NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm ớt chưng kiểu sa tế cực cay ngon và an toàn tại nhà

by Cốc Vũ
2 years ago
A A

Ớt chưng sa tế là một thức gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, là thức gia vị được chị em phụ nữ sử dụng thường xuyên trong những món ăn đặc biệt đòi hỏi một chút hương vị cay cay nồng nàn đặc trưng của ớt như bún bò, hủ tiếu, phở, miến, lẩu… Ngoài ra, ớt chưng sa tế còn được dùng để tẩm ướp gia vị cho các món thịt, hải sản, nhất là các món nướng để tăng thêm sự hấp dẫn về màu sắc lẫn hương vị thơm ngon của thực phẩm. Cách làm ớt chưng kiểu sa tế cực đơn giản, bạn hãy nhanh tay học hỏi và tự chế biến tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình trong những món ăn đặc biệt nhé.

Nếu bạn là một người thích ăn cay và yêu thích món ớt chưng kiểu sa tế này thì chớ bỏ qua công thức chế biến cực đơn giản sau đây để trổ tài ngay tại nhà khi cần nhé.

Cách làm ớt chưng 1

Giờ thì hãy bắt tay ngay vào cách làm ớt chưng kiểu sa tế này!

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm ớt chưng kiểu sa tế
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành giã ớt
    3. Bước 3: Hoàn thiện ớt chưng kiểu sa tế
  3. Thành phẩm ớt chưng sa tế
  4. Cách bảo quản ớt chưng kiểu sa tế
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 15 quả ớt tươi
  • 1 bát ớt bột
  • 2 củ tỏi
  • 2 nhánh sả
  • 10gram gia vị thông dụng gồm có: muối, đường, dầu ăn, nước tương…
  • Các loại dụng cụ cần sử dụng như: thìa, chảo, bát tô, bếp…

Cách làm ớt chưng 2

Cách làm ớt chưng kiểu sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với ớt tươi, sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, cắt bỏ phần cuống ở mỗi quả đi rồi vớt ra rổ cho ráo. Ớt sau khi rửa xong thì bạn xắt nhỏ bằng dao và thớt thành những lát mỏng rồi cho tất cả vào một chiếc bát tô.

Với tỏi, bạn chỉ cần bóc vỏ rồi rửa sạch, để ráo nước rồi dập dập và băm nhỏ là được. Ớt sau khi băm xong thì bạn cũng cho tất cả vào một chiếc bát tô riêng, không để lẫn với ớt ở trên nhé.

Với sả, bạn rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ già, héo, úa bên ngoài đi rồi cắt xả thành những khúc ngăn và tiến hành băm nhuyễn.

Cách làm ớt chưng 3

Bước 2: Tiến hành giã ớt

Bạn chuẩn bị một bộ cối và chày, sau đó cho toàn bộ ớt đã xắt nhỏ ở bước 1 vào cối và giã dập bằng chày. Khi thấy hỗn hợp ớt tươi đã dập một cách tương đối thì bạn thêm vào đó nửa thìa đường rồi tiếp tục giã thêm nữa.

Bạn giã hỗn hợp ớt và đường đến khi chúng hòa quyện với nhau là được.

Cách làm ớt chưng 4

Bước 3: Hoàn thiện ớt chưng kiểu sa tế

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đun ở mức lửa vừa cho chảo nóng rồi thì bạn thêm vào đó nửa chén dầu ăn. Sau khi đổ dầu ăn vào chảo, điều đầu tiên bạn phải làm chính là nghiêng đều chiếc chảo của mình cho phần dầu tráng đều khắp mặt chảo.

Tiếp đến, bạn đun đến khi dầu trong chảo sôi lăn tăn thì cho toàn bộ phần tỏi đã sơ chế vào phi thật thơm.

Tiếp nữa, khi thấy tỏi đã ngả sang màu vàng đẹp mắt, đồng thời dậy lên hương thơm đặc trưng thì bạn tiếp tục cho toàn bộ phần ớt tươi đã sơ chế vào xào cùng.

