Mùa hè đang gần đến và chờ đợi tất cả chúng ta phía trước là những ngày nắng nóng oi bức vô cùng khó chịu. Quạt mát, điều hòa hay những cốc nước lạnh bình thường không thể khiến bạn giải tỏa được sự “bức bối” trong người. Lúc đó, bạn cần đến những thức đồ uống không chỉ lạnh bên ngoài mà còn thực sự mát bên trong nữa. Và siro sâm dứa chính là một trong những lựa chọn tối ưu nhất. Học cách làm siro sâm dứa cực đơn giản này để mang đến cho cả nhà một món đồ uống thơm mát cực đỉnh trong những ngày hè nắng nóng oi bức nhé.

Món đồ uống ngon, bổ, rẻ này không chỉ giúp bạn giải khát, giải nhiệt hoàn hảo mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất và mang đến sự thơm ngon tuyệt hảo cho người thưởng thức nữa đấy. Giờ thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện cách làm siro sâm dứa này chiêu đãi cả nhà nhé.

Tham khảo: Cách làm siro húng chanh cho bé trị ho hiệu quả nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người uống

20gram lá dứa
100gram sữa đặc
200ml sữa tươi
1 ít đá viên
Dụng cụ thực hiện gồm có: nồi, dao, kéo, vá, ly thủy tinh, máy xay sinh tố…

Cách chọn mua lá dứa làm siro

Khi mua lá dứa, bạn nên chọn mua những lá dài, to có màu xanh đậm, bởi như thế thì khi chiết xuất lấy nước cốt lá dứa, bạn sẽ thu được nước cốt màu xanh đậm vô cùng đẹp mắt, đồng thời hương thơm của chúng cũng sẽ dậy và đặc trưng hơn so với những chiếc lá dứa chỉ có màu xanh nhatk.

Bạn tránh mua những chiếc lá dứa quá nhỏ với màu sắc quá nhạt, đặc biệt là không mua những phần lá dứa để lâu đã bị héo úa hay bị côn trùng cắn, sâu bệnh xâm nhập nhé.

Cách làm siro sâm dứa bằng lá dứa tươi

Bước 1: Sơ chế và xay lá dứa tươi

Lá dứa tươi sau khi mua về, bạn cần rửa thật sạch sẽ, rửa kỹ từng lá dưới vòi nước để đảm bảo các chất bẩn được loại bỏ hoàn toàn.

Sau khi rửa xong, bạn dùng dao thái nhỏ lá dứa thành những khúc ngắn cho dễ xay.

Sau đó cho toàn bộ vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước lọc rồi khởi động máy để xay nhuyễn lá dứa. Bạn xay đến khi thu được một hỗn hợp thật nhuyễn và mịn là được.

Bước 2: Lọc lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa sau khi xay xong thì bạn chắt qua rây lọc để phần nước cốt lá dứa chảy xuống bát tô bên dưới rây lọc, còn phần bã thì được giữ lại trên rây. Lưu ý là bạn nên dùng một cái thìa to để nén sao cho nước cốt lá dứa được chiết xuất hoàn toàn, tránh lãng phí nhé. Phần bã thì bạn bỏ đi bởi không cần dùng đến trong cách làm siro sâm dứa này.

Bước 3: Tiến hành nấu siro sâm dứa

Bạn chuẩn bị một cái nồi đủ lớn, đổ toàn bộ nước cốt lá dứa đã lọc được ở bước 2 vào nồi, thêm vào đó 1 lít nước nữa rồi bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa trong 5 – 7 phút đến khi hỗn hợp sôi lên. Lúc này, bạn cho thêm vào nồi 100gram sữa đặc, vừa cho vừa khuấy đều để sữa tan và hòa quyện với nước lá dứa nhé.

Xong xuôi thì bạn tắt bếp và đợi cho hỗn hợp này nguội hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn thiện món siro sâm dứa sữa

Khi hỗn hợp nước lá dứa sữa đặc đã nguội, bạn cho thêm 200ml sữa tươi vào nữa rồi khuấy đều cho sữa được hòa quyện hơn. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm siro sâm dứa cực đơn giản tại nhà rồi đấy. Giờ thì chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình thôi nào!

Thành phẩm nước siro sâm dứa

Để uống siro sâm dứa, bạn chỉ cần chuẩn bị ly, cho vào đó một ít đá viên rồi đổ nước sâm dứa sữa vào và khấy đều lên cho mát lạnh. Thưởng thức món đồ uống này sẽ khiến bạn và gia đình thích mê bởi hương vị ngọt thanh, mát lạnh quyện trong sự béo ngậy của sữa và hương thươm rất đặc trưng của lá dứa. Tất cả làm nên một tổng thể vô cùng hài hòa, đủ sức kích thích mọi giác quan của người uống.

Đặc biệt là trong những ngày mùa hè oi bức sắp tới, mỗi khi thấy khó chịu và nóng nực trong người mà bạn được thưởng thức ngay một cốc nước siro sâm dứa sũa mát lạnh, thơm ngon cực đỉnh như thế này thì không gì có thể tuyệt vời hơn được nữa.

Cách bảo quản nước cốt lá dứa và siro sâm dứa

Với nước cốt lá dứa, nếu không nấu hết thì bạn có thể cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp hũ kín lại rồi cất ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ giúp bảo quản được 2 – 4 ngày sau. Nếu muốn để lâu hơn nữa thì bạn hãy cất hũ nước cốt này vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản đến 7 – 10 ngày nhé. Lưu ý là bất cứ khi nào muốn lấy nước cốt lá dứa, bạn cần phải sử dụng thìa sạch để lấy một lượng vừa đủ theo nhu cầu, sau đó đậy kín nắp hũ lại và bảo quản như ban đầu là được.

Với siro sâm dứa, sau khi nấu xong, bạn cần để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần. Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên uống hết trong vòng hơn 1 tuần, tránh để quá lâu khiến cho hương vị thơm ngon của loại đồ uống này bị giảm đi phần nào.