Nếu bạn là tín đồ của kem thì đã bao giờ bạn thử món kem đá mát lạnh hay chưa? Cách làm kem đá vô cùng đơn giản, nếu chưa từng thử thì bạn nên học cách để tự làm và trải nghiệm ít nhất một lần loại kem hấp dẫn ăn vào cực đã này. Kem đá rất phù hợp cho bạn và gia đình giải nhiệt trong những ngày hè lên đến 40 độ C đấy nhé.
Dưới đây là hai cách giúp bạn tạo nên món kem đá tuyệt vời!
Kem đá Nhật Bản
Chuẩn bị nguyên liệu
- 46gram bột làm kem đá Nhật Bản
- 220ml sữa tươi có đường
- Dụng cụ thực hiện: bát tô, khay đá, kéo, cây đánh trứng, khuôn làm kem…
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc về việc có thể mua bột làm kem đá Nhật Bản ở đâu đúng không nào? Trên thực tế, bột làm kem đá Nhật hiện khá phổ biến, được bán ở khắp các sạp thực phẩm khô trong các khu chợ truyền thống, bán tại các siêu thị hoặc bạn cũng có thể đặt mua online trên mạng, đặc biệt là các sàn thương mại điện tử. Do đó, bạn không cần quá lo lắng khi chuẩn bị phần nguyên liệu này đâu nhé!
Cách làm kem đá Nhật Bản
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột kem đá Nhật với sữa
Bạn chuẩn bị một cái bát tô, cho vào đó 220ml sữa tươi có đường và 46gram bột làm kem đá Nhật rồi đánh đều bằng cây đánh trứng đến khi bột hòa tan hết. Lưu ý là nên để sữa tươi ở nhiệt độ phòng trước khi làm kem đá, không nên để sữa trong tủ lạnh, như thế sẽ giúp bột làm kem đá dễ hòa tan hơn.
Bước 2: Đổ kem vào khuôn và làm đông
Bạn chuẩn bị khuôn làm kem hay khuôn làm đá viên tùy thích, sau đó múc hỗn hợp sữa và bột làm kem đá đã hòa tan ở trên vào khuôn. Xong xuôi thì bạn đậy kín nắp khuôn lại, để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 4 – 5 tiếng.
Bước 3: Hoàn thành món kem đá Nhật Bản
Kem đá sau khi cho vào tủ lạnh đủ thời gian thì sẽ đông lại đúng yêu thích. Kem đá Nhật Bản có hương thơm từ bột kem và vị béo ngậy từ sữa. Lúc này, bạn chỉ việc lấy kem ra thưởng thức và mời cả nhà thưởng thức để giải nhiệt ngay tức thì trong những ngày nắng nóng, mang đến cảm giác sảng khoái cực đã.
Cách làm kem đá siro trái cây
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 chén đá viên
- 1 ít siro với hương vị tùy thích như siro bạc hà, siro dâu, siro kiwi…
- Dụng cụ thực hiện gồm có: ly nhựa nhỏ, thìa, máy xay sinh tố, que kem gỗ…
Cách làm món kem đá siro trái cây
Bước 1: Xay nhuyễn đá
Kem đá siro trái cây kiểu này thường có thành phần chính là đá xay. Mà đá phải là đá xay thật nhuyễn mịn, càng mịn càng ngon nên bạn cần phải chú trọng hơn trong công đoạn xay đá này.
Để xay đá, bạn chuẩn bị máy xay sinh tố, cho vào đó 3 chén đá viên đã chuẩn bị rồi bật máy để xay đến khi đá thật nhuyễn mịn là được. Mẹo nhỏ là bạn nên đập đá nhỏ ra trước khi xay sẽ giúp cho việc xay đá dễ dàng hơn đấy nhé.
Bước 2: Tạo hình que kem đá
Đá sau khi xay xong thì bạn dùng thìa múc và cho vào những chiếc ly nhựa nhỏ và dùng một cái thìa để nén đá thật xuống đáy ly. Khi bạn nén đá xay được 1/3 ly thì cắm vào giữa mỗi ly một cái que kem gỗ sạch đã chuẩn bị sẵn.
Sau khi đặt que kem gỗ, bạn lại tiếp tục múc đá xay đổ vào ly và nén chặt đến khi đầy thì dừng lại.
Cuối cùng, bạn cầm vào chiếc que kem gỗ nhấc mạnh lên để rút que kem đá đã được nén chặt ra khỏi chiếc ly nhựa. Vậy là bạn đã có hình thù của những chiếc que kem rồi đấy.
Bước 3: Phủ siro
Công đoạn cuối cùng trong cách làm kem đá này là phủ siro lên que kem đã tạo hình ở bước 3. Lúc này, bạn có thể phủ loại siro tùy thích, có thể phủ một loại hay nhiều loại siro đều được. Từng lớp siro sẽ tạo nên vị thơm ngon, ngọt ngào và màu sắc cực kỳ bắt mắt cho những que kem của bạn.
Sau khi phủ siro xong, bạn nên cho que kem đá vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 phút để siro ngấm và bám vào đá chứ không bị chảy rớt ra ngoài. Sau 5 phút, bạn có thể lấy que kem ra thưởng thức rồi nhé, cực đơn giản và nhanh gọn phải không nào!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 2 món kem đá phổ biến nhất hiện nay rồi đấy. Dù là kem đá Nhật Bản hay kem đá siro truyền thống của Việt Nam thì cách làm cũng vẫn đơn giản và hương vị vẫn thơm ngon, mát lạnh như vậy. Chắc chắn đây là những món kem giúp bạn giải nhiệt tuyệt vời trong ngày hè, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm thì kem đá sẽ giúp mang đến cho bạn và gia đình mình sự mát lạnh tuyệt đỉnh luôn đấy.
Chúc bạn thực hiện thành công các cách làm kem đá như đã hướng dẫn để thường xuyên trổ tài chiêu đãi cả nhà trong mùa hè này nhé!
