NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán

by NgonAZ
28/09/2021
A A

Bên cạnh những món như dưa chua muối, sung muối hay kim chi thì cũng còn một món ngon nữa không thể nào bỏ qua, đó chính là cách làm dưa leo muối. Nghe qua thì sẽ thấy hơi lạ lạ, vì thường thì người ta chỉ làm nộm dưa leo chứ ít thấy món dưa leo muối bao giờ. Thực ra đây là món xuất phát từ bên Hàn Quốc, cách muối tương tự kim chi. Nhưng khi về Việt Nam, chúng ta đã có một chút biến tấu nho nhỏ để món ăn được đậm đà, thu hút người thưởng thức hơn bao giờ hết!

Xem thêm: Cách muối rau muống ngon giòn lạ miệng

XEM NHANH

  1. Cách muối dưa leo xổi ngon
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm dưa leo muối ngon
  2. Cách muối dưa leo nguyên trái
    1. Nguyên liệu cần có
    2. Các bước muối dưa leo nguyên trái
  3. Mẹo bảo quản dưa leo muối để lâu không hỏng
  4. Lời kết

Cách muối dưa leo xổi ngon

Công thức đầu tiên mình muốn giới thiệu đó là cách làm dưa leo muối ngon theo kiểu muối xổi. Muối kiểu này vừa lạ vừa vừa đưa cơm. Chỉ với 3 bước siêu ngắn gọn là hoàn thành.

Cách làm dưa leo muối 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa chuột: 3 trái
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Chanh, ớt hiểm, tỏi: mỗi loại 50 gram
  • Rau thơm các loại: 200 gram
  • Nước mắm
  • Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt…

Các bước làm dưa leo muối ngon

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, bạn có thể tỉa hoa hoặc cắt theo hình thù bạn thích. Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, thái miếng tương tự như cà rốt.

Tỏi lột vỏ băm nhuyễn, ớt thái nhỏ, bạn có thể cho ít hoặc nhiều ớt tùy theo khẩu vị. Rau thơm nhặt bỏ lá úa vàng, ngâm qua nước muối loãng. Chanh cắt đôi vắt nước cốt bỏ hạt.

Bước 2: Chuẩn bị sẵn 1 cái tô lớn, cho dưa chuột vào, thêm chút mắm và bột canh, ướp 6-7 phút. Tiếp đó cho cà rốt vào trộn đều.

Trộn các nguyên liệu phụ như: nước cốt chanh, tỏi, ớt vào tô, xóc đều lên cho gia vị thấm.

Cách làm dưa leo muối 2

Bước 3: Đợi khoảng 5 phút rồi tiếp tục rắc rau thơm lên trên, muốn biết món ăn có đạt yêu cầu hay không thì hãy nếm thử, nếm thấy vừa vặn, giòn xốp thì đạt chất lượng.

Bạn có thể làm với số lượng lớn để vào lọ, muối ăn dần cũng được.

Xem thêm: Cách muối hành ngon để được lâu, không nổi váng, không hăng

Cách muối dưa leo nguyên trái

Bên cạnh cách muối thông thường phía trên, bạn còn có thể học thêm cả cách muối dưa leo nguyên trái để thay đổi khẩu vị.

Cách làm dưa leo muối 3

Nguyên liệu cần có

  • Cà rốt: 1 củ
  • Ớt: 3 quả
  • Muối: 15 gram
  • Đường: 5 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Dưa leo: 500 gram

Cách làm dưa leo muối 4

Các bước muối dưa leo nguyên trái

Bước 1: Bạn pha sẵn 1 chậu nước muối, sau đó đem dưa leo ngâm 30 phút. Sau khoảng thời gian này bạn vớt ra, để ráo.

Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa hoặc thái lát mỏng đẹp mắt. Tỏi và ớt thái lát hoặc thái làm đôi.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước sạch, 15 gram muối, 1 ít nước cốt chanh và đun ấm, nhớ là chỉ đun ấm thôi chứ không đun sôi nhé các bạn. Thả ớt và tỏi đã thái vào nồi, đợi nguội hẳn rồi mới chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 3: Để muối dưa chuột, bạn hãy dùng 1 cái lọ thủy tinh có nắp, lưu ý phải là hũ sạch, không ướt, xếp dưa leo vào lọ, tiếp đó xen kẽ cà rốt vào cho đẹp mắt.

Đổ nước muối đã pha vào lọ, lượng nước muối phù hợp nhất là ngập kín lọ dưa, nhưng vẫn cần giữ khoảng cách với miệng lọ 2 cm.

Sau 4 ngày ngâm, dưa đã bắt đầu chuyển màu vàng đều, có vị chua và ngọt xen lẫn. Lúc này bạn đã có thể thưởng thức rồi nè, ăn trực tiếp hoặc mang đi chế biến thành những món ngon khác nhau đều được nha.

Cách làm dưa leo muối 5

Mẹo bảo quản dưa leo muối để lâu không hỏng

Dưa leo rất dễ lên men, nếu không bảo quản kĩ dưa sẽ chua gắt và nổi váng, không sử dụng được nữa.

– Nên bảo quản dưa trong hũ thủy tinh hoặc hũ sứ, không nên để trong lọ nhựa, rất dễ bị ám mùi.

– Bạn cũng nên cho dưa vào ngăn mát tủ lạnh.

– Khi có nhu cầu sử dụng, bạn hãy dùng kẹp hoặc đũa sạch để gắp ra ngoài.

– Tuyệt đối không nên đổ dưa ăn thừa vào lại hũ. Vì như vậy sẽ làm dưa bị chua và hỏng.

Mong rằng các mẹo trên đây sẽ giúp bạn bảo quản dưa leo muối lâu hơn, hãy áp dụng ngay để luôn giữ cho dưa được tươi mới nhé.

Xem thêm: Cách muối dưa cải ngon giòn và để được lâu

Lời kết

Cách muối dưa leo trên đây sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, ăn kèm với các món xào, rán cho khỏi bị ngán. Người ta thích dưa leo muối là bởi vì nó có vị chua chua, ngọt ngọt, ăn vào lại thanh mát. Mà ăn dưa leo cũng tốt cho sức khỏe lắm đó nha. Bạn nào đang ăn kiêng hay giảm cân thì ăn món này cực tốt luôn.

Tags: dưa chuộtmón muối chua

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

30+ Cách vẽ Oggy đẹp đơn giản, vui vẻ, ngộ nghĩnh nhất (ngonaz)

30+ Cách vẽ Oggy đẹp đơn giản, vui vẻ, ngộ nghĩnh nhất (ngonaz)

by Liên Đào
28/05/2023

PHIM KIẾM HIỆP KIM DUNG HAY NHẤT MÀN ẢNH

Phim kiếm hiệp Kim Dung hay nhất 2023 PHẢI XEM NGAY (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
27/05/2023

Phim cổ trang Hàn Quốc hay nhất

Phim cổ trang Hàn Quốc hay nhất 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
27/05/2023

PHIM CỔ TRANG TRUNG QUỐC

30+ Phim Cổ Trang Trung Quốc hay nhất 2023

by Lê Tuấn Vũ
27/05/2023

Cách gấp hộp quà bằng giấy a4, hình trái tim đẹp đơn giản

Cách gấp hộp quà bằng giấy a4, hình trái tim đẹp đơn giản

by NgonAZ
27/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.