Gà nấu đậu Hà Lan là gợi ý món ngon hấp dẫn, độc đáo nhưng hao cơm cực kỳ. Món ăn là sự hòa quyện của thịt gà tươi ngon, nấm dai ngọt,đậu Hà Lan bùi bùi ăn cực mê. Hơn nữa tất cả các nguyên liệu đều mang đến giá trị dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đậu Hà Lan còn rất giàu sắt và vitamin tốt cho sức khỏe nữa. Bài viết hôm nay cùng NgonAZ tìm hiểu cách làm gà nấu đậu Hà Lan ngon tuyệt nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là công thức gà nấu đậu Hà Lan dành cho gia đình 4 người, các nàng tham khảo và điều chỉnh cho phù hợp nhé.
- Thịt gà ta: 1 con
- Đậu Hà Lan: 300g
- Nấm mỡ: 200g
- Cà chua xay: 400g
- Hành tím băm: 3 thìa canh
- Tỏi băm: 2 thìa canh
- Chanh: 1 quả
- Bột bắp: 1 thìa cafe
- Gia vị thông dụng.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn làm sạch. Nếu lông còn sót thì làm sạch lông, cắt bỏ tuyến nhờn gây hôi ở gần đuôi gà. Dùng muối hạt cùng chanh chà xát kỹ trong và ngoài thịt để khử hôi. Sau cùng rửa sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn.
Để gà ngấm vị, bạn tẩm ướp gia vị trước khi chế biến khoảng 20 phút. Công thức tẩm ướp gồm có: 2 thìa hành tím băm, 1 thìa café muối, 1 thìa café bột ngọt, 1 ít tiêu xay. Chị em trộn đều lên rồi ướp khoảng 20 phút cho gà ngấm vị.
Nấm mỡ cắt bỏ chân, ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Nấm ráo thì chẻ thành từng miếng vừa ăn.
Cách làm gà nấu đậu Hà Lan ngon bùi
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi cho gà vào chảo chiên sơ các mặt.
Bước 2: Tiếp tục bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tỏi băm. Hành tỏi dậy mùi thơm thì cho cà chua xay nhuyễn vào đảo đều. Thêm 1 thìa cafe đường vào rồi cho gà vào đảo đều.
Bước 3: Đổ nước xâm xấp mặt gà rồi cho đậu Hà Lan vào nấu chín. Khi thịt gà đậu chín mềm, cho nấm cùng bột bắp vào. Nấu thêm 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách làm gà nấu đậu Hà Lan khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế từ người làm. Nguyên liệu dân dã, dễ tìm mua, bạn chỉ cần biến tấu tỉ mỉ một chút là có ngay món ngon hao cơm, bổ dưỡng rồi.
Thành phẩm gà nấu đậu Hà Lan
Món gà nấu đậu Hà Lan thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm cuốn hút. Món ăn có nước dùng hơi sánh, vàng thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngọt tự nhiên, đậu Hà Lan bùi bùi, nấm mỡ dai dai ăn cực ngon.
Gà nấu đậu Hà Lan phải ăn ngay khi còn nóng hôi hổi thì mới ngon. Đặc biệt kết hợp với cơm nóng thì nồi cơm chỉ có nước bay vèo vèo thôi.
Chọn mua thịt gà cho món ăn
Không chỉ với công thức này, bất kỳ món ăn nào từ gà bạn cũng cần chú trọng ngay từ bước chọn nguyên liệu để đảm bảo thực phẩm tươi ngon, sạch và an toàn. Với thịt gà ta, chị em chọn gà ngon theo các dấu hiệu sau:
Gà tươi ngon là gà có phần da mỏng, vàng nhạt và đều màu. Phần thịt hồng tươi, độ đàn hồi cao, không bị dính tay khi sờ. Thịt gà ngon mới mổ thường có thịt rắn chắc, kích thước vừa phải, khi sờ không bị lún quá nhiều.
Đặc biệt không mua gà có dấu hiệu sau: da vàng đậm hoặc tím tái, tụ máu; thịt gà nhão, chảy nhớt hôi tanh. Đây là dấu hiệu cho thấy gà đã để lâu hoặc đã bị hư hỏng rồi.
Lời kết
Đã xong rồi đấy, cách làm gà nấu đậu Hà Lan đơn giản, thực hiện chỉ với 3 bước nên ai cũng có thể làm được. Món ăn không chỉ ngon thơm, kết hợp hoàn hảo mà còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nữa. Mâm cơm ngày hè mà có bát gà nấu đậu thơm bùi thì nồi cơm đầy đến mấy cũng bị vét sạch thôi. Chúc chị em thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
