Dưa leo là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Không chỉ vậy, chúng còn giúp giảm cân, dưỡng da đặc biệt tốt cho phái đẹp. Nếu đã mua số lượng lớn dưa leo ngon thì giờ là lúc chị em học ngay cách bảo quản dưa leo chuẩn nhất từ NGONAZ dưới đây, đảm bảo giữ nguyên hương vị trong thời gian dài nhé.
Cách bảo quản dưa leo nguyên trái trong tủ lạnh
Tủ lạnh luôn là nơi bảo quản thực phẩm vừa nhanh, gọn, lại còn tiện lợi mà chị em không thể bỏ qua.
– Bước 1: Trước tiên với dưa leo, bạn mua về nên ngâm trong chậu nước muối khoảng 30 phút nhằm loại bỏ các hoá chất nếu có.
– Bước 2: Sau đó dùng khăn sạch lau khô hoặc để ráo tự nhiên. Tiếp theo, dùng miếng giấy ăn gói riêng từng quả, gói kín cẩn thận. Giấy ăn có tác dụng giữ ẩm cho dưa rất tốt.
– Bước 3: Cho từng gói dưa chuột vào túi khoá kéo rồi cuốn gọn lại. Tiếp đến là cất túi dưa chuột vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Hoặc nếu không dùng túi khoá kéo, bạn có thể cho vào khay nhựa, hộp nhựa có nắp kín, đậy lại.
Cách bảo quản dưa leo cắt miếng trong tủ lạnh
Thay vì bảo quản nguyên cả quả tương đối cồng kềnh, chị em thử làm mẹo khác đơn giản hơn nhé.
– Bước 1: Với dưa leo, bạn mua về vẫn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ chất độc hại.
– Bước 2: Để ráo nước hoặc lau khô, có thể gọt sạch vỏ hoặc để nguyên tuỳ ý thích. Sau đó cắt dưa leo thành những lát tròn, độ dày khoảng 5mm.
– Bước 3: Bạn xếp dưa leo vào trong hộp có nắp đậy kín. Khi đã xếp đầy hộp thì cho khăn giấy sạch lên trên cùng rồi đóng nắp lại.
– Bước 4: Cuối cùng, bạn úp ngược hộp dưa leo và cho vào tủ lạnh nhé.
Khăn giấy sẽ hút độ ẩm dưa leo trong tủ lạnh, giúp giữ thực phẩm này tươi ít nhất là 5 ngày. Nếu thấy khăn đã ướt, bạn có thể thay bằng tờ giấy khác.
Cách bảo quản dưa leo đã cắt một phần
Nếu mới chỉ ăn hết một phần của quả dưa leo thì cũng không có gì khó khăn để bảo quản cả.
– Với dưa leo chưa gọt vỏ: Bạn dùng màng bọc thực phẩm gói kín dưa leo lại rồi cho vào hộp nhựa có nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Với dưa leo đã gọt vỏ: Bạn xếp vào hộp đựng thực phẩm. Sau đó lấy khăn giấy phủ một lớp trên bề mặt dưa leo, đậy kín nắp và cất vào tủ lạnh.
Cách bảo quản dưa leo trong ngăn đá
Dưa leo cũng có thể bảo quản trong ngăn đá và cho thời gian tươi khá lâu.
– Bước 1: Bạn ngâm dưa leo trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho sạch hết hoá chất. Sau đó vớt ra, lau khô hoặc để ráo.
– Bước 2: Cho dưa leo vào túi zip, loại bỏ hết không khí rồi kéo khóa túi và đặt vào ngăn đông tủ lạnh.
Thực ra, dưa leo cho vào ngăn đông sẽ không còn độ giòn sau khi rã đông. Bạn có thể làm món sinh tố, nước ép hoặc nấu súp. Thời gian bảo quản trong ngăn đông kéo dài tới tận 6 tháng nhé.
* Lưu ý với cách bảo quản dưa leo trong tủ lạnh
– Không nên để dưa leo ở cạnh quả cà chua, chuối chín, bơ vì khí ethylene tỏa ra từ các quả này sẽ làm dưa leo nhanh bị hỏng.
– Không nên bảo quản dưa leo dưới 10 độ C vì nhiệt độ quá thấp làm cho dưa nhanh bị dập úng.
– Dưa leo để tủ lạnh tối đa khoảng 2 tuần trước khi mềm nên bạn cố gắng ăn càng sớm càng tốt nhé.
Cách bảo quản dưa leo ở nhiệt độ phòng
Nếu nhà không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh đã đầy ắp thực phẩm thì chị em cũng dễ dàng học ngay cách bảo quản dưa leo ở nhiệt độ thường.
– Trước tiên, bọc dưa leo trong khăn giấy hoặc giấy báo đều được để giữ độ ẩm.
– Sau đó, để dưa leo ở nơi khô mát, tránh ánh nắng mặt trời và những loại rau củ quả tạo khí ethylene như chuối, cà chua…
Mách bạn cách chọn dưa leo ngon nhất
Để có cách bảo quản dưa leo chuẩn thì trước tiên khâu chọn nguyên liệu cũng cần đặc biệt chú trọng.
– Bạn nên chọn dưa leo có phần hoa bám chặt vào cuối quả là tốt nhất vì đó là quả mới hái, còn tươi.
– Chọn những quả mà phần cuống còn tươi, mọng nước. Nếu cuống quả đã khô héo, chuyển màu đen thì chứng tỏ quả đó đã hái được vài ngày rồi.
– Chọn những quả dưa có hình dáng thẳng, đều cả 2 đầu. Còn quả nào bị cong vẹo, đầu to, đầu nhỏ thường đắng, không ngon.
– Chọn quả dưa leo có màu xanh đậm là quả hấp thu nhiều ánh nắng mặt trời nên thường ngọt hơn.
Công dụng tuyệt vời của dưa leo
Trong dưa leo có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất nên đặc biệt tốt cho sức khoẻ.
– Chúng có chứa chất chống oxy hoá, bao gồm flavonoid và tanin nên ngăn ngừa sự tích tụ của gốc tự do có hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
– Vì chứa đến 96% là nước nên ăn dưa leo làm tăng quá trình hydrat hóa và giúp đáp ứng nhu cầu chất lỏng mỗi ngày.
– Cùng bởi lượng calo thấp nên bạn dùng thực phẩm này để giảm cân quá tốt với các món salad, sinh tố tươi mát.
– Dưa leo cũng có thể giảm stress, ngăn ngừa biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
Lời kết
Cách bảo quản dưa leo đến sau cùng là giúp cho gia đình luôn có thực phẩm tươi ngon nhất vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chị em mau học hỏi ngay nhé!
