Như tất cả chúng ta đều biết, thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe được các chuyên gia khuyến cáo nên ăn khoảng 3 bữa trong tuần. Loại thực phẩm này không chỉ “tốt gỗ” mà còn “tốt nước sơn” nữa bởi hương vị của nó thì thơm ngon mà không ai có thể chối từ được đâu nhé. Với cách làm bò nướng phô mai, bạn sẽ mang đến cho gia đình một món ăn vừa thơm ngon với phần thịt mềm ngọt, béo ngậy lại vừa vô cùng bổ dưỡng đấy.
Trong rất nhiều các món bò nướng khác nhau thì chắc hẳn món bò nướng phô mai là thơm ngon và béo ngậy nhất. Nếu bạn là người yêu thích thịt bò, hơn nữa lại là “fan cuồng” của phô mai bởi lúc nào cũng bị cuốn hút trong sự béo ngậy không lối thoát của nó thì chớ bỏ lỡ cách làm bò nướng phô mai cực đơn giản sau.
Khi đã biết cách làm rồi thì bạn hoàn toàn có thể tự tay trổ tài tại nhà để chiêu đãi mọi người mà không cần phải đi đâu xa cả nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 400gram thăn bò
– 100gram phô mai Mozarella
– 100gram kim chi
– 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
– 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
– 1 thìa canh nước tương
– 1 quả chanh tươi
– 1 ít dầu ăn
– Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu…
Chọn mua thịt bò nướng phô mai
Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi đặc trưng, không phải đổ thẫm, nhợt nhạt hay tái xanh. Khi ngửi thấy mùi thơm, không bị pha lẫn với các mùi hôi lạ. Thịt bò ngon sẽ có độ mềm dai nhất định, không mềm nhũn cũng không bị khô quá, đặc biệt khi ấn nhẹ tay vào thấy độ đàn hồi tự nhiên. Ngoài ra, bạn nên chọn mua những miếng thịt khô ráo, sờ tay vào thấy hơi dính nhưng không bị chảy nhớt ra nhé.
Để đảm bảo an toàn và vệ sinh tuyệt đối cho gia đình mình, bạn nên tìm mua thịt bò tươi ngon có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chọn mua trong các cửa hàng thực phẩm có thương hiệu hay các siêu thị lớn. Và bạn biết không, cũng như tất cả cách chế biến của những món ăn khác, chỉ khi sử dụng thịt bò tươi ngon thì bạn mới có thể chế biến ra món bò nướng phô mai tuyệt vời nhất đấy.
Cách làm bò nướng phô mai ngon
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt thăn bò tươi ngon nhất sau khi được mua về nhà thì bạn rửa sạch bằng nước muối loãng, có thể dùng chanh chà xát lên bề mặt thịt để khử mùi hôi tự nhiên của nó. Sau đó, bạn rửa lại thịt với nước lạnh rồi để ráo. Nếu muốn nhanh thì nên dùng khăn sạch thấm khô hết nước trên thịt đi nhé.
Sau đó, bạn thái thịt bò ra thành những lát mỏng vừa ăn rồi cho tất cả vào một chiếc bát tô.
Bước 2: Tẩm ướp thit bò
Bạn thêm vào bát tô thịt bò đã thái khoảng 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc rồi trộn đều tất cả lên cho gia vị tan hết và hòa quyện cùng thịt.
Để đảm bảo vệ sinh, bạn nên bọc kín bát thịt ướp bằng màng bọc thực phẩm rồi để ướp như thế trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị, ướp càng lâu thì vị thịt nướng sẽ càng đậm đà hơn nhé.
Bước 3: Tiến hành nướng bò nướng phô mai
Thịt bò sau khi tẩm ướp gia vị xong thì bạn cho lên bếp nướng điện để nướng đến khi chín đều cả 2 mặt. Trong quá trình nướng có thể rưới thêm 1 ít dầu ăn để thịt nướng không bị quá khô.
Khi thịt bò trên bếp nướng đã chín tái và hơi săn lại thì bạn cho gọn sang một bên bếp nướng rồi thả 100gram phô mai ở bên còn lại. Sau đó tiếp tục nướng cho phô mai tan chảy.
Lúc này, bạn lại dàn thịt bò đều ra xung quanh phần phô mai đã tan chảy, sau đó thêm kim chi vào nữa.
Cuối cùng, bạn rắc lên trên phô mai một ít hành lá, đợi cho tất cả đều nóng là được.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bò nướng phô mai rồi đấy. Giờ thì chỉ việc mời cả nhà cùng ngồi thưởng thức thôi nào.
– Bạn có thể dùng chảo để nướng thịt bò thay cho vỉ nướng cũng được.
– Để thịt bò mềm ngon nhất, bạn nên vừa nướng vừa thưởng thức luôn. Khi đó, từng miếng thịt bò khi ăn sẽ luôn mềm ngọt, nóng hổi và có sức hấp dẫn tuyệt đối.
Món bò nướng phô mai bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món bò nướng phô mai có thể khác nhau tùy thuộc vào các thành phần và phương pháp chế biến. Tuy nhiên, một khẩu phần ăn điển hình (khoảng 3 ounce thịt bò và 1 ounce phô mai) chứa khoảng 250-300 calo.
Lời kết
Thịt bò nướng phô mai mềm ngọt, mọng nước thấm đẫm gia vị trong từng thớ thịt và quyện trong phô mai béo ngậy và thơm nức chính là món ăn khiến nhiều người không thể cưỡng lại được. Món “lẩu nướng” bò phô mai này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn ngày cuối tuần hoặc các buổi tụ tập bạn bè khi có thể vừa nướng vừa thưởng thức lại vừa được hàn huyên tâm sự chuyện trên trời dưới bể. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bò nướng phô mai này để thổi bừng sức sống hơn nữa cho gian bếp của mình nhé!
