Cách làm salad dầu giấm là cách làm salad đơn giản nhất trong các loại salad khác nhau nhưng bạn vẫn cần học hỏi để thực hiện thành công món ăn thanh đạm này tại nhà đấy nhé.
Salad là một trong những món ăn thanh đạm được rất nhiều người yêu thích. Kết hợp các món salad ngon trong bữa cơm gia đình sẽ giúp bạn đổi món, đổi vị cho cả nhà và giúp cho bữa ăn đưa cơm, tròn vị hơn. Có rất nhiều các món salad đa dạng, tùy thuộc vào nguyên liệu sử dụng, tỷ lệ phối trộn và cách kết hợp các nguyên liệu, gia vị khác nhau sẽ mang đến những trải nghiệm khác nhau với món ăn này.
Nếu bạn là một tín đồ của salad thì ngay bây giờ hãy học cách làm salad dầu giấm vô cùng đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn nhé. Đừng quá lo lắng bởi với công thức trộn salad này, bất cứ ai cũng sẽ đều có thể thực hiện thành công!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 700gram xà lách
- 3 quả cả chua
- 200gram rau thơm các loại như húng quế, húng chanh, rau diếp cá…
- 4 tép tỏi
- 1.5 thìa canh giấm
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cành bột canh
- Các loại gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu xay
Cách làm salad dầu giấm ngon
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu khác nhau
Với xà lách và các loại rau thơm đã chuẩn bị, bạn nhặt rửa sạch sẽ, lưu ý là tách từng lá và chọn lấy những phần lá tươi ngon nhất và ngâm rửa với nước muối loãng nhé. Vì món salad luôn đòi hỏi sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất. Sau khi rửa với nước muối xong, bạn tiếp tục rửa xà lách và các loại rau thơm với nước 1 – 2 lần nữa, sau đó vớt ra rổ cho thật ráo nước.
Với cà chua, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái dạng lát mỏng. Thường trong các món salad, bạn sẽ thái cà chua dạng lát mỏng, tuy nhiên, nếu thích ăn cà chua đậm vị hơn, bạn có thể thái dạng múi cau cũng được.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập ra là được nhé.
Bước 2: Tiến hành làm dầu giấm để trộn salad
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2 thìa canh dầu ăn rồi bật bếp lên đun ở mức lửa vừa. Khi dầu trong nồi nóng già rồi thì bạn cho phần tỏi đập dập vào đảo đều cho vàng và thơm. Tỏi phi xong thì bạn vớt ra một cái bát con.
Tiếp đến, khi dầu trong nồi phi tỏi còn nóng, bạn thêm vào nửa thìa canh bột canh, nửa thìa canh hạt nêm, nửa thìa canh đường và nữa thìa cà phê hạt tiêu xay, sau đó trộn thật đều lên rồi để nguội.
Khi hỗn hợp gia vị nguội, bạn thêm vào nồi 1.5 thìa canh giấm, tiếp tục khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Lúc này, cho phần tỏi đã phi vàng vào, sau đó bạn có thể nêm nêm thử rồi điều chỉnh gia vị và lượng giấm sao cho hỗn hợp dầu giấm phù hợp với khẩu vị gia đình mình.
Bước 3: Hoàn thiện salad dầu giấm
Sau khi chuẩn bị xong các loại rau nguyên liệu cùng hỗn hợp dầu giấm rồi thì bạn chỉ còn việc tiến hành trộn salad để hoàn thiện món ăn này và mời cả nhà thưởng thức mà thôi.
Để trộn salad, bạn cần chuẩn bị một cái bát tô đủ lớn hoặc một cái thau nhỏ rồi cho toàn bộ xà lách, rau thơm, cà chua đã chuẩn bị vào, trộn đều một lượt thật nhẹ nhàng cho rau hòa quyện nhưng không bị dập nát.
Sau đó, bạn từ từ rưới phần dầu giấm đã pha chế vào, chỉ nên rưới từng ít một rồi trộn đều lên và nếm thử cho đến khi thấy vừa miệng thì dừng lại chứ đừng trộn quá nhiều dầu giấm một lúc nhé.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm salad dầu giấm rồi đấy. Công thức trộn salad đơn giản từ người dùng này chắc chắn ai cũng có thể làm được và trổ tài thành công chiêu đãi cả nhà. Giờ thì bạn chỉ việc bày biện salad ra đĩa, trang chí với cà chua và rau thơm sao cho thật đẹp mắt nữa là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm salad dầu giấm
Một đĩa salad hài hòa màu sắc với màu trắng hơi vàng vàng và xanh nhạt của xà lách, màu xanh đậm mát mắt của các loại rau thơm, màu đỏ cam của cà chua mang đến một sự hấp dẫn khó cưỡng lại được. Khi ăn, sự thanh mát của các loại rau hòa quyện trong sự đậm đà của gia vị, một chút chua ngọt dịu nhẹ và thơm thơm của dầu giấm chắc chắn sẽ khiến cho vị giác của bạn và gia đình mình bị kích thích một cách đầy thú vị.
Tạm kết
Trong bữa cơm hằng ngày, nếu có thêm một đĩa salad tuyệt vời như thế này, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng, đưa cơm và đỡ ngán hơn rất nhiều. Giờ đây, các món ăn chiên, xào, nấu nhiều dầu mỡ đã không còn là nỗi “ám ảnh” của nhiều người nữa bởi salad thanh mát sẽ giúp trung hòa vị giác rất tốt đấy. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm salad dầu giấm đơn giản này nhé!
