Việt quất không chỉ dùng để ăn như các loại hoa quả khác mà khi thưởng thức nước ép việt quất, bạn sẽ càng mê mẩn hương vị thơm ngon tuyệt hảo của nó. Tham khảo cụ thể hơn trong bài: Nước ép việt quất có tác dụng gì? Cách làm nước ép việt quất tại nhà.
Việt quất là một loại quả đặc biệt có vị ngọt thơm và vô cùng bổ dưỡng, được sử dụng ngày càng phổ biến hơn. Có thể nói đây là một loại “siêu thực phẩm” vì chứa hàm lượng calo thấp và đặc biệt có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Giờ thì hãy khám phá ngay thức đồ uống này và trải nghiệm vị ngon tuyệt hảo của nó nhé.
Nước ép việt quất có tác dụng gì?
Bổ sung dưỡng chất mà không lo béo
Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép quả việt quất có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đồng thời cung cấp ít calo nên được xem là nguồn dinh dưỡng quan trọng và là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Một ly nước ép việt quất 148 gram có chứa đến 4gram chất xơ, 15 gram carbohydrate, cung cấp đến 24% nhu cầu vitamin C, 36% nhu cầu vitamin K, 25% nhu cầu mangan của cơ thể. Trong khi đó, lượng calo chỉ có 84 Kcal.
Thực phẩm chống oxy hóa tuyệt vời
Quả việt quất có hàm lượng các chất oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây, rau củ quả. Trong các hợp chất chống oxy đó có nhóm polyphenol được gọi với tên là flavonoid, mà chính xác hơn nữa là anthocyanin là một hoạt chất quan trọng có khả năng thúc đẩy mạnh mẽ mức độ chống oxy hóa trong cơ thể. Nhờ đó, chúng sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại có khả năng làm tổn thương các tế bào và gây ra sự lão hóa sớm cũng như bệnh tật mà điển hình nhất là các thể bệnh ung thư.
Nước ép việt quất ổn định cholesterol trong máu
Quá trình oxy hóa có thể gây ra các tổn thương cholesterol xấu trong cơ thể mà sự oxy hóa này chính là nguyên nhân gây ra bệnh tim. Do đó, các chất chống oxy hóa có trong việt quất sẽ giúp hạn chế mức độ oxy hóa cholesterol xấu và bảo vệ tốt nhất cho trái tim của bạn, ngăn ngừa bệnh tim vô cùng hiệu quả.
Bên cạnh đó, chúng còn giúp ổn định huyết áp, rất tốt cho người bị huyết áp cao và ngăn ngừa các thể bệnh liên quan đến hệ tim mạch, đặc biệt là bệnh tim.
Giúp duy trình chức năng não và cải thiện trí nhớ
Theo nghiên cứu, các chất chống oxy hóa có trong nước ép việt quất cũng có tác động không nhỏ đến não bộ của con người, đặc biệt là khu vực tập trung trí thông minh. Chúng có khả năng cải thiện tín hiệu tế bào đối với các tế bào thần kinh bị lão hóa.
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người già suy giảm nhận thức nhẹ khi uống đều đặn nước ép quả việt quất mỗi ngày sẽ có những chuyển biến tích cực ở một số chức năng của não.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
So với nhiều loại trái cây khác, quả việt quất cung cấp một lượng đường vừa phải, chỉ tương đương với lượng đường của một quả cam lớn hoặc một quả táo nhỏ. Hơn nữa, các hoạt chất sinh học có trong loại quả này có khả năng ức chế những tác động tiêu cực của đường, từ đó giúp cơ thể bạn kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Các cách pha chế nước ép việt quất phổ biến
Nước ép việt quất kết hợp dưa hấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100gram việt quất
- 1/4 quả dưa hấu
- 1/3 quả chanh
Các bước làm nước ép việt quất kết hợp với dưa dấu
- Đầu tiên, việt quất sau khi mua về thì bạn rửa nhẹ nhàng với nước rồi vớt ra rổ cho ráo. Dưa hấu thì gọt bỏ vỏ xanh, giữ lại phần ruột đỏ và cỏ thể là cả phần cùi trắng nữa vì có khá nhiều dưỡng chất tập trung ở phần cùi trắng này. Sau đó, bạn thái dưa hấu thành những miếng nhỏ vừa vặn với miệng của máy ép.
- Tiếp đến, bạn lần lượt cho việt quất và dưa hấu đã sơ chế vào máy ép hoa quả, thêm cả nước cốt chanh đã bỏ hạt nữa nhé, sau đó khởi động máy để ép lấy phần nước cốt của nguyên liệu. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong nước ép việt quất dưa hấu rồi đấy.
- Sau khi ép, bạn chắt nước ép vào ly, thêm vài viên đá cho mát rồi thưởng thức và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món đồ uống mọng ngọt thanh mát này. Chắc chắn rằng cảm giác sẽ vô cùng sảng khoái đấy.
Nước ép việt quất kết hợp dâu tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150gram việt quất
- 150gram dâu tây
- Nước cốt 1/2 quả chanh (đã bỏ hạt)
Các bước làm nước ép việt quất dâu tây
- Trước tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu trước. Với việt quất, bạn chỉ cần rửa sạch với nước một cách nhẹ nhàng rồi để ra rổ cho ráo là được. Còn với dâu tây, bạn cắt bỏ phần cuống thừa rồi ngâm rửa với nước và cũng chờ ráo nước mới tiến hành ép nhé.
- Tiếp đến, bạn lần lượt cho việt quất và dâu tây vào máy ép hoa quả cùng nước cốt chanh đã chuẩn bị rồi khởi động máy ép để ép lấy phần nước cốt của hai loại quả mọng nước này. Lưu ý: bạn nên ép xen kẽ việt quất và dâu tây để máy ép hoạt động một cách tốt nhất.
- Sau khi ép xong, bạn chỉ việc chắt phần nước ép việt quất và dâu tây có được ra ly, thêm vài viên đá nhỏ vào nữa rồi thưởng thức. Thay vì ăn trực tiếp, việc chế biến nước ép sẽ giúp mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác thú vị và hấp dẫn không kém phần.
Lời kết
Chúc bạn thực hiện thành công các công thức nước ép việt quất trên đây để có thể tự tay thực hiện và chiêu đãi cả nhà món đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
