Với những ai là tín đồ của trà sữa hay các món đồ uống “chanh sả” hiện nay có sử dụng lớp kem mặn bên trên thì chắc chắn không thể quên được hương vị béo ngậy và mát lạnh khó cưỡng lại của nó. Nhiều người sau khi uống những thức uống ấy đều nghĩ rằng cách làm kem mặn chắc phải đặc biệt lắm, cầu kỳ lắm thì mới có thể tạo nên được một chất kem đặc quánh, vị hơi mặn và vô cùng ngậy béo nổi lên trên mặt trà như vậy. Tuy nhiên thì trên thực tế, bạn hay bất cứ ai đều có thể làm kem mặn với những bước làm vô cùng đơn giản.
Bạn hãy tranh thủ học ngay các bước làm kem mặn được hướng dẫn dưới đây để thi thoảng pha chế những ly trà thơm ngon đặc biệt với lớp kem mặn đặc trưng chiêu đãi bạn bè, người thân của mình, vừa ngon, vừa chất lượng, vừa đảm bảo an toàn mà giá lại còn rẻ hơn nhiều so với việc đi mua ngoài hàng.
Vậy, còn chần chừ gì nữa, chúng ta hãy bắt tay ngay vào việc chuẩn bị nguyên liệu và pha chế món kem mặn này thôi nào!
Cách làm kem mặn
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem mặn
- 60ml kem Topping Base;
- 40ml kem béo Rich;
- Muối;
- Dụng cụ thực hiện gồm có: bát tô lớn, phới lồng, thìa, ly,…
Cách làm kem mặn đơn giản tại nhà
Bước 1: Bạn chuẩn bị bát tô to, cho vào đó toàn bộ kem Topping Base và kem béo Rich đã chuẩn bị.
Bước 2: Bạn cho thêm vào bát tô nguyên liệu trên một chút muối nữa.
Bước 3: Bạn sử dụng phới lồng để đánh hỗn hợp nguyên liệu trong bát tô đến khi kem bông mềm lên là được. Lưu ý: Nếu bạn thấy kem bị đặc quá thì có thể thêm vào một chút sữa tươi không được rồi khuấy đều lên nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kem mặn “thần thánh” rồi đấy. Thật quá đơn giản phải không nào!
Bảo quản và sử dụng kem mặn như thế nào?
Sau khi đánh bông hỗn hợp kem, bạn bọc kín bát tô kem bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản bằng cách cho vào tủ lạnh. Bạn cứ để kem mặn trong tủ lạnh như thế, chỉ khi nào dùng mới bỏ ra thôi nhé.
Việc sử dụng kem mặn cũng vô cùng đơn giản như chính cách làm kem mặn được hướng dẫn ở trên vậy. Với các loại thức uống mà bạn yêu thích, sau khi pha chế thức uống và đổ ra ly thì bạn chỉ cần lấy bát tô kem mặn đã làm ra, rót kem lên trên mặt của thức uống là được. Tuy nhiên thì không phải thức uống nào cũng đều có thể kết hợp với kem mặn nhé. Bạn sẽ phải tìm hiểu các loại thức uống phù hợp để mang lại những trải nghiệm kết hợp tuyệt vời nhất.
Cách làm trà sữa kem phô mai có cream cheese
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gram trà đen
- 400gram bột sữa béo
- 50gram cream cheese
- 200ml wipping cream
- 350gram đường
- 10ml nước đường
- 1 ít muối
- 1 ít đá viên
- Dụng cụ thực hiện: rây, ly, thìa, bát tô, nồi, máy đánh trứng…
Các bước thực hiện như sau
Bước 1: Pha trà đen
Bạn chuẩn bị một cái nồi cùng với khoảng 1 lít nước, bắc nồi lên bếp đun sôi ở mức lửa lớn. Sau khi nước sôi thì cho trà đen vào, khuấy đều một lượt là tắt bếp. Lúc này, bạn đậy kín nắp nồi và ủ trà đen như thế trong vòng 30 phút để ra hết tinh chất. Sau thời gian trên, bạn lọc trà qua rây lọc để loại bỏ phần bã trà, chỉ giữ lại phần nước của nó.
Bước 2: Pha trà sữa
Bạn chuẩn bị một cái thau sạch, cho vào đó 400gram bột sữa béo, 350gram đường cùng nước trà đen đã lọc ở bước 1, xong xuôi thì dùng thìa khuấy đều đến khi nguyên liệu tan ra và hòa quyện với nhau. Trong công đoạn này, bạn có thể gia giảm lượng đường cũng như lượng bột sữa béo tùy theo sở thích của bản thân và khẩu vị của gia đình mình nhé.
Sau khi pha trà sữa xong, bạn nên lọc lại một lượt nữa qua rây lọc để trà sữa được mịn hoàn toàn, khi uống không bị lợn cợn khó chịu.
Bước 3: Làm kem mặn
Cách làm kem mặn đơn giản như cách làm đã được hướng dẫn ở trên. Thực tế có rất nhiều cách làm kem mặn khác nhau nhưng để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn hoàn toàn có thể thực hiện theo các bước làm đơn giản này. Dù đơn giản là vậy nhưng phần kem mặn có được vẫn sẽ vô cùng thơm ngon, ngậy béo và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình bạn.
Bước 4: Hoàn thành món trà sữa kem mặn hấp dẫn
Mỗi khi muốn uống trà sữa kiểu này, bạn chỉ cần chuẩn bị ly sạch, đổ trà sữa đã pha chế vào ly (chỉ đổ khoảng 3/4 ly để chừa lại không gian cho phần kem mặn nhé). Sau đó, bạn thêm vào ít đã viên, khuấy nhẹ cho mát rồi phủ lên trên cùng một lớp kem mặn đã làm là có thể thưởng thức và mời mọi người thưởng thức rồi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem mặn cũng như cách làm trà sữa thơm ngon, béo ngậy rồi đấy. Giờ thì bạn có thể tự tin trổ tài bất cứ lúc nào để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình những ly trà sữa mát lạnh có kết hợp với kem mặn hấp dẫn. Chắc chắn sự kết hợp “tuyệt đỉnh” này sẽ không làm ai thất vọng đâu nhé!
