Ngoài cách làm cánh gà chiên nước mắm, bạn có thể biến tấu cánh gà chiên thành nhiều món ngon khác. Trong đó, có món cánh gà chiên giòn, với phần da gà được chiên giòn thơm ngon, đây sẽ là món ăn được các bé yêu thích trong mỗi bữa ăn. Nào đi tìm hiểu cách làm cánh gà chiên giòn dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà: 4 cái
- 2 quả trứng gà
- Tỏi khô
- Tương ớt
- Các loại gia vị khác: hạt tiêu, muối, đường mì chính
Cách làm cánh gà chiên giòn
Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào làm cánh gà chiên giòn theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà mua về đem nhặt sạch lông, rửa cánh gà, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để mất mùi hôi.
Tỏi khô đem vóc bỏ, nhặt sạch sau đó đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cánh gà đem ướp với mỳ chính, hạt tiêu, tỏi băm và một chút muối. Để cánh gà ngấm được các gia vị hãy dùng que nhọn đâm phần cánh gà.
Ướp cánh gà trong thời gian 30 phút để ngấm các gia vị.
Bước 3: Chiên giòn cánh gà
Khi cánh gà đã được ướp đủ thời gian, hãy đập trứng gà và lấy phần lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa khuấy thật đều để lòng đỏ trứng gà tan đều.
Cho cánh gà đã ướp gia vị qua phần lòng đỏ đã khuấy, đến khi cánh gà ngấm đều trứng gà thì đem đi chiên ngập trong dầu. Chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa.
Trong quá trình chiên cánh gà nên để lửa nhỏ, đảo đều tay để cánh gà chín đều.
Bước 4: Thưởng thức cánh gà chiên giòn
Cho cánh gà ra đĩa và thưởng thức với tương ớt. Hương vị ngon ngọt của cánh gà kết hợp với tương ớt cay cay sẽ khiến bạn yêu thích.
Lời kết
Thế là bạn đã hoàn thành cách làm cánh gà chiên giòn thơm nức mũi, vị đậm đà rồi đấy. Cánh gà chiên giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon hết sẩy, nhất là bọn trẻ con của gia đình bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay cánh gà bằng đùi gà nhưng cánh gà mỏng nên tẩm bột hay chiên đều dễ dàng. Chúc các bạn thực hiện thành công!
