NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon và không bị nát

by Cốc Vũ
3 years ago
A A

Đậu hũ nhồi thịt hay đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Bắc. Sự kết hợp giữa đậu hũ ngọt bùi, thanh đạm với thịt heo thơm ngọt đậm đà, lại quyện với phần sốt cà chua hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn “cực đỉnh” và một bữa ăn tuyệt vời. Bạn có biết cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon mà không bị nát không? Hãy học ngay công thức chế biến vô cùng đơn giản và nhanh gọn này nhé.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 1

Dù bạn có là người nấu ăn giỏi đến mức nào mà không biết làm món đậu hũ nhồi thịt đơn giản này thì quả là một sự đáng tiếc không hề nhẹ đấy nhé. Do đó, hãy vào bếp ngay bây giờ để trổ tài với cách làm đậu hũ nhồi thịt thôi nào.

Tham khảo ngay cách làm đậu hũ Tứ Xuyên ngon thơm tại nhà

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
    1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
    2. Bước 2: Tẩm ướp gia vị và nhồi nhân thịt cho đậu hũ
    3. Bước 3: Chiên đậu hũ nhồi thịt
    4. Bước 4: Làm sốt cà chua và hoàn thiện món ăn
  3. Thành phẩm đậu hũ hồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 miếng đậu hũ lớn đã chiên sẵn (hoặc bạn mua đậu hũ về nhà chiên cũng được)

– 150gram thịt nạc dăm

– 100gram nấm mèo khô

– 3 quả cà chua

– 10 củ hành tím

– 1 nhánh hành lá

– 4 thìa canh nước tương

– 1 thìa canh tương ớt

– Gia vị thông dụng: mắm, muối, bột canh, hạt nêm, đường, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 2

Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với thịt nạc dăm, sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và khử mùi hồi bằng cách chà xát muối hạt lên khắp miếng thịt trong khoảng 3 – 5 phút. Bạn xát đến khi muối tan hết thì rửa lại với nước và để ráo.

Thịt heo sau khi đã ráo nước (nếu muốn nhanh thì bạn có thể thấm khô bằng giấy hoặc khăn sạch là được), bạn tiến hàng băm nhỏ hoặc xay nhuyễn bằng cối xay thịt. Xong xuôi thì bạn cho thịt ra một cái bát tô to.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 3

Với nấm mèo khô (mộc nhĩ), bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước tầm 15 phút cho nấm nở hoàn toàn. Sau đó, bạn vớt nấm ra, rửa sạch lại với nước và cắt bỏ phần gốc nấm cứng đi. Xong xuôi thì bạn thái nhỏ nấm ra và băm thật nhuyễn nhé.

Với cà chua, bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ và băm nhuyễn là được. Cà chua cần băm nhuyễn để khi chế biến sẽ nhanh nhừ và phần sốt sẽ nhuyễn mịn hơn đấy.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái dạng lát mỏng.

Với hành lá, bạn nhặt gốc, rễ và lá úa bỏ đi, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ là được.

Riêng với đậu hũ chiên sẵn, sau khi mua về, bạn nên rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bạn dùng dao cắt một đường dọc theo chiều dài của từng miếng đậu hũ, lưu ý là chỉ cắt lìa khoảng 2/3 miếng đậu hũ thôi nhé. Xong xuôi thì bạn dùng một cái thìa cà phê múc bớt ruột đậu hũ ra và bỏ luôn vào bát tô đựng thịt xay.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 4

Lưu ý: Bạn không nên lấy ra quá nhiều ruột đậu hũ sẽ khiến miếng đậu hũ dễ bị nát trong quá trình chế biến.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị và nhồi nhân thịt cho đậu hũ

Đầu tiên, bạn cho thêm nấm mèo băm nhỏ cùng các loại gia vị như 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa canh dầu ăn vào bát tô thịt xay đã chuẩn bị.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 5

Tiếp đến, bạn trộn đều tất cả lên thành một hỗn hợp đồng nhất và ướp thịt xay như thế trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị đậm đà.

Trong cách làm đậu hũ nhồi thịt này, sau khi ướp xong, bạn dùng thìa lấy từng ít nhân thịt để nhồi đầy vào bên trong từng miếng đậu hũ mà bạn đã rạch và khoét bớt ruột ở bước 1. Cứ làm như thế cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 6

Mách nhỏ: Trong khâu tẩm ướp gia vị cho phần nhân thịt mộc nhĩ, bạn không nêm tẩm ướp quá đậm vì ở bước sau, khi chế biến phần nước sốt cà chua, chúng ta cũng sẽ nêm nếm gia vị thêm nữa đấy nhé.

Bước 3: Chiên đậu hũ nhồi thịt

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào đó 100ml dầu ăn, đun đến khi dầu nóng thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý, bạn nên chiên ở mức lửa nhỏ để đậu hũ nhồi thịt không bị cháy, đồng thời lật đều các mặt để chiên vàng một cách đẹp mắt hơn.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 7

Bước 4: Làm sốt cà chua và hoàn thiện món ăn

Thông thường, sau khi chiên đậu hũ nhồi thịt xong là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi. Tuy nhiên, trong cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua này, chúng ta sẽ chế biến thêm phần sốt cà chua để giúp miếng đậu hũ nhồi thịt được mềm ngon và hấp dẫn hơn.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng rồi cho toàn bộ hành tím băm nhỏ vào phi thơm lên.

Tiếp đến, bạn trút cà chua băm nhuyễn vào, nêm với 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, nửa thìa canh mì chính và 1/5 thìa cà phê hạt tiêu xay rồi xào đều tay.

Sau khi xào cà chua được 1 – 2 phút, bạn thêm vào chảo khoảng 200ml nước lọc, đảo đều lần nữa rồi đun hỗn hợp sốt ở mức lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 8

Bạn đun đến khi thấy cà chua đã mềm nhuyễn và phần sốt cà chua đã dần cô đặc lại thì bạn thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều.

Cuối cùng, bạn cho đậu hũ nhồi thịt đã chiên vàng vào chảo, lật đều tất cả các mặt để đậu hũ nhồi thịt ngấm đều sốt cà chua và gia vị. Sau đó, bạn rim hỗn hợp trong khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm đậu hũ hồi thịt sốt cà chua

Cách làm đậu hũ nhồi thịt 9

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon đúng điệu rồi đấy. Món ăn với màu sắc vô cùng bắt mắt, hương thơm dậy lên hấp dẫn kết hợp cùng hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa cơm hoàn hảo. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm đậu hũ nhồi thịt này nhé!

Tags: đậu hũđậu phụ

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
10 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
10 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
10 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
10 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.