Cách làm ớt chuông nhồi thịt thơm lừng, bùi béo giàu dinh dưỡng

Ớt chuông là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng mà ai cũng yêu thích. Dù là ớt xanh, vàng hay đỏ thì hàm lượng dinh dưỡng cũng rất cao. Đặc biệt đây còn là loại quả rất giàu kali tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng kết hợp và chế biến ớt chuông thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau. Trong đó ớt chuông nhồi thịt phủ phô mai chắc chắn là gợi ý có thể hạ gục tất cả những chiếc bao tử đang réo inh ỏi đấy. Phần ớt chuông mềm thơm đặc trưng, thịt nhồi bên trong beo béo cùng lớp phô mai kéo dài tan chảy ăn là ghiền ngay. Cách làm ớt chuông nhồi thịt cực kỳ đơn giản chứ không tốn thời gian chút nào cả. Chị em triển ngay công thức này cùng mình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt nạc vai: 800g
• Trứng gà: 2 quả
• Ớt chuông: 5-6 quả
• Phô mai Mozzarella: 200g
• Bột bắp: 1 thìa canh
• Tỏi: 1 củ
• Rau ăn kèm
• Hành tím: 5 củ
• Nấm hương khô: 8g
• Gia vị thông dụng khác

Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt bỏ cuống. Tiếp đó khoét một lỗ tròn trên phần cuống, loại bỏ hạt và ruột bên trong. Phần thịt cắt ra bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để trộn vào nhân thịt.

Thịt nạc mua về bạn dùng muối hạt chà xát bên ngoài để khử hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch, cắt khúc rồi xay nhỏ. Nấm hương khô rửa sạch, ngâm vào nước ấm cho mềm rồi cắt cuống, băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn hành tím và tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Để món ăn ngấm đều gia vị hơn, chị em cho thịt xay vào bát. Nêm nếm ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe tiêu xay trộn đều.

Cách làm ớt chuông nhồi thịt ngon tuyệt

Bước 1: Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi ngả vàng thì vớt ra. Tiếp đó cho nấm, hành lá, 100g phô mai, 2 quả trứng, dầu mè, hành tỏi phi vàng vào trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Lần lượt nhồi nhân chặt vào bên trong ớt chuông cho đến khi hết. Kế đó bạn làm nóng lò trước 10 phút ở 200 độ C. Cho ớt chuông nhồi thịt vào khay nướng, bỏ vào lò nướng 200 độ khoảng 30 phút. Sau đó cho phần 100g phô mai còn lại lên bề mặt, tiếp tục nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C để phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.

Bước 3: Tiếp tục đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Kế đó cho phần nhân thịt còn dư vào đảo đều. Tiếp tục cho 200ml nước lọc, 2 thìa canh nước tương cùng ít hạt nêm, hòa tan bột bắp vào khuấy đều. Khi hỗn hợp hơi sệt lại thì xếp ớt ra đĩa, cho phần sốt lên và thưởng thức thôi.

Thành phẩm ớt chuông nhồi thịt

Món ớt chuông nhồi thịt có cách làm đơn giản nhưng biến tấu một chút bạn sẽ có ngay hương vị vô cùng thơm ngon, độc đáo. Hình thức món ăn chỉ cần nhìn thôi đã thấy ngon mắt lắm rồi.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ớt thanh ngọt, hơi hăng đặc trưng. Phần nhân thịt mềm ngon, đậm vị, còn lớp phô mai tan chảy, béo ngậy hòa quyện với nước sốt đúng không thể chê vào đâu được.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm ớt chuông nhồi thịt ngon, dậy vị lạ miệng cho chị em rồi đấy. Nếu không chuẩn bị được phô mai Mozzarella, chị em có thể cắt bớt nguyên liệu này và thực hiện theo công thức trên cũng được. Món ăn thành phẩm không chỉ có hình thức bắt mắc, hấp dẫn mà còn mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Đảm bảo ăn với cơm nóng thì ai cũng phải xuýt xoa ngay. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nữa nhé.