Những món ngon từ ốc như ốc luộc, ốc hấp, ốc xào…là món khoái khẩu của nhiều người. Không chỉ là một món ăn ngon mà ốc còn có rất nhiều dưỡng chất. Nhưng cũng chính vì vậy mà nhiều người lo lắng không biết rằng liệu ăn ốc có béo không?
Ốc có nhiều loại dinh dưỡng rât tốt cho cơ thể. Những món ăn từ ốc luôn tỏa ra hương vị thơm ngon hấp dẫn lạ thường. Vì thế nên nhiều người truyền tai nhau rằng không nên ăn ốc nhiều vì ăn ốc có thể gây béo. Hãy cùng bài viết sau tìm hiểu thực hư vấn đề ăn ốc có thẻ gây béo ra sao!
Ốc có chất gì?
Ốc là một loài thủy sản, thuộc lớp chân bụng. Ốc có phần thân mềm bên trong được bao bọc bởi một lớp vỏ canxi dày bên ngoài. Có rất nhiều loại ốc khác nhau như ốc bươu ta, ốc nhồi, ốc hương, ốc vặn, ốc đá, …và được chế biến thành nhiền món ăn hấp dẫn.
Để xác định xem ăn ốc có béo không thì cần phải biết chính xác về thành phần dinh dưỡng có trong các loại ốc ra sao. Về cơ bản thì trong một số loại ốc phổ biến mà hiện người Việt Nam hay ăn nhiều, giá trị dinh dưỡng như sau:
- Ốc bươu ta: trong ốc bươu ta có chứa 84 calo, 11.1 g protein, 8.3 g carbonhydrate, 0.7 g chất béo, 1.31 g canxi và 0.064 g photpho.
- Ốc nhồi: trong ốc nhồi có chứa 84 calo, 11.9 g protein, 7.6 g carbonhydrate, 0.7 g chất béo, 1.571 g canxi và 0.063 g photpho và một lượng nhỏ vitamin B1, vitamin B2…
- Ốc đá: trong ốc đá có chứa 63 calo, 11.2 g protein, 3.9 g carbonhydrate, 0.3 g chất béo, 1.66 g canxi và 0.063 g photpho.
Ngoài những loại dưỡng chất kể trên thì trong ốc còn có nhiều khoáng chất khác như magie, sắt, kali, đồng, selen,…
Ăn ốc có mập không?
Vậy với những thành phần dinh dưỡng như trên thì ăn ốc có béo không? Theo các chuyên gia nhận định, với hàm lượng dưỡng chất và hàm lượng calo như vậy thì ăn ốc sẽ không phải là nguyên nhân gây nên tình trạng thừa cân, tăng cân không kiểm soát.
Không chỉ vậy, các loại chất như chất béo, chất đạm, các khoáng chất như canxi, phôt pho, sắt, vitamin…có trong phần thịt ốc còn rất thích hợp cho những người đang trong tình trạng thừa cân. Chất béo trong ốc là chất béo tốt cho cơ thể, ngăn ngừa việc sản sinh cholesterol có hại.
Do đó, các chị em có thể thoải mái thưởng thức các món ngon từ ốc mà không phải lo lắng vấn đề ăn ốc có thể gây béo.
Ăn ốc buổi tối có mập không?
Việc ăn uống vào buổi tối, đặc biệt là những món ăn có nhiều dưỡng chất là điều tối kỵ đối với các chị em muốn giảm cân, giữ gìn vóc dáng. Do đó, ngay cả khi rất yêu thích món ốc, nhưng việc nhận lời đi ăn ốc buổi tối với bạn bè cũng là điều khó khăn với nhiều chị em.
Tuy nhiên, thực tế thì việc thưởng thức một đĩa ốc luộc hay hấp đơn giản vào buổi tối sẽ không ảnh hưởng gì đến việc giảm cân. Vì thế, các bạn hãy cứ tận hưởng niềm đam mê của mình và vui vẻ tụ tập cùng với bạn bè, đừng để nỗi lo tăng cân làm giảm niềm vui.
Những món ốc ngon ăn không béo
Một số những món ăn từ ốc vừa thơm ngon vừa hấp dẫn mà lại không cần lo lắng vấn đề béo hay không là:
Món ốc luộc
Có thể thấy, tại các hàng quán thì món ốc luộc là món được gọi nhiều nhất. Một đĩa ốc luộc vừa nhanh gọn, lại giữ được hương vị đặc trưng của ốc là niềm yêu thích của nhiều người.
Món bún ốc đậu
Chị em đừng lo ngại rằng tinh bột trong bún có thể gây béo. Hàm lượng calo có trong bún khá thấp nên khi chế biến thành món bún ốc đậu, chị em cũng không thể bị tăng cân. Thậm chí món ăn này còn là một trong những món ăn khoái khẩu trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Lý do là bởi các nguyên liệu trong món ăn như bún, đậu phụ, ốc…đều có rất ít calo.
Món ốc xào măng
Vị đắng của măng được vị tanh của ốc át đi, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ốc xào măng. Nguồn calo từ măng cũng rất thấp, lại có nhiều chất xơ. Do đó, khi kết hợp ăn ốc và măng còn có thể giúp cho chị em có thể giảm cân.
Ăn nhiều ốc có tốt không?
Dù ăn ốc rất ngon và có ít năng lượng, thậm chí còn có thể hỗ trợ giảm cân nhưng việc ăn quá nhiều ốc lại không tốt. Ốc là loài thủy sinh nên nếu như chúng sống ở những môi trường không trong sạch hoặc ô nhiễm thì có thể sẽ bị nhiễm một số loại ký sinh trùng có hại cho sức khỏe.
Do vậy, khi ăn ốc, các bạn cần phải chú ý chế biến thật sạch sẽ và đun chín kỹ. Nhiệt độ sẽ giúp loại bỏ các loại ký sinh trùng có hại trong ốc. Đặc biệt, là không nên ăn gỏi ốc, kể cả khi chị em bắt ốc trong ao vườn nhà mình.
Những con ốc giòn ngọt, thơm thơm hương vị đặc trưng là niềm đam mê của nhiều chị em. Với câu hỏi ăn ốc có béo không đã được chuyên gia nhận định là không thì chị em có thể cởi bỏ nỗi lo. Vì vậy, thi thoảng có dịp tụ tập bạn bè hoặc có thời gian nấu nướng dành cho gia đình, đừng quên những món ăn ngon từ ốc.
