Nui là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Có rất nhiều cách chế biến nui khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau như: Thịt bò, rau củ quả, hải sản, trứng, phô mai… Trong đó, cách làm nui phô mai trông vừa hấp dẫn lại ngon miệng sẽ mang đến cho các bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị. Vì thế, hãy cùng nhau vào bếp để chiêu đãi cả nhà bữa tiệc từ nui này ngay thôi nào.
Cách làm nui phô mai không hề cầu kỳ và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Chúng ta chỉ cần bỏ ra khoảng chừng 15 – 20 phút là đã có món nui phô mai nức mũi rồi.
Cách làm nui macaroni phô mai
Rảnh rỗi mà làm nui macaroni phô mai sang chảnh chiêu đãi cả nhà thì còn gì bằng. Nhưng trước tiên, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết rồi mới bắt tay vào chế biến.
Chuẩn bị nguyên liệu
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nui macaroni phô mai bao gồm:
- Nui macaroni: 300 gram
- Bơ nhạt: 50 gram
- Sữa tươi: 400 ml
- Bột mỳ: 40 gram
- Phô mai: 500 gram
- Gia vị: Muối, tiêu
Các bước làm nui macaroni phô mai
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên các bạn có thể tiến hành làm nui phô mai theo các bước sau:
Bước 1: Làm nước sốt
Các bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho bơ vào nồi đun với lửa nhỏ cho bơ tan chảy.
Tiếp theo, cho sữa và bột mỳ vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều tay nhẹ nhàng. Trong quá trình đun, có thể cho thêm chút muối và tiêu vào cùng.
Bước 2: Nấu nước sốt nui
Sau khi nước sốt đã hòa quyện các nguyên liệu với nhau thì các bạn cho nui nacaroni vào đun cùng. Tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 10 phút nữa thì dừng lại.
Bước 3: Nấu nui phô mai
Các bạn cho phô mai vào nồi, vặn lửa nhỏ rồi dùng đũa đảo đều tay cho đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp.
Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành món nui phô mai thơm ngon bổ dưỡng để đổi vị cho cả nhà rồi đấy.
Cách làm nui phô mai hấp
Không cầu kỳ như những món ăn khác, nui phô mai hấp có cách làm khá đơn giản nhưng lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Nui: 300 gram
- Phô mai: 100 gram
- Tỏi: 5 nhánh
- Hành tây: ½ củ
Các bước làm nui phô mai hấp
Nếu bạn đã từng chế biến nui với nhiều nguyên liệu khác nhau mà chưa từng thử nui phô mai hấp thì có thể tham khảo cách làm chi tiết dưới đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập
Hành tây ½ củ đem rửa sạch rồi thái nhỏ
Sơ chế nui: Cho một nồi nước lên bếp sau đó thả nui và thêm một chút muối vào cho đến khi sôi được 2 phút thì tắt bếp. Vớt nui ra và trụng ngay vào thau nước lạnh để nui trông đẹp mắt, không bị dính lại với nhau, sau đó để ráo nước.
Bước 2: Làm nui hấp
Cho một chiếc chảo lên bếp có chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Tiếp tục cho hành tây vào xào cho đến khi chín tới thì múc riêng ra tô.
Đem phô mai ra bào nhỏ vào tô hành tây. Sau đó, cho nui và thêm chút muối, hạt tiêu xay vào cùng. Tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Cuối cùng là đem đi hấp cách thủy cho phô mai tan chảy để hòa quyện với các nguyên liệu khác trong vòng 15 phút.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Lấy thành phẩm ở bước 2 ra và thưởng thức ngay khi còn nóng. Các bạn có thể ăn món này kèm với bánh mỳ thì sẽ ngon hơn đấy.
Cách làm nui phô mai bằng lò vi sóng
Nếu bạn không thích sử dụng bếp ga, bếp điện nhưng bạn lại có lò vi sóng thì hãy tận dụng luôn. Bất kể lý do của bạn là gì, bạn cũng nên đọc và tìm hiểu cách để chế biến món nui phô mai bổ dưỡng này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nui: 120 gram
- Sữa tươi: 180 ml
- Phô mai: 235 gram đã bào sợi
- Phô mai con bò cười: 2 viên
- Bơ lạt: 7 gram
- Muối
Các bước làm nui phô mai bằng lò vi sóng
Các bạn có thể chế biến món nui phô mai bằng cách bước cụ thể sau:
Bước 1: Trộn nguyên liệu và bật lò vi sóng
Các bạn chuẩn bị một chiếc nồi con có thể để vừa vào lò vi sóng.
Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: Nui, bơ, sữa tươi và một chút muối vào nồi, trộn đều rồi đậy nắp lại. Vặn lò vi sóng ở chế độ High trong 5 phút.
Bước 2: Hoàn thành nui phô mai bằng lò vi sóng
Sau khi hết 5 phút, các bạn tiếp tục cho phô mai bào sợi và phô mai con bò cười vào nồi rồi dùng đũa đảo đều.
Cho vào lò vi sóng, sau đó đặt chế độ high trong vòng 2 phút là được.
Đem nui phô mai đã hoàn thành ra và thưởng thức để cảm nhận được độ đặc sắc, hấp dẫn của món ăn.
Những lưu ý khi làm nui phô mai
Món nui phô mai tuy là dễ làm nhưng các bạn cũng cần chú ý đến một số vấn đề sau để thành phẩm tạo thành hoàn hảo, chất lượng nhất.
Cách lựa chọn phô mai: Để không ảnh hưởng đến các gia vị khác, các bạn nên chọn loại phô mai nhạt và dẻo là tốt nhất. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, có thể dùng phô mai lát kết hợp với phô mai con bò cười cũng được.
Nếu hấp nui bằng nồi cơm điện, các bạn có thể quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt của nồi để phô mai không bị cháy.
Lời kết
Trên đây là một số cách làm nui phô mai nức mũi ngay tại nhà cực kỳ bổ dưỡng. Cách làm này không tốn quá nhiều thời gian nên bạn có thể tranh thủ làm vào bữa sáng để đổi vị cho cả nhà cũng rất hợp lý đấy. Hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn hữu ích cho cả gia đình. Tham khảo nhiều món ngon mỗi ngày đơn giản tại đây nhé.
