NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Cẩm nang Mẹo vặt

TOP 3 cách làm bột trà xanh nguyên chất đơn giản tại nhà

NgonAZ by NgonAZ
4 months ago

Được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp, bột trà xanh chiết xuất từ lá chè non chính là sản phẩm được nhiều chị em phụ nữ tin tưởng sử dụng. Tuy nhiên, bột trà xanh trên thị trường thường xuyên bị pha trộn tạp chất, không đảm bảo chất lượng. Vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột trà xanh an toàn tại nhà.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Bột trà xanh là gì?
  2. Phân biệt bột trà xanh và bột matcha
    1. Bột trà xanh
    2. Bột matcha
  3. Cách lựa chọn lá trà xanh
  4. Mẹo bảo quản bột trà xanh
  5. Cách làm bột trà xanh bằng lá trà tươi
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước làm bột trà xanh bằng lá trà tươi
  6. Cách làm bột trà xanh bằng lá trà khô
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước làm bột trà xanh bằng lá trà khô
  7. Cách làm bột trà xanh matcha từ lá trà xanh bánh tẻ
    1. Nguyên liệu cần thiết
    2. Các bước làm bột trà xanh matcha bằng máy xay sinh tố
  8. Dùng bột trà xanh để làm gì?
    1. Dưỡng da
    2. Chế biến món ăn
    3. Làm đồ uống
  9. Lời kết

Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh là một loại trà xanh được làm ra từ những lá trà xanh, trải qua rất nhiều công đoạn chế biến, nhưng vẫn giữ được màu xanh cùng với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Khác với bột matcha được nghiền từ trà Tencha, bột trà được nghiền từ Sencha hoặc Bancha.

Bột trà xanh là gì?
Bột trà xanh là gì?

Qua một số tài liệu nghiên cứu, bột trà xanh đã được đề cập từ thời nhà Đường (Trung Quốc). Đến năm 990, trà đã được một thiền sư người Nhật đưa về Nhật Bản để sử dụng trong những buổi thiền. Cho đến lúc này, bột trà xanh matcha mới phát triển một cách rực rỡ và lan toả khắp nơi trên thế giới.

Bột trà xanh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin C, khoáng chất cao, có lợi cho da. Đó chính là lý do tại sao nhiều hãng mỹ phẩm sử dụng chiết xuất từ matcha trong sản phẩm của mình.

Tham khảo: TOP 4 cách làm bột lọc chuẩn vị bánh Huế ngay tại nhà

Phân biệt bột trà xanh và bột matcha

Bột trà xanh

Bạn có thể dễ dàng nhận biết bột trà xanh qua một số nhận biết sau:

  • Màu sắc: có màu xanh sẫm, thỉnh thoảng có màu hơi ngả vàng, không được mịn và còn lợn cợn.
  • Độ tan: Bột trà xanh không tan hoàn toàn trong nước.
  • Vị: chát đắng, ít hậu ngọt, không đằm như bột matcha, bởi vì không được loại bỏ gân lá.
  • Hương thơm: không có hương thơm nồng ngọt.
Phân biệt bột trà xanh và bột matcha
Phân biệt bột trà xanh và bột matcha

Bột matcha

Bạn có thể dễ dàng nhận biết bột matcha với một số đặc điểm sau:

  • Màu sắc: có màu xanh sáng, đều màu và bột rất mềm mịn.
  • Độ tan: dễ dàng hòa tan hoàn toàn trong nước.
  • Vị: ban đầu cảm nhận được vị đắng ở đầu lưỡi, sau đó sẽ có vị ngọt.
  • Hương thơm: dễ chịu. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể cho thêm một ít tảo biển vào trọng bột matcha nên hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 7 lần. Thậm chí, bạn còn có thể ngửi được mùi hơi tanh khi uống.
Cách lựa chọn và mẹo quả lá trà tươi
Cách lựa chọn và mẹo quả lá trà tươi

Cách lựa chọn lá trà xanh

  • Không nên chọn mua những lá bị dập nát và bị sâu.
  • Ưu tiên chọn lá trà xanh vừa hoặc hơi già, không nên chọn lá quá non.

Mẹo bảo quản bột trà xanh

  • Vệ sinh hũ đựng bột trà sạch thật sạch sẽ. Bạn có thể chần qua với nước sôi để loại bỏ vi khuẩn và để khô ráo trước khi đựng bột trà.
  • Đậy kỹ nắp bột trà sau khi sử dụng.
  • Nên sử dụng muỗng sạch để lấy bột trà, tránh muỗng dơ vì có thể ảnh hưởng đến mùi vị, thậm chí có thể làm cho phần bột trà xanh còn lại trong hủ dễ bị mốc, hư.

