Từ xưa đến nay, thịt gà là thực phẩm rất được yêu thích trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người. Nguyên liệu này không chỉ giàu dinh dưỡng, ít chất béo mà còn sở hữu hương vị rất thơm ngon, dễ ăn. Thêm vào đó thịt gà có rất nhiều cách chế biến, bạn không cần phải đến hàng quán, có thể dễ dàng biến tấu món ngon ngay tại gian bếp gia đình mình. Trong đó cách làm gà rang gừng ngon này là một lựa chọn rất tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày. Chị em nào đang đắn đo không biết nên nấu gì hôm nay thì đây chắc chắn là gợi ý tuyệt vời đấy.
Nguyên liệu cần có
Gà rang gừng là một trong những món ngon dân dã, giàu dinh dưỡng và hao cơm mà nhiều người ưa chuộng. Để làm một đĩa gà rang cho gia đình 4 người ăn, bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Thịt gà: 1 kg
- Gừng tươi: 1 củ lớn
- Chanh lá: 4 lá
- Rượu trắng: 1 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Với món gà rang gừng, các bước sơ chế cũng rất đơn giản, nhanh gọn chứ không tốn thời gian gì cả. Các nàng thực hành theo quy trình sau:
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, làm sạch phần lông còn sót lại. Tiếp đó dùng muối hạt và rượu trắng chà xát kỹ bên ngoài thịt để khử hôi, khử tanh cho món ăn. Sau cùng rửa sạch 2-3 lần với nước, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo.
Gừng cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái sợi chỉ. Lá chanh rửa sạch, cắt chỉ mỏng.
Để món gà rang ngấm đều gia vị, trước khi chế biến chị em nên tẩm ướp gia vị khoảng 30 phút. Công thức ướp gia vị như sau: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường rồi trộn đều lên.
Cách làm gà rang gừng ngon
Bước 1: Trước hết bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn bật bếp đun nóng. Khi dầu sôi thì cho gừng thái sợi vào xào sơ.
Bước 2: Khi gừng dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã tẩm ướp vào rang đều tay trên lửa lớn khoảng 5-7 phút. Thịt gà chín săn lại thì thêm 4 thìa canh nước lọc vào rang thêm cho đến khi nước cạn.
Bước 3: Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm ít lá chanh, tiêu xay cho dậy mùi rồi tắt bếp.
Cách làm gà rang gừng ngon thơm, dậy vị lại rất hao cơm nên luôn là công thức nhận được chị em nội trợ ưu tiên thực hiện. Món ăn không chỉ mang đến hương vị ngon tuyệt hảo mà còn dễ làm, thực hiện nhanh chóng.
Thành phẩm gà rang gừng
Đĩa gà rang gừng chỉ chưa đầy 30 phút thơm lừng góc bếp đã hoàn thành rồi. Thịt gà nóng hổi, mùi thơm gừng, tiêu xay lan tỏa khiến bạn chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi.
Từng miếng gà vàng ươm, thịt mềm ngọt, dai ngon tự nhiên được nếm nếm gia vị đậm đà, hòa quyện với vị cay nồng của gừng, tiêu xay, lá chanh càng ăn càng cuốn. Đặc biệt món này mà ăn cùng cơm nóng dẻo thì còn gì bằng. Chắc có lẽ không gì sẽ ngon bằng không khí của mâm cơm gia đình đúng không nào. Các nàng trổ tài ngay món này đãi cả nhà mình nhé.
Cách chọn thịt gà ngon
Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm rồi. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chọn thịt gà ngon, quan trọng là đảm bảo tươi sạch. Cùng mình tiếp tục lưu ngay một số tiêu chí sau đây khi chọn gà nhé.
Thịt gà ngon thường có màu vàng nhạt, da đều màu, không xuất hiện vết loang lổ xỉn màu hoặc bầm tím.
Khi sờ nếu phần thịt săn chắc, có độ đàn hồi cao, không bị dính tay chứng tỏ là thịt gà ngon.
Đặc biệt bạn không nên chọn những miếng gà có thịt tím tái, mềm nhão, bị chảy nhớt hoặc có mùi hôi lạ. Đây đều là những dấu hiệu cho thấy gà đã ươn, để lâu hoặc có dầu hiệu hư hỏng.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gà rang gừng ngon tuyệt, hao cơm cho chị em rồi đấy. Nếu không có năng khiến nấu nướng, thực hành ngay theo công thức này để lên tay thôi nào. Các nàng mà triển công thức này đảm bảo các thành viên sẽ tấm tắc khen thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món gà rang này nhé.
