Có thể nói trong các loại trái cây thì chuối quen thuộc hơn cả, dễ ăn, ngọt, mềm và bổ sung rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Chuối chứa vitamin A, E, kẽm, chất xơ hòa tan…giúp làm sạch vi khuẩn trong dạ dày, duy trì hoạt động của tim, huyết áp, thị giác, thận…Tuy nhiên vì thường mua với số lượng lớn nên cách bảo quản chuối chín được tươi lâu là điều cần thiết. Hãy tìm hiểu ngay thông tin mà NgonAZ sưu tầm dưới đây nhé.
Xem thêm: Cách bảo quản cà chua tươi lâu nguyên chất
Chọn chuối chín cực chuẩn
Trước khi đi vào cách bảo quản chuối chín, mọi người nên biết cách chọn trái cây này chuẩn nhất. Như vậy mới có hương vị và chất dinh dưỡng tốt.
– Hãy chọn quả chuối có màu vàng, có vạch màu đen với chuối thường, có da kèm theo chấm đen với chuối trứng cuốc.
– Bạn không nên chọn quả chuối chín vàng ươm, không có vết gì vì chúng đã được bảo quản bằng thuốc rất cẩn thận. Chất này giúp chuối chín nhanh hơn mà giữ được lâu hơn nên khá độc hại.
Bảo quản chuối chín ở nhiệt độ phòng
Nếu mua chuối về và cả nhà cùng ăn hết ngay trong ngày thì mọi người có thể bảo quản chuối chín ở nhiệt độ phòng.
Cách 1: Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm
Bạn có thể dùng giấy báo, màng bọc thực phẩm bọc cuống chuối. Điều này giúp làm chậm quá trình rụng cuống của chuối chín. Việc bọc cuống chuối để ở nhiệt độ thường giữ cho chuối tươi thêm được khoảng 2 ngày. Dù vỏ chuối có thể hơi thâm nhưng không ảnh hưởng đến ruột bên trong.
Cách 2: Treo chuối lên trên cao
Một cách khác để bảo quản chuối chín là bạn treo chuối bằng dụng cụ giúp làm giảm độ thâm của chuối khi tiếp xúc với bề mặt khác. Nếu mà ăn chuối thường xuyên thì mọi người nên trang bị thêm dụng cụ móc chuối. Như vậy có thể treo ở gần quầy bếp hoặc nơi nào thuận tiện…Hoặc không có dụng cụ, chị em buộc dây nilon vào nải chuối và treo lên.
Bảo quản chuối chín trong tủ lạnh
Sử dụng tủ lạnh để bảo quản chuối chín cũng là cách được nhiều gia đình áp dụng khi không thể ăn hết trong ngày.
Cách 1: Sử dụng túi zip
– Trước tiên, mọi người xếp chuối vào túi nhựa có khóa kéo, nên dùng túi zip chuyên bảo quản thực phẩm, trái cây có bán ở siêu thị.
– Sau đó thì xếp các túi zip vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thích hợp là ở khoảng 3 độ C.
– Bạn nên sử dụng chuối ngay trong 3-4 ngày giúp ăn chuối được bảo đảm chất lượng nhất.
Cách 2: Dùng màng bọc thực phẩm
Thêm một cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh, chính là sử dụng màng bọc thực phẩm
– Bạn lấy màng bọc thực phẩm bao quanh quả chuối hoặc bọc ở trên cuống chuối thật chặt.
– Sau đó thì cho vào ngăn mát tủ lạnh là được. Màng bọc thực phẩm giúp chuối không bị chín quá hay hãy khi chín.
Cách 3: Đông cứng chuối chín
Nếu như chưa có nhu cầu sử dụng chuối trong thời gian, bạn hãy nghĩ tới cách bảo quản chuối trong tủ lạnh bằng hình thức đông cứng.
– Bạn để chuối nguyên vỏ hoặc lột vỏ đều được. Điều này tùy thuộc vào mục đích sử dụng về sau. Đông lạnh nguyên vỏ sẽ đỡ mất thời gian hơn. Nhưng để lột được vỏ chuối đã được đông lạnh sẽ khó khăn.
– Với chuối được lột vỏ, bạn hãy xếp chúng lên khay nướng bánh, lót 1 lớp giấy nến rồi cho vào ngăn đông lạnh. Lưu ý, xếp chuối cách xa nhau 1 chút để chúng không bị dính vào nhau khi đông lạnh.
– Với chuối còn nguyên vỏ, bạn chỉ cần xếp chúng vào túi zip rồi cho vào ngăn đông lạnh.
Loại chuối lột vỏ đông lạnh có thể giữ được từ 3-4 tháng. Còn chuối nguyên vỏ thì giữ được khoảng 2 tháng. Việc vỏ chuối bị chuyển đen khi bảo quản trong ngăn đá cũng không đáng ngại vì phần thịt chuối bên trong vẫn tươi ngon.
Bảo quản chuối chín với các món ăn
Nếu ăn không hết ngay chuối và muốn đổi hương vị mới hấp dẫn hơn thì chị em trổ tài ngay làm các món ăn sau vẫn có thể bảo quản chuối dễ dàng hơn.
Chuối chiên
Món chuối chiên chắc không xa lạ với các chị em đúng không nào. Chỉ cần thêm ít bột mì là bạn đã có ngay đĩa chuối chiên giòn siêu hấp dẫn. Chuối chỉ cần lột vỏ, ép thành miếng mỏng, cho thêm chút bột vào hòa tan rồi chiên nhé.
Kem chuối
Kem chuối được đặc biệt yêu thích trong màu hè này với hương vị siêu thơm. Bạn cắt chuối thành từng lát rồi cho nước cốt dừa lên trên. Rắc thêm chút đậu phộng rang nữa là đã có món kem chuối bổ dưỡng. Ăn không hết bạn vẫn có thể cho vào tủ lạnh bảo quản nhé.
Chuối sấy khô
Món này cũng được nhiều người yêu thích với độ dẻo, ngọt, vừa phải và có thể bảo quản được lâu nhé. Bạn lột vỏ, dùng dao ép, sau đó cho lát chuối lên mâm lớn và cho vào lò nướng. Vậy là cả nhà thưởng thức thêm từng miếng chuối vàng ươm, thơm phức nhé.
Lời kết
Chuối chín luôn được xếp đầu trong danh sách những trái cây vừa ngon, bổ, rẻ lại còn tốt cho sức khỏe. Chị em hãy học ngay vài cách bảo quản chuối chín đơn giản như trên để có được thực phẩm luôn tươi cho cả nhà nhé!
