Hạt dẻ rất giàu giá trị dinh dưỡng, vậy nên ăn hạt dẻ có béo không luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người khi muốn thưởng thức loại hạt này mỗi ngày, nhất là các chị em phụ nữ đang muốn giảm cân.
Trong những ngày giá rét của mùa đông, nếu bạn được “túm năm tụm bảy” cùng bạn bè hít hà hương thơm và cảm nhận hơi nóng ấm áp của những túi hạt dẻ rang mới ra lò thì chắc chắn sẽ rất thú vị. Hạt dẻ được coi là một món đồ ăn vặt đặc trưng của mùa đông, một thức quà khiến bao người phải “mê mẩn” mỗi khi gió mùa về, đặc biệt là chị em phụ nữ.
Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy lo lắng về cân nặng và vóc dáng của mình mỗi khi muốn thưởng thức món ăn vặt yêu thích, bởi hạt dẻ là một loại hạt rất giàu giá trị dinh dưỡng, trong khi đó, cơ thể con người vào mùa đông lại rất dễ tích mỡ và tăng cân.
Vậy, liệu ăn hạt dẻ có béo không? Và vấn đề này có đáng để các chị em phải bận tâm hay không?
Ăn hạt dẻ có tăng cân không?
Để biết ăn hạt dẻ có tăng cân không thì trước hết cần phải biết trong hạt dẻ có những thành phần dưỡng chất như thế nào, lượng calo mà nó cung cấp ra sao và liệu với mức calo và hàm lượng các chất như vậy có vượt quá nhu cầu dung nạp của cơ thể một người trưởng thành bình thường hay không.
Thành phần dưỡng chất của hạt dẻ
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì hạt dẻ là loại hạt có rất ít calo, ít chất béo nhưng lại chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, carbohydrate, các loại vitamin (vitamin C, vitamin nhóm B…), axit amin, axit béo (axit linoleic), chất xơ và khoáng chất (canxi, sắt, magie, phốtpho, mangan, đồng, selen, kẽm…).
Trong 100g hạt dẻ gồm có hàm lượng một số thành phần dinh dưỡng như sau:
– Calo: 57 – 153
– Chất béo: 1 – 3g
– Protein: 0,82 – 2,88g
– Carbohydrate: 13 – 34g
– Chất xơ: 8,1g, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
– Kali: 119 – 715mg
– Vitamin C: 43g.
Điều đặc biệt nhất là trong tất cả các hạt dinh dưỡng, hạt dẻ là loại hạt duy nhất có chứa vitamin C.
Theo Đông y, hạt dẻ là loại hạt có tính ấm, vị ngọt và khả năng đi vào 3 kinh tỳ, vị, thận. Nhờ đó, loại hạt dinh dưỡng này có tác dụng trong việc bổ thận ích tinh, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, làm mạnh gân cốt, cầm máu, giúp nuôi dưỡng dạ dày, hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy, vị hư hàn, thận hư…v.v.
Vậy, ăn hạt dẻ có béo không?
Nhìn vào hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong hạt dẻ, chắc hẳn bạn cũng đã mường tượng được câu trả lời cho câu hỏi ăn hạt dẻ có tăng cân không rồi phải không nào. Dưới đây là một số lý do thuyết phục cho thấy ăn hạt dẻ không hề khiến cơ thể bạn bị béo lên như vẫn nghĩ, ngược lại còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.
Thứ nhất, hạt dẻ cung cấp rất ít calo và chất béo
Lượng calo và chất béo có trong hạt dẻ không thể vượt quá khoảng năng lượng mà cơ thể cần dung nạp. Hơn nữa, chất béo trong hạt dẻ là chất béo không bão hòa nên không có khả năng tích tụ dưới dạng mỡ thừa đâu đấy nhé.
Thứ hai, mặc dù hạt dẻ chứa nhiều tinh bột nhưng không hề gây béo
Tinh bột trong loại hạt này là tinh bột chậm hấp thu. Điều đó có nghĩa là lượng tinh bột này khi đi vào cơ thể sẽ được tiêu hóa và hấp thu một cách từ từ, không dẫn đến tình trạng dư thừa năng lượng một cách đột ngột và chuyển hóa thành mỡ tích trữ.
Hơn thế, tinh bột chậm hấp thu còn giúp cho cơ thể bạn luôn trong tình trạng no, lâu đói nên hạn chế được cảm giác thèm ăn. Do đó, ăn hạt dẻ còn được xem là một phương pháp hỗ trợ giảm cân hiệu quả nữa.
Thứ ba, hạt dẻ có hàm lượng chất xơ cao
Chất xơ trong hạt dẻ có hai loại là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Trong đó, chất xơ không hòa tan có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa, vừa giúp cơ thể bạn tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng một cách dễ dàng, tránh tình trạng tích trữ mỡ, vừa tạo cảm giác no lâu hơn và hạn chế các cơn đói liên tục một cách hiệu quả.
Giờ thì bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn hạt dẻ có tăng cân không rồi. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn ăn hạt dẻ với một lượng vừa phải, đồng thời chia đều vào các ngày, chia đều ở các thời điểm khác nhau trong ngày thì chẳng những không lo bị tăng cân mà còn mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Lưu ý khi ăn hạt dẻ để không bị béo
Ăn hạt dẻ có béo không? Câu trả lời đã rất rõ ràng. Tuy nhiên, để đạt những giá trị tốt nhất cho sức khỏe, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau khi ăn hạt dẻ nhé.
– Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc mà cần chia đều thành nhiều bữa phụ trong ngày.
– Chú ý lựa chọn những hạt dẻ thơm ngon, không bị ẩm mốc hay hư hỏng, hạt dẻ có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để không gây hại cho sức khỏe.
– Nên đa dạng hóa cách thức chế biến hạt dẻ như hạt dẻ luộc, hạt dẻ nướng, hạt dẻ nấu cháo, salad hạt dẻ hay sữa hạt dẻ…
Việc thay đổi này không những giúp bạn cảm thấy ngon miệng, kích thích vị giác với những hương vị mới lạ hơn mà còn giúp mang lại nhiều giá trị lợi ích khác nhau cho cơ thể nữa đấy nhé.
Tạm kết
Nếu bạn vẫn băn khoăn việc ăn hạt dẻ có béo không thì NGON xin khẳng định một lần nữa là ăn hạt dẻ một cách điều độ và phù hợp sẽ không hề bị tăng cân như nhiều người vẫn nghĩ, mặc dù hàm lượng tinh bột của nó khá cao.
Hạt dẻ không những không gây béo mà còn mang lại rất nhiều giá trị cho sức khỏe như nâng cao thể trạng nhờ vào việc cung cấp rất nhiều các dưỡng chất đa dạng và thiết yếu cho cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch nhờ có hàm lượng vitamin C cao, ổn định đường huyết, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ lớn, đồng thời rất tốt cho não, ngăn ngừa nguy cơ mắc các chứng bệnh ung thư cùng rất nhiều các thể bệnh nguy hiểm khác.
Chính vì vậy, bạn không cần quá lo lắng khi ăn hạt dẻ, càng không phải lo lắng về việc ăn hạt dẻ có béo không nhé. Chắc chắn rằng loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng này xứng đáng được góp mặt thường xuyên trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của bạn và gia đình.
