Cách làm sụn gà rang muối ngon càng ăn càng mê

Nếu bạn là tín đồ của sụn gà rang muối thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Đây là một món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ miệng, thơm ngon. Từng miếng sụn thơm, giòn sần sật, mằn mặn đặm vị muối kết hợp cùng với nước chấm chua cay thì ngon hết biết. Nguyên liệu để làm món ăn này cũng rất đơn giản, dễ dàng tìm mua nên chị em hãy lưu ngay công thức này nhé. Cách làm sụn gà rang muối siêu nhanh gọn sẽ giúp chị em thành công ngay lần thử đầu tiên đấy. Cùng NGONAZ FOOD tham khảo ngay món ngon ăn mãi không ngán này nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

Sụn gà là phần xương sụn được lấy từ phần ức gà và đầu gối. Tuy nhiên để nói về phần sụn ngon, có cả thịt lẫn sụn thì sụn gối vẫn luôn được mọi người yêu thích hơn. Sụn gà rang muối có cách làm đơn giản, không tốn thời gian. Đặc biệt món này mà lai rai với bia mát lạnh cùng bạn bè chém gió thì thích phải biết.

Mua nguyên liệu như sau:

• Sụn gà: 300g
• Bột năng: 20g
• Đậu xanh: 100g
• Gạo nếp: 100g
• Sả: 5 cây
• Gừng: 1 củ
• Trứng gà: 1 quả
• Hành tím, tỏi băm: 2 muỗng cà phê
• Gia vị đầy đủ: dầu ăn, muối trắng, đường, tiêu bột

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi tiến hành làm món sụn gà rang muối, cùng mình sơ chế các nguyên liệu sau đây:

Đậu xanh và gạo nếp sau khi mua về chị em vo thật sạch rồi ngâm khoảng 3 giờ đồng hồ trong nước lạnh. Khi gạo và đậu đã mềm thì xả sạch lại rồi để ráo.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập

Sả cây chị em cắt bỏ phần gốc, ngọn và lớp vỏ bên ngoài. Sau đó rửa sạch lớp bụi phấn, bụi bẩn rồi bào sợi mