Chim bồ câu là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà không ai có thể phủ nhận. Trong rất nhiều các loại thực phẩm đa dạng khác nhau thì chim bồ câu không bao giờ thiếu được, thậm chí trở thành sự lựa chọn hàng đầu của tất cả mọi người mỗi khi muốn chế biến các món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy cần được hồi phục sức khỏe. Trong thịt bồ câu có chất gì? Thịt bồ câu kỵ với gì? Thịt bồ câu kỵ với rau gì? Ai không nên ăn thịt bồ câu? được rất nhiều mẹ quan tâm bởi hầu hết các mẹ đều thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này cho con yêu của mình.
Nhưng dù có bổ dưỡng đến mấy thì thịt chim bồ câu cũng có những kiêng kỵ nhất định để đảm bảo những giá trị tốt nhất cho sức khỏe. Chính vì vậy nên bạn cần khám phá thịt bồ câu kỵ với rau gì trước khi lựa chọn việc chế biến các món ăn dinh dưỡng từ loại thực phẩm tuyệt vời này nhé!
>> Xem thêm: Rau ngót kỵ với gì? Rau ngót Nhật kỵ gì?
Thịt chim bồ câu có chất gì?
Sẽ thật bất ngờ nếu như bạn biết đến thông tin chim bồ câu tuy có kích thước bé nhưng lại có thể mang đến giá trị dinh dưỡng cao gấp 15 lần so với thịt gà. Trong Đông Y, thịt chim bồ câu được đánh giá là một loại thực phẩm “thượng hạng” hàng đầu trong nhóm “thú – cầm – điểu” với rất nhiều các dưỡng chất đa dạng. Đặc biệt là hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao hơn cả thịt lợn, thịt thỏ, thịt gà, thịt bò…; còn hàm lượng canxi thì cao gấp 15 lần so với thịt già; hàm lượng sắt cao gấp 3 lần thịt gà.
Cũng theo Đông Y, thịt chim bồ câu có vị mặn, tính bình, dinh dưỡng phong phú, đi vào can thận, thịt thơm có vị ngọt là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho trẻ em, người già, người bệnh và sản phụ. Đặc biệt là với phụ nữ, nếu biết cách sử dụng thịt chim bồ câu thì những dưỡng chất của nó có thể giúp chị em phòng ngừa được bệnh tim mạch, giảm đau bụng kinh, giúp bổ sung đủ máu và khí, từ đó tăng cường trí nhớ…
>> Xem thêm: Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh
Thịt bồ câu kỵ với rau gì?
Như đã nói ở trên, thịt chim bồ câu dù có bổ dưỡng cũng vẫn có những kiêng kỵ nhất định. Nếu không muốn lãng phí nguồn dinh dưỡng từ loại thực phẩm này và tránh sinh độc gây hại cho sức khỏe thì bạn cần lưu ý 3 điều kiêng kỵ sau đây khi sử dụng thịt bồ câu chế biến các món ăn.
Không kết hợp thịt bồ câu cùng thịt lợn và nấm đầu khỉ
Trên thực tế, việc kết hợp các loại thực phẩm khác nhau trong ẩm thực đóng vai trò hết sức quan trọng, không chỉ giúp phát huy tối đa dinh dưỡng mà còn tránh sinh ra các độc tố không mong muốn nữa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt chim bồ câu tuyệt đối không nên ăn kết hợp với thịt lợn sẽ gây nên tình trạng khó lưu thông khí huyết trong cơ thể, gây nên đầy hơi, chướng bụng và tổn hại cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, thịt chim bồ câu cũng kỵ với nấm đầu khỉ hay tôm và cá diếc bởi khi chúng kết hợp với nhau sẽ sinh ra đầy hơi, chướng bụng, dị ứng, nổi mề đay.
Không ăn quá nhiều thịt chim bồ câu cùng lúc
Sau khi tìm hiểu thịt bồ câu kỵ với rau gì, bạn có thể thấy thịt bồ câu kỵ với nấm đầu khỉ, đồng thời kỵ với nhiều loại thực phẩm khác như thịt lợn, tôm, cá diếc… Ngoài ra, một điều kiêng kỵ nữa cần tránh khi ăn thịt chim câu, đó là không được ăn quá nhiều trong cùng một thời điểm.
Mặc dù thịt chim bồ câu rất bổ dưỡng nhưng bạn cũng chỉ nên ăn 1 – 2 con mỗi tuần, nếu ăn quá nhiều sẽ hấp thu nhiều chất béo có trong da và thịt chim, từ đó dẫn đến thừa chất béo gây hại cho sức khỏe. Khi ăn thịt chim bồ câu, bạn nhớ bổ sung cả những thực phẩm khác vào chế độ dinh dưỡng để cân bằng chế độ ăn của mình nhé.
Thịt chim bồ câu làm món gì ngon?
Thịt chim bồ câu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ máu, bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, không độc, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ thịt chim bồ câu:
Cháo chim bồ câu: Đây là món ăn phổ biến nhất được chế biến từ thịt chim bồ câu. Cháo chim bồ câu có vị ngọt, thơm, bổ dưỡng, rất thích hợp cho người già, trẻ em và người mới ốm dậy.
Bồ câu hầm thuốc bắc: Món ăn này có tác dụng bổ máu, bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Thịt chim bồ câu được hầm nhừ cùng các vị thuốc bắc như nhân sâm, linh chi, táo đỏ,… tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Bồ câu quay: Món ăn này có lớp da vàng giòn, thịt chim ngọt mềm, thơm ngon. Bồ câu quay thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.
Bồ câu nướng: Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày trời lạnh. Bồ câu nướng có thể nướng với muối ớt, ngũ vị hương hoặc các loại gia vị khác tùy theo sở thích.
Bồ câu xào rau răm: Món ăn này có vị ngọt, thơm, cay cay của rau răm. Bồ câu xào rau răm thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Ai không nên ăn thịt bồ câu?
Thịt chim bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tất cả mọi người. Từ người lớn cho tới trẻ em, người già, người bệnh, phụ nữ mang thai đều nên ăn thịt chim bồ câu để bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn thuộc nhóm các đối tượng sau đây, dù thịt bồ câu kỵ với gì đi chăng nữa thì cũng nên hạn chế hoặc không nên ăn thịt chim bồ câu.
- Người bị sốt, thể trạng nóng, cao huyết áp… cần hạn chế không nên ăn nhiều thịt chim bồ câu bởi loại thực phẩm này chứa hàm lượng chất đạm cao dễ gây nóng trong cho cơ thể. Nếu bạn ăn quá nhiều sẽ dẫn đến sự khó chịu và làm phản tác dụng của món ăn.
- Với những người có ham muốn tình dục cao không nên ăn nhiều chim bồ câu bởi hàm lượng các dưỡng chất dồi dào trong loại thực phẩm này sẽ càng làm tăng ham muốn tình dục của bạn, khiến cơ thể luôn trong trạng thái bứt rứt, khó chịu.
- Tuyệt đối không nên cho trẻ sơ sinh ăn thịt chim bồ câu khi bé chưa đủ tuổi ăn dặm từ 8 tháng trở lên.
Một số chủ đề hay bạn có thể tham khảo về món ăn từ thịt chim bồ câu: Cháo bồ câu nấu với rau gì ngon, tiết canh chim bồ câu.
Kết luận
Vậy đấy, giờ thì bạn đã biết thịt bồ câu kỵ với rau gì và kỵ với các loại thực phẩm, các nhóm đối tượng như thế nào rồi. Hy vọng kiến thức này sẽ giúp bạn biết cách sử dụng thịt chim bồ câu sao cho hiệu quả nhất đối với sức khỏe của mình và gia đình nhé.
