NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Mẹo Vặt Cuộc Sống

Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản

NgonAZ by NgonAZ
1 month ago

Cá là thực phẩm bạn nên thường xuyên sử dụng khi chúng có rất nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng…với khả năng kéo dài tuổi thọ nữa nhé. Tuy nhiên, một số chị em băn khoăn mua cá với số lượng lớn mà không biết cách bảo quản cá tươi ngon lâu thì rất nhanh bị hư hỏng. Dưới đây, NgonAZ sẽ mách mọi người mẹo đơn giản với gia đình có tủ lạnh và không có tủ lạnh.

bảo quản cá 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách bảo quản cá trong tủ lạnh
    1. Các bước bảo quản cá trong tủ lạnh
    2. Nhiệt độ bảo quản cá trong tủ lạnh
  2. Cách bảo quản cá khô
  3. Những lưu ý khi bảo quản cá
  4. Bảo quản cá khi không có tủ lạnh
    1. Bảo quản cá bằng chanh hoặc giấm
    2. Bảo quản cá bằng muối
    3. Bảo quản cá tươi bằng giấy ướt
    4. Bảo quản cá bằng rượu trắng
  5. Kết luận

Cách bảo quản cá trong tủ lạnh

Các bước bảo quản cá trong tủ lạnh

Trước khi bảo quản cá trong tủ lạnh, bạn cần sơ chế cá, loại bỏ hết vảy, cắt vây mang, làm sạch nội tạng rồi rửa sạch cá. Điều này giúp loại bỏ hết bụi bẩn, vi khuẩn ra bên ngoài, cá sẽ không bị chất bẩn ngấm vào trong quá trình bảo quản.

– Bạn rửa sạch cá với chanh, muối hoặc gừng vài lần để loại bỏ đi mùi tanh. Sau khi rửa sạch, bạn chờ ráo nước rồi cho cá vào hộp có nắp đậy kín.

– Bạn dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt xung quanh hộp hoặc cho vào túi zip nhằm đảm bảo không khí chẳng thể lọt vào, mùi cá cũng không thoát ra được.

– Sau đó, bạn cho hộp cá vào ngăn mát hoặc ngăn đông đá của tủ lạnh.

bảo quản cá trong tủ lạnh 1

Nhiệt độ bảo quản cá trong tủ lạnh

Bảo quản cá trong tủ lạnh thì dù cá tươi hay cá khô thì điều mà mọi người quan tâm chính là thời gian và nhiệt độ bảo quan sao cho an toàn, hợp lý nhất.

– Bảo quản cá tươi trong ngăn mát: nhiệt độ từ 2-4 độ C, thời gian từ 1-2 ngày.

– Bảo quản cá tươi trong ngăn đông đá: nhiệt độ -18 độ C, thời gian từ 2-6 tháng.

– Bảo quản cá đã nấu chín trong ngăn mát: nhiệt độ từ 2-4 độ C, thời gian từ 3-4 ngày.

– Bảo quản cá đã nấu chín trong ngăn đông đá: nhiệt độ -18 độ C, thời gian từ 4-6 tháng.

bảo quản cá trong tủ lạnh 2

Cách bảo quản cá khô

Để bảo quản cá khô trong tủ lạnh giữ được trong thời gian lâu nhất, bạn cần đảm bảo cá phải thật khô ráo. Nên phơi cá từ 1-2 nắng giúp cá khô ráo hoàn toàn và không còn ẩm mốc.

Bạn dùng giấy gói bọc kín cá lại, gói tiếp bằng 2-3 lớp màn bọc thực phẩm. Sau đó thì cho cá vào túi zip hoặc hộp đậy kín nắp. Sau đó thì cho vào ngăn đông tủ lạnh.

Nếu nhà bạn hay sử dụng cá khô thì nên đầu tư 1 chiếc máy hút chân không. Cho cá vào túi rồi hút hết không khí giúp việc bảo quản cá được tốt hơn.

bảo quản cá trong tủ lạnh 3

Những lưu ý khi bảo quản cá

– Bạn luôn bọc kín cá để hạn chế không khí lọt vào bên trong khiến cá mất nước, gây khó khăn trong việc rã đông, làm mất chất dinh dưỡng.

– Bạn nên tách riêng thực phẩm chín và thực phẩm sống khá khi bảo quản cá trong tủ lạnh nhằm tránh bám mùi, nhiễm khuẩn.

– Bạn nên chia cá thành các phần nhỏ khi bảo quản trong tủ lạnh, dán tem ghi ngày, giờ bảo quản và ngày kết thúc thời gian bảo quản. Nếu gần đến ngày cuối, bạn cố gắng dùng cho hết nhé.

– Bạn chỉ nên rã đông cá đã làm đông 1 lần rồi dùng hết, không nên rã đông xong thì cho lại vào ngăn bảo quản tiếp. Như vậy thực phẩm sẽ bị biến đổi mùi vị, màu sắc, chất lượng.