Cách làm ớt chưng 5

Bạn cứ đảo đều hỗn hợp tỏi ớt đến khi chúng hòa quyện với nhau thì thêm vào chảo nửa chén dầu ăn, 2 thìa cà phê muối cùng 1 chén ớt bột đã chuẩn bị. Lúc này, bạn cần phải đảo hỗn hợp thật nhanh tay, đảo liên tục trong 2 – 3 phút nhé.

Cuối cùng, bạn thêm vào chảo 2 thìa nước tương, tiếp tục đảo đều vài lượt rồi tắt bếp.

Cách làm ớt chưng 6

Thành phẩm ớt chưng sa tế

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm ớt chưng kiểu sa tế rồi đấy, trông thành phẩm thật hấp dẫn phải không nào? Sau khi tắt bếp, bạn nhớ đợi cho ớt chưng thật nguội rồi mới cho vào hũ thủy tinh sạch có nắp để bảo quản ăn dần. Lưu ý là hũ thủy tinh cần phải được làm sạch, tráng nước sôi và phơi khô hoàn toàn trước khi sử dụng thì mới có thể bảo quản được lâu.

Món ớt chưng kiểu sa tế này sẽ giúp cho các món ăn của bạn trở nên thơm ngon, dậy vị hơn, đặc biệt là tạo nên những trải nghiệm vị giác thú vị nhờ sự cay nồng đặc trưng không thể pha lẫn đâu đấy nhé.

Cách làm ớt chưng 7

Cách bảo quản ớt chưng kiểu sa tế

  • Khi lấy ớt chưng sa tế ra để ăn, bạn hãy dùng thìa hoặc đũa sạch, tuyệt đối không sử dụng các dụng cụ đã đính thức ăn khác sẽ khiến cho nó nhanh hỏng hơn. Sau khi lấy xong, bạn phải đậy kín nắp hũ, khi nào cần lấy tiếp mới nở nắp ra.
  • Không để thìa nhựa bên trong hũ ớt chưng.
  • Bảo quản ớt chưng ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh nánh nắng trực tiếp của mặt trời. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Không để hũ ớt chưng ở nơi ẩm thấp như hốc chạn, hốc tủ, nơi có độ ẩm cao… vì dễ gây nấm mốc.

Lời kết

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm ớt chưng kiểu sa tế cực đơn giản này và có thể trổ tài thực hiện bất cứ lúc nào. Lưu ý là ớt chưng để được khá lâu nên nếu muốn tiết kiệm thời gian, công sức, bạn hãy làm nhiều một lần rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn khoảng vài tháng luôn nhé.

4.5/5 - (2 votes)

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách bảo quản quả na chín được lâu nhất không bị chín nẫu dập

Cách bảo quản quả na chín được lâu nhất không bị chín nẫu dập

by Xuân Quỳnh
10 months ago

Na nằm trong Top 50 đặc sản trái cây ngon nhất của Việt Nam, mỗi...

Cách tính tiền điện sinh hoạt trong 1 tháng chính xác

Cách tính tiền điện sinh hoạt trong 1 tháng chính xác

by Lê Tuấn Vũ
10 months ago

Mặc dù không thường xuyên xảy ra, nhưng việc sai sót trong tính toán số...

100+ Mẫu thời khóa biểu đẹp cho học sinh, sinh viên mới nhất

100+ Mẫu thời khóa biểu đẹp cho học sinh, sinh viên mới nhất

by Lê Tuấn Vũ
11 months ago

Thời khóa biểu là công cụ học tập không thể thiếu theo các bạn học...

Cách làm mồi câu cá thác lác câu đảm bảo trúng luôn

Cách làm mồi câu cá thác lác câu đảm bảo trúng luôn

by Xuân Quỳnh
11 months ago

Cá thác lác là thực phẩm yêu thích của nhiều gia đình. Ngoài chất lượng...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.