỡng. Hãy truy cập ngay trang web của chúng tôi để cập nhật những công thức mới nhất nhé!