Cách làm bột trà xanh bằng lá trà tươi

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trà tươi 1kg
  • Muối ½ muỗng canh
  • Nước lọc ¼ chén
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, hũ đựng thực phẩm (thủy tinh hoặc nhựa đều được), …

Các bước làm bột trà xanh bằng lá trà tươi

Bước 1: Sơ chế lá trà tươi

Dùng kéo cắt hết cuống lá và gân lá để giảm bớt vị đắng và bột trà xanh được mịn hơn.

Cách làm bột trà xanh bằng lá trà tươi
Cách làm bột trà xanh bằng lá trà tươi

Sau đó, mang lá trà xanh đi rửa với nước sạch rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn bám trên lá trà. Cuối cùng, bạn rửa sạch lá trà một lần nữa trước khi để ráo.

Lưu ý: Trung bình cứ 1kg lá trà tươi, bạn cho vào khoảng 100g bột trà xanh.

Bước 2: Xay lá trà tươi

Cho toàn bộ lá trà tươi đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, cho thêm một ít nước lọc (khoảng ¼ chén là được) và nhấn nút xay thịt.

Bạn có thể nhấn nút thêm 1 đến 2 lần nữa để hỗn hợp lá trà được mịn hơn và chắc chắn hỗn hợp khi xay xong sẽ không còn lợn cợn.

Bước 3: Lọc hỗn hợp

Đầu tiên, các bạn sử dụng miếng vải màn để lấy nước cốt trà từ hỗn hợp vừa mới xay ra.

Sau đó, các bạn sử dụng rây để lọc thêm một lần nữa. Việc này giúp cho bột trà xanh khi hoàn thành sẽ được mịn hơn, rồi đựng trong một cái chén.

Bước 4: Phơi nắng nước cốt trà xay

Đem chén – đựng nước cốt lá trà xay phơi ở những nơi trời nắng gắt để nước bốc lên hết, phần còn lại thu được chính là bột trà xanh.

Lưu ý nhỏ:

Để tránh để côn trùng và những bụi bẩn bám vào chén nước cốt trà xay, các bạn có thể lựa chọn vị trí đặt cho phù hợp, hoặc có thể phủ mùng nhưng phải đảm bảo nắng gắt nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Bột trà xanh chiết xuất từ lá trà tươi theo cách làm này cũng cho ra màu xanh tươi, màu sắc có thể hơi ửng vàng và bột mịn. Ngoài ra, khi thực hiện nếu bạn không loại bỏ kỹ phần gân lá và cuống lá thì có thể sẽ cảm nhận được vị hơi đắng khi uống.

Cách làm bột trà xanh bằng lá trà khô

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trà tươi 1 kg
  • Muối hột ½ muỗng canh
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, hũ đựng thực phẩm,…

Các bước làm bột trà xanh bằng lá trà khô

Bước 1: Sơ chế lá trà tươi

Rửa sơ lá trà tươi qua một lần với nước sạch, rồi mang lá trà đi ngâm vào nước muối loãng trong vòng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Tiếp đến, rửa lại với nước nhiều lần và để ra rổ cho ráo nước.

Cách làm bột trà xanh bằng lá trà khô
Cách làm bột trà xanh bằng lá trà khô

Bước 2: Phơi nắng lá trà tươi

Trải đều các lá trà lên rổ hoặc mâm, mang đi phơi ở những nơi có không gian mát mẻ, đến khi lá trà khô hẳn thì cho đạt độ giòn vừa phải.

Chú ý:

  • Phơi hong nắng tầm khoảng 3 lần, tránh phơi dưới ánh nắng gắt bởi làm vậy sẽ khiến cho lá trà héo.
  • Có thể sử dụng lò vi sóng để sấy khô.
  • Tránh để lá trà chuyển sang màu vàng, cần đảm bảo lá trà khô nhưng vẫn có màu xanh đậm.

Bước 3: Xay lá trà mịn

Dùng tay để bóp lá trà và loại bỏ hết gân lá (nếu các bạn muốn bột trà xanh giảm được vị đắng và có độ mịn hơn).

Tiếp đó, cho toàn bộ lá trà vào cối xay rồi bấm nút để xay trà thành bột nhuyễn. Bạn có thể nhấn nhiều lần để bột được mịn hơn nhé.

Bước 4: Lọc hỗn hợp

Để bột trà xanh được mịn hơn, các bạn nên sử dụng rây để lọc bột trà từ 2 đến 3 lần nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Bột trà xanh được làm từ lá trà khô có màu xanh đẹp mắt và mịn nhưng vẫn còn thấy lợn cợn.

Cách làm bột trà xanh matcha từ lá trà xanh bánh tẻ

Nguyên liệu cần thiết

  • 1 kg lá trà xanh bánh tẻ
  • 1 cái rây bột dày mắt
  • 1 chiếc máy xay

Các bước làm bột trà xanh matcha bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá trà xanh sau khi mua về mang đi rửa sạch. Tiếp đến cho vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Hết thời gian, các bạn vớt toàn bộ lá trà ra rổ rồi xóc cho  ráo nước. Để lá được khô tự nhiên hoặc có thể dùng khăn thấm lau khô.

