Hạt dẻ như tất cả chúng ta đều biết là một loại hạt dinh dưỡng đã quá đỗi quen thuộc trong cuộc sống, đặc biệt xuất hiện nhiều vào mùa đông. Tuy nhiên, vì quá yêu thích loại hạt vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng này mà nhiều người mong muốn tích trữ lâu để ăn dần trong năm chứ không phải chỉ được thưởng thức nó vào những ngày giá rét. Vì yêu thích hạt dẻ nên khi vào mùa thu hoạch, nhiều người thường mua tích trữ nhiều để ăn dần và tìm kiếm cách bảo quản hạt dẻ được lâu nhất có thể.
Ngay sau đây, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về cách bảo quản hạt dẻ được lâu để thỏa mãn nỗi niềm của các tín đồ hạt dẻ nhé.
Để bảo quản hạt dẻ tươi ăn dần trong năm, một số người đã tìm đủ mọi cách thức khác nhau nhưng không mấy hiệu quả. Do đặc thù hạt dẻ tươi để lâu rất dễ hư hỏng, ẩm mốc và sâu mọt nên không thể bảo quản bằng những cách thức thông thường được.
Cách bảo quản hạt dẻ tươi từ 7 – 10 ngày
Hạt dẻ tươi sau khi mua về thì bạn đổ ngay ra nền nhà hoặc nền đất, lưu ý đổ ở khu vực sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Với cách thức này, bạn có thể để được hạt dẻ tươi từ 7 đến 10 ngày mà không lo hư hỏng.
Sau thời gian này, bạn cần sử dụng hết hạt dẻ, nếu không, hạt sẽ bắt đầu sinh ra nấm mốc và chất lượng suy giảm rất nhanh.
Cách bảo quản hạt dẻ được lâu đến 2 tuần
Nếu nhà bạn có tủ lạnh thì sau khi mua hạt dẻ tươi về, bạn hãy cho tất cả vào túi bóng, chọc thủng vài lỗ nhỏ rồi cho hạt dẻ vào ngăn mát tủ lạnh để giữ chất lượng hạt được khoảng 15 ngày nhé.
Bảo quản hạt dẻ tươi trên 1 tháng
Thay vì cho hạt dẻ vào ngăn mát, bạn hãy cất chúng vào hộp sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh hoặc để trong tủ cấp đông. Với cách bảo quản này, hạt dẻ của bạn có thể để được trên 1 tháng mà không lo bị hỏng.
Tuy nhiên, càng để lâu thì chất lượng hạt dẻ càng suy giảm. Do đó, để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt nhé.
Giờ thì bạn đã biết cách bảo quản hạt dẻ lúc còn tươi để không bị hư mốc hay phát sinh sâu bọ trong vòng từ 7 ngày cho đến hơn 1 tháng.
Ai cũng đều nhận thấy rằng cách bảo quản hạt dẻ tươi khá đơn giản và nhanh gọn. Nhưng có một điều cần lưu ý là, nếu bảo quản hạt dẻ bằng cách để ngăn lạnh thì bạn cần bỏ hạt dẻ ra ngoài, đợi hết lạnh rồi mới chế biến món ăn; còn nếu bảo quản hạt dẻ bằng cách để ngăn đá hay tủ cấp đông thì bạn cần phải rã đông hạt dẻ trước khi chế biến và sử dụng nhé.
Cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín
Hạt dẻ tươi có thể được bảo quản đơn giản và để được hơn 1 tháng, vậy còn hạt dẻ đã rang chín thì sao? Đôi khi, sau khi chế biến hạt dẻ mà bạn không thể ăn hết, cũng không muốn bỏ đi một cách lãng phí. Dưới đây là cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín cũng đơn giản không kém so với hạt dẻ tươi đâu nhé.
Bảo quản hạt dẻ đã chín như thế nào?
Đối với hạt dẻ đã qua chế biến chín như hạt dẻ rang, hạt dẻ luộc, hạt dẻ nướng… thì thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với hạt dẻ lúc còn tươi cho dù bạn sử dụng cách bảo quản hạt dẻ được lâu nào đi chăng nữa. Bởi quá trình chế biến đã làm biến đổi một số chất có trong hạt dẻ khiến hạt dễ bị hư hỏng hơn nếu không được sử dụng ngay.
