Bí xanh hoặc bí đao đều là những thực phẩm được nhiều người yêu thích dùng để nấu canh, luộc chín hoặc ép lấy nước uống vừa giảm cân, vừa dưỡng da. Chúng chứa rất ít calo nhưng lại giàu vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Cũng bởi thế nên có không ít chị em thường mua nhiều một chút về tích trữ. Nhưng cách bảo quản bí xanh ra sao để giữ được lâu mà vẫn còn nguyên dinh dưỡng thì cả nhà theo dõi ngay vài mẹo dưới đây nhé!
Cách bảo quản bí xanh đã nấu
Nếu ngại bảo quản cả quả vừa to, vừa dài thì chị em có thể học cách bảo quản bí xanh đã nấu.
– Bước 1: Bạn rửa sạch bí xanh, nạo sạch vỏ, bỏ ruột. Sau đó rửa lại lần nữa.
– Bước 2: Chị em mang bí xanh đi hấp chín. Rồi dùng máy xay sinh tố nghiền nhỏ ra, chờ bí nguội hẳn.
– Bước 3: Bạn cho bí vào hộp đựng thực phẩm sạch có nắp đậy. Cho bí vào nhưng nhớ chừa lại khoảng trống một chút ở nắp đậy vì khi cho vào đông lạnh có thể bí nở ra. Sau đó thì cho vào ngăn đông.
Với mẹo bảo quản này, bạn có thể yên tâm sử dụng trong vài tháng mà hương vị vẫn ngon.
Cách bảo quản bí xanh bằng mẹo đông đá
Đông đá bí xanh cũng là cách làm rất hay mà chị em dễ dàng thực hiện.
– Bước 1: Bạn rửa sạch bí xanh hoặc bí đao, bỏ ruột. Sau đó rửa lại lần nữa.
– Bước 2: Tiếp đến, bạn mang bí đi hấp chín. Chờ nguội bớt thì mang đi nghiền nhuyễn.
– Bước 3: Bạn cho hỗn hợp bí nghiền nhuyễn rót vào các khay đá và để vào ngăn đông đá là được.
– Bước 4: Đợi khi phần bí đã đông cứng lại, hãy cho vào hộp nhựa hoặc túi nilon và cho vào ngăn đông lạnh rồi dùng dần nhé.
Cách bảo quản bí xanh (hoặc bí đao) chưa nấu
Nếu mua nhiều mà chưa nấu được ngay, chị em có thể dễ dàng bảo quản bằng nhiều cách khác nhau, đơn giản nhất là cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.
– Bước 1: Trước tiên, với bí xanh (hoặc bí đao) mua về, bạn rửa sạch vỏ. Lau khô hoặc để ráo nước tự nhiên.
– Bước 2: Bạn dùng giấy báo bọc xung quanh toàn bộ quả bí. Hoặc cách khác là dùng màng bọc thực phẩm bao toàn bộ.
– Bước 3: Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 5 – 8 độ C và chị em có thể dùng dần trong khoảng 3 – 5 ngày.
Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn thì cho vào ngăn đông. Trước khi sử dụng, bạn cho bí vào ngăn mát trước để rã đông từ từ và không bị mất đi chất dinh dưỡng.
Cách bảo quản bí đao tươi
– Bước 1: Bạn rửa sạch bí đao, để cả vỏ. Sau đó cắt bí thành khoanh tròn dày khoảng 0.5cm.
– Bước 2: Tiếp đến, bạn đun sôi nước và chần bí đao qua nước trong khoảng 3 – 4 phút. Rồi cho ra ngay.
– Bước 3: Bạn ngâm bí trong nước lạnh hoặc bát nước đá khoảng 3 phút. Nếu dùng nước lạnh thì bạn mở vòi nước lạnh cho chảy liên tục, xoay rổ đến khi bí nguội. Việc ngâm với nước đá để bí không bị chín thêm, ngăn chặn enzyme phân giải.
– Bước 4: Cho bí ra rổ cho ráo nước. Hoặc dùng khăn thấm khô.
– Bước 5: Bạn cho bí chần vào hộp thuỷ tinh, hộp nhựa hoặc túi nilon. Sau đó cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông là hoàn thiện cách bảo quản bí xanh nhé.
Cách chọn bí xanh tươi ngon nhất
Để cách bảo quản bí xanh được chuẩn nhất thì trước tiên chị em cần lưu ý khâu chọn nguyên liệu, cụ thể như sau:
– Nên chọn những quả bí to, căng tròn, màu da xanh.
– Khi mua cầm thử lên tay, thấy nặng, chắc nịch thì nên mua.
– Không chọn quả nào mà cảm giác bị rỗng, xốp, nhẹ. Trên thân có vết nứt, bị ong châm, bị nẫu…
Tạm kết
Bí xanh hay bí đao đều là thực phẩm giúp dưỡng da, nhuận tràng, giảm cân quá tốt cho phái đẹp. Thậm chí nhiều người còn làm cao bí để chăm sóc sức khoẻ, sắc đẹp nữa nhé. Nếu đã mua quá nhiều thực phẩm này, chị em nên học ngay cách bảo quản bí xanh ở trên để lúc nào cũng sử dụng được, quá nhanh và tiện lợi đúng không nào!