Cách làm bột trà xanh matcha từ lá trà xanh bánh tẻ
Cách làm bột trà xanh matcha từ lá trà xanh bánh tẻ

Bước 2: Phơi lá trà

Mang lá trà xanh đi phơi dưới nắng lớn trong khoảng 3 ngày đến khi lá trà khô giòn. Các bạn cần lưu ý đợi cho lá khô hoàn toàn mới mang đi phơi nắng nhé. Nếu còn ướt nước thì lá rất dễ bị thối và đổi màu.

Bước 3: Xay bột

Khi lá đã khô giòn, các bạn đem lá loại bỏ hoàn toàn phần gân lá. Sau đó cho lá vào máy xay để xay mịn. Bạn tiến hành xay liên tục cho đến khi lá trà thành bột mịn.

Để kiểm tra xem bột trà xanh matcha đã đạt chuẩn hay chưa, các bạn hãy pha bột với một chút nước, nếu bột tan thì các bạn đã thực hiện thành công rồi nhé.

Dùng bột trà xanh để làm gì?

Bột trà xanh mang lại giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho đối với sức khỏe của người dùng. Vì thế tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể dùng bột trà xanh để:

Dưỡng da

Bột trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit amin (như epigallocatechin gallate – EGCG) giúp cho làm da của chúng ta trở nên trắng sáng, cải thiện sắc tố và săn chắc hơn.

Cách sử dụng bột trà xanh để làm mặt nạ:

  • Bạn chỉ cần hòa tan 1 muỗng cafe bột trà xanh với nước lọc (hoặc có thể dùng sữa tươi không đường) để hỗn hợp sền sệt.
  • Tiếp theo, tiến hành đắp lên mặt từ 15 – 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Dùng bột trà xanh để làm gì?
Dùng bột trà xanh để làm gì?

Chế biến món ăn

Bột trà xanh còn được dùng để chế biến các loại bánh, rau cau,… giúp hương vị và màu sắc của món ăn thêm phần hấp dẫn.

Làm đồ uống

Ngoài trở thành nguyên liệu trong các món ăn, bột trà xanh còn được dùng phổ biến trong các loại đồ uống quen thuộc như: trà sữa, đồ uống đá xay,… rất được các bạn trẻ yêu thích ngày nay.

Tham khảo: 3 cách làm bột gạo vô cùng đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Lời kết

Trên đây là 3 cách làm bột trà xanh đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong việc chế biến bột trà xanh. Chúc các bạn thực hiện thành công!

5/5 - (2 votes)

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm diều rồng mini bằng giấy cụ thể và chi tiết nhất, đẹp đến mê mẩn

Cách làm diều rồng mini bằng giấy cụ thể và chi tiết nhất, đẹp đến mê mẩn

by NgonAZ
27/06/2022

Tuổi thơ của nhiều người đã gắn liền với những con diều. Tuy nhiên để...

Cách làm slime bằng kem đánh răng [Slime nước rửa chén] không cần keo

Cách làm slime bằng kem đánh răng [Slime nước rửa chén] không cần keo

by NgonAZ
25/06/2022

Slime là món đồ chơi yêu thích của nhiều trẻ em trên thế giới với...

Cách làm diều sáo FULL [Diều sáo mini, bằng giấy, lắp ghép, 1m, 2m]

Cách làm diều sáo FULL [Diều sáo mini, bằng giấy, lắp ghép, 1m, 2m]

by NgonAZ
25/06/2022

Trong những buổi chiều nóng nực, các bạn nhỏ ở quê thường ra chỗ triền...

Cách bảo quản dưa hấu được lâu giữ cho hương vị tươi ngon nhất

Cách bảo quản dưa hấu được lâu giữ cho hương vị tươi ngon nhất

by NgonAZ
25/06/2022

Dưa hấu luôn được xếp trong Top đầu những trái cây được yêu thích nhất...

CẨM NANG BẾP

Nốt ruồi ở bụng

Nốt ruồi ở bụng phụ nữ và nốt ruồi ở bụng đàn ông ý nghĩa gì?

by NgonAZ
27/06/2022

chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Cách bảo quản chân gà ngâm

by NgonAZ
26/06/2022

Cách Mod Skin Minecraft, Download Mod Skin Minecraft mới nhất

Cách Mod Skin Minecraft, Download Mod Skin Minecraft mới nhất

by NgonAZ
26/06/2022

Cách Mod Skin Airi Bích Hải bằng hướng dẫn chi tiết, đầy đủ nhất

Cách Mod Skin Airi Bích Hải bằng hướng dẫn chi tiết, đầy đủ nhất

by NgonAZ
26/06/2022

Cách Mod Skin Raz Muay Thái #Hướng dẫn chi tiết nhất trong 4 bước

Cách Mod Skin Raz Muay Thái #Hướng dẫn chi tiết nhất trong 4 bước

by NgonAZ
26/06/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.