Gà sốt chua ngọt kiểu Hàn là một trong những món ăn cực kỳ nổi tiếng và được yêu thích tại xứ sở kim chi và cả Việt Nam. Món ăn được chế biến đa dạng, phủ một lớp sốt chua ngọt hấp dẫn, ăn đến đâu đảm bảo ghiền ngay đến đó. Nay chị em không cần tốn công và thời gian để đến tận Hàn Quốc mới có thể thưởng thức món ăn này nữa. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, biến tấu nhẹ nhàng một chút thôi là chúng ta có ngay đĩa gà sốt chua ngọt tại nhà rồi. Cách làm gà sốt chua ngọt Hàn Quốc không khó, ai cũng có thể thực hiện được. Bài viết hôm nay cùng mình tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu cần có
- Phi lê gà: 400g
- Hành tây: 150g
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 200g
- Dầu hào: 2 thìa canh
- Bột khoai tây: 10g
- Bột ớt Hàn Quốc: 10g
- Gia vị thông dụng khác.
Sơ chế nguyên liệu
Với tất cả các món ăn, dù là món mặn hay món ngọt thì bước sơ chế đều đóng vai trò rất quan trọng. Vì vậy trước khi chế biến, chị em thực hiện các bước đơn giản như sau:
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt chà xát hoặc chanh để khử hôi. Tiếp đó xả lại với nước vài lần cho sạch rồi xay nhuyễn. Hành tây bạn cắt bỏ rễ, lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái hạt lựu. 2 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ để riêng. Cà chua chị em bỏ cuống, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Còn hành lá sơ chế rồi cắt nhỏ.
Bạn chuẩn bị tiếp một tô lớn, cho thịt gà xay vào rồi thêm hành tây, lòng đỏ, 10g bột khoai tây vào trộn đều. Sau đó nêm nếm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu rồi bóp đều lên cho ngấm gia vị.
Sau khoảng 15-20 phút, bạn đeo bao tay rồi vo viên thịt gà thành từng viên tròn vừa ăn.
Cách làm gà sốt chua ngọt Hàn Quốc
Bước 1: Đầu tiên bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu sôi lăn tăn thì từ từng viên gà nhẹ nhàng vào chiên vàng đều các mặt. Chị em nhớ lật đều các mặt để viên gà chín vàng đều nhé.
Bước 2: Dùng lại chảo cũ, thêm ít dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào. Đảo đều tay khoảng 2 phút rồi thêm 50ml nước lọc vào nấu. Nêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa rưỡi đường, 1 thìa rưỡi dầu hào khuấy đều.
Bước 3: Khi sốt chua ngọt sệt lại thì bạn cho gà viên vào đảo đều, nấu cho đến khi phần vỏ ngoài áo đều một lớp sốt thì thêm hành lá rồi tắt bếp.
Đơn giản vậy thôi là chúng ta đã hoàn thành đĩa gà sốt chua ngọt Hàn Quốc rồi. Món ăn không những thơm ngon mà còn có hình thức vô cùng bắt mắt rồi.
Thành phẩm gà sốt kiểu Hàn
Cách làm gà sốt chua ngọt Hàn Quốc quả thực rất đơn giản phải không nào. Món ăn không chỉ ngon mà chế biến còn rất dễ dàng nữa.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng viên gà mềm, sốt chua ngọt, thơm lừng cực kỳ kích thích vị giác. Với món gà sốt chua ngọt kiểu Hàn, chị em có thể xay nhuyễn rồi vo viên cho dễ ăn, hợp với cả bé lẫn người lớn tuổi. Còn nếu thích bạn có thể cắt gà thành miếng vuông đều được nhé.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gà sốt chua ngọt Hàn Quốc thơm lừng, ngon mê mẩn cho chị em rồi đấy. Nếu bạn đã quá chán với các kiểu kho chiên dầu mỡ thông thường, thì ngại gì không thử theo công thức mới lạ này. Từng miếng gà sốt đẫm gia vị, ăn đến đâu là mê đến đấy ngay. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nữa nhé.
