Cơm rang trứng là món ăn ngon, cực kỳ dễ ăn mà ai cũng thích. Từ người già cho đến trẻ nhỏ đều rất hợp với đĩa cơm rang tơi, vàng ươm bởi trứng. Bạn có thể ăn kèm cùng với tương ớt hay dưa chuột đều rất tuyệt. Đặc biệt cách làm cơm rang trứng không hề khó, lại vừa tiết kiệm và chế biến siêu đơn giản. Chị em tham khảo ngay công thức này để đãi cả nhà nhé.
Nếu hôm nay bạn nấu nhiều cơm quá, hãy tận dụng nó để biến tấu thành một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Một bữa cơm chắc bụng, hấp dẫn mà không hề ngán. Vào bếp thực hành ngay thôi.
- Cách làm cơm rang trứng cực kỳ đơn giản, ai ăn cũng phải mê
Chuẩn bị nguyên liệu
Với món ăn ngày hôm này, chị em chỉ cần có bát cơm nguội, vài quả trứng và một số gia vị thông dụng là được. Không cần chế biến cầu kỳ không cần nguyên liệu đắt đỏ. Nhà có gì dùng nấy với cách làm cơm rang trứng siêu ngon sau đây:
- Cơm nguội: 2 bát
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Hạt nêm: 1 thìa cafe
- Hạt tiêu xay: ½ thìa cafe
- Các nguyên liệu chính cho món cơm rang trứng đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Chỉ nghe tên thôi đã thấy món ăn ngày hôm nay khá đơn giản rồi. Thế nhưng bạn yên tâm đi, sự kết hợp của những điều giản dị luôn mang đến hương sắc rất thú vị. Và món cơm rang trứng ngày hôm nay cũng vậy.
Hành lá sau khi mua về bỏ rễ và lá úa, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thái lát thật mỏng.
Chuẩn bị một bát tô, cho quả trứng còn lại vào cùng một ít hạt tiêu và hạt nêm rồi đánh đều lên cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện
- Sơ chế các nguyên liệu giúp quy trình chế biến diễn ra nhanh hơn
Cách làm cơm rang trứng ngon khó cưỡng
Bước : Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi cho đún nóng. Tiếp đó bạn cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã ngả màu và chuyển thơm thì cho cơm vào rang đều với lửa vừa cho hạt cơm tơi, săn lại.
Bước 2: Cho phần trứng đã chuẩn bị vào chảo cơm, trộn và đảo liên tục, đều tay để cơm được bao bọc hết bởi trứng. Sau đó nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
- Chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có ngay thành phẩm cực kỳ thơm ngon rồi
Bước 3: Đảo liên tục cho đến khi cơm tơi và giòn thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Cho cơm rang trứng ra đĩa, trang trí món ăn với ít hành lá và thưởng thức thôi.
Thành phẩm cơm rang trứng
Như vậy chỉ với 3 bước cơ bản, bạn đã có ngay bát cơm rang trứng thân thuộc mà hấp dẫn vô cùng. Thành phẩm món ăn vàng ruộm, hạt cơm tơi giòn nhưng khi ăn vẫn rất mềm mà không hề bị khô cứng. Khi ăn chị em có thể chuẩn bị thêm ít dưa chuột, rau xanh và tương ớt để ăn kèm nhé.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên xử lý cơm nguội thế nào, đắn đo không biết buổi sáng ăn gì thì thực hành ngay món cơm rang trứng này nhé.
Lưu ý khi rang cơm trứng ngon nhất
Để bát cơm rang ngon chuẩn vị như ngoài hàng, bạn nên chú ý một số điều sau đây:
Cơm để rang phải chọn cơm nguội, không nên dùng cơm nóng. Bạn nên chờ cho cơm nguội, dùng đũa đánh tơi và khô. Hoặc bạn có thể dùng tủ lạnh để làm nguội cơm, hoặc rải cơm rộng ra ở một nơi thoáng mát để cơm khô và nguội hẳn.
- Thành phẩm cơm rang trứng tơi, giòn mà vẫn giữ được độ mềm nhất định
Muốn trứng vụn, bám đều lên cơm khi chiên chị em nên cho lượng dầu vừa đủ, cho trứng vào cơm trộn thật đều theo 1 chiều để trứng từ từ đông lại. Như vậy trứng bám đều vào cơm hơn, hình thức cũng bắt mắt hơn. Lưu ý là bạn nên để lửa vừa, không nên chiên trứng trong dầu quá nóng. Điều này sẽ khiến trứng chín và bị vón cục lớn, không đồng đều, ít bám vào hạt cơm hơn.
Tạm kết
Cách làm cơm rang trứng không khó mà ngược lại còn rất đơn giản. Thế nhưng khi chế biến, bạn phải khéo léo và cẩn thận một chút thì cơm mới giòn ngon mà không bị khô quá. Chị em cũng không cần quá lo lắng nếu không có năng khiếu về nấu nướng. Với công thức này chắc chắn ai làm cũng sẽ thành công ngay và luôn đấy. Chúc chị em thành công và đừng quên tiếp tục theo dõi các món ăn ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.