– Bạn không nên lạm dụng bảo quản cá bằng phương pháp làm đông bởi thời gian đông đá càng dài thì độ tươi ngon của chúng sẽ giảm đáng kể. Mọi người nên bảo quản, sử dụng thực phẩm tươi trong 1 ngày với ngăn mát và 1-2 tuần với ngăn đông.

bảo quản cá trong tủ lạnh 4

-> Tham khảo: Cách làm túi bằng giấy đơn giản đầy đủ các bước nhìn siêu đẹp

Bảo quản cá khi không có tủ lạnh

Bảo quản cá bằng chanh hoặc giấm

Trong chanh và giấm đều chứa các axit tự nhiên có khả năng ngăn ngừa khả năng phân hủy của cá. Do vậy, bạn sơ chế sạch cá, sau đó dùng 1 ít giấm hoặc nước cốt chanh chà xát đều lên khắp mình con cá. Như vậy, cá vừa để được lâu mà còn khử được mùi tanh.

Bảo quản cá bằng muối

Có 2 cách bảo quản cá bằng muối mà mọi người dễ dàng áp dụng:

– Ướp muối ướt: Bạn hòa tan muối vào nước theo tỉ lệ 1 lít nước với 55g muối diêm. Sau đó thì cho cá vào ngâm. Tỉ lệ cá tươi và nước muối là 1:1 hoặc 1: 1.5. Khi ướp, nước muối phải ngập hết cá, ngâm khoảng 6 giờ thì đảo lên giúp cá ngâm đều muối hơn. Bạn ngâm trong 12 giờ thì vớt ra, cho vào hộp đậy kín để bảo quản.

– Ướp muối khô: Bạn cũng làm sạch cá, sau đó dùng muối hột chà xát một lượt khắp thân cá từ trong ra ngoài. Tiếp đến để ướp trong vài giờ rồi cho vào hộp để trong ngăn đông tủ lạnh.

bảo quản cá khi không có tủ lạnh 1

Bảo quản cá tươi bằng giấy ướt

Vì mắt cá luôn tiếp xúc với nước nên các dây thần kinh tuyến trạng trên mắt cá không bị đứt. Do vậy, bạn có thể dùng giấy ướt đắp lên mắt cá, giữ cho dây thần kinh của cá lâu bị đứt. Như vậy, cá sẽ giữ được lâu hơn.

Bảo quản cá bằng rượu trắng

Một cách khác là bạn sơ chế cá sạch sẽ, sau đó cho vào miệng cá 1 ít rượu trắng. Mẹo này giúp cá tươi giữ được từ 1-3 ngày.

bảo quản cá khi không có tủ lạnh 2

-> Tham khảo: Cách tái chế chai nhựa [Làm con vật, đồ chơi, chậu hoa, đồ trang trí,…]

Kết luận

Vậy là mọi người đã có cách bảo quản cá vô cùng đơn giản, hiệu quả. Hi vọng với những mẹo trên, bạn có được thông tin hữu ích và thực phẩm luôn tươi ngon để chế biến cho gia đình. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

4.7/5 - (3 votes)

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách buộc tóc đẹp kiểu ngắn, dài, đuôi ngựa cho chị em và các bé

Cách buộc tóc đẹp kiểu ngắn, dài, đuôi ngựa cho chị em và các bé

by NgonAZ
08/08/2022

“Cái răng cái tóc là góc con người”. Một mái tóc phù hợp, chuẩn đẹp...

Cách bảo quản gấc được lâu chẳng khó với những mẹo hay này

Cách bảo quản gấc được lâu chẳng khó với những mẹo hay này

by NgonAZ
06/08/2022

Những đĩa xôi gấc đỏ rực quá đẹp để bày mâm cỗ vào ngày Rằm,...

Cách bảo quản ớt tươi lâu không hỏng bằng vài mẹo đơn giản nhất

Cách bảo quản ớt tươi lâu không hỏng bằng vài mẹo đơn giản nhất

by NgonAZ
06/08/2022

Với nhiều người thích chút cay nồng ấm áp thì ớt luôn xuất hiện đều...

Tỏi ngâm mật ong 2

Cách làm tỏi ngâm mật ong tốt cho sức khỏe cho cả nhà

by NgonAZ
06/08/2022

Tỏi ngâm mật ong từ lâu đã được biết đến như một vị thuốc quý...

CẨM NANG HAY

Tuổi Nhâm Tuất sinh năm 1982 mệnh gì? Hợp với tuổi gì, Màu sắc, Hướng tốt

Tuổi Nhâm Tuất sinh năm 1982 mệnh gì? Hợp với tuổi gì, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
12/08/2022

ý nghĩa phong thủy của loài muỗi

Con muỗi số mấy? Con muỗi là số mấy may mắn tài lộc trong Phong Thuỷ

by NgonAZ
12/08/2022

ngỗng trắng số mấy

Con ngỗng số mấy? Con ngỗng là số mấy may mắn phong thuỷ

by NgonAZ
12/08/2022

Hack Bus Simulator VÔ HẠN TIỀN thoải mái chơi và nâng cấp

Hack Bus Simulator VÔ HẠN TIỀN thoải mái chơi và nâng cấp

by NgonAZ
12/08/2022

Hack Tank Stars Vô hạn tiền, Full kim cương mới nhất 2022

Hack Tank Stars Vô hạn tiền, Full kim cương mới nhất 2022

by NgonAZ
12/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.