Nếu để hạt dẻ chín ở môi trường bình thường thì bạn có thể bảo quản được khoảng 1 – 2 ngày. Chính vì vậy, nếu muốn để hạt dẻ chín để ăn trong ngày hôm sau thì bạn chỉ cần bảo quản theo phương pháp thông thường, tránh ruồi nhặng bám vào gây mất vệ sinh thôi nhé.
Còn nếu muốn bảo quản hạt dẻ đã rang chín lâu hơn trong khoảng 3 – 5 ngày, bạn nên cho tất cả vào hộp sạch rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Lúc nào muốn ăn, bạn hãy lấy hạt dẻ ra, đợi nguội rồi cho vào chảo rang hoặc hấp lại bằng nồi hoặc nướng bằng lò vi sóng để hạt dẻ thơm ngon và nóng hổi trở lại.
Lưu ý khi bảo quản hạt dẻ chín
– Hạt dẻ đã qua chế biến rồi thì bạn nên ăn hết ngay, bởi dù sử dụng cách bảo quản hạt dẻ được lâu nào đi chăng nữa thì hương vị của hạt sẽ không còn thơm ngon như lúc đầu, thậm chí giá trị dinh dưỡng cũng có thể bị suy giảm.
– Việc bảo quản hạt dẻ đã rang chín chỉ cần thiết khi bạn ăn còn thừa quá nhiều và chắc chắn sẽ ăn hết trong vòng vài ngày tới.
– Dù bảo quản hạt dẻ chín trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn cũng nên ăn sớm vì càng để lâu thì hương vị càng bị biến đổi và dưỡng chất cũng không còn được bảo toàn nữa nhé.
Bảo quản hạt dẻ đã rang chín cũng rất đơn giản phải không nào. Mặc dù không thể để lâu như bảo quản hạt dẻ tươi nhưng các cách bảo quản này chắc chắn sẽ giúp ích được cho bạn trong cuộc sống đấy.
Cách bảo quản hạt dẻ được lâu đến cả năm
Bước 1: Chọn mua hạt dẻ
Để bảo quản hạt dẻ được lâu, bạn cần chọn lựa những hạt to, đẹp, chất lượng tốt, không bị vỡ, không méo mó, không sâu bọ…
Bước 2: Phơi khô hạt dẻ
Hạt dẻ tươi sau khi mua về thì bạn không bảo quản trực tiếp bằng các phương pháp nêu trên mà cần phải phơi khô trước rồi mới bảo quản.
Để hạt dẻ khô, bạn cần phơi nắng khoảng 3 – 4 ngày, lưu ý là đảo đều hạt thường xuyên trong suốt quá trình phơi để hạt dẻ khô đều nhé.
Nếu không có nắng, bạn có thể cho hạt dẻ vào túi vải, treo ở nơi khô ráo, thoáng khí và nhiều gió. Cách phơi gió cùng giúp làm hạt dẻ khô mặc dù bạn sẽ phải mất nhiều thời gian hơn.
Bước 3: Bảo quản hạt dẻ đã phơi khô
Bạn cho tất cả hạt dẻ khô vào một chiếc túi nilong và buộc chặt lại.
Tiếp đến, bạn dùng một cái thùng gỗ, lót vào trong một lớp cát mịn và ấm. Lớp cát dày khoảng 4 – 6 cm là được. Sau đó, bạn cho túi hạt dẻ vào thùng gỗ.
Cuối cùng, bạn lấy thêm một lượng cát ẩm gấp hai lần lượng hạt dẻ rồi đổ tất cả vào thùng gỗ, sau đó đậy kín và bảo quản thùng hạt dẻ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Lưu ý là trong quá trình bảo quản, bạn kiểm tra hạt dẻ thường xuyên để nắm được tình trạng của hạt dẻ và có cách xử lý kịp thời nhé.
Tạm kết
Giờ thì bạn đã biết cách bảo quản hạt dẻ được lâu rồi. Việc bảo quản hạt dẻ đến tận 1 năm cũng không còn là vấn đề nữa. Hy vọng rằng với cách bảo quản này, bạn sẽ tích trữ được thật nhiều hạt dẻ để thỏa mãn sở thích ăn uống của mình nhé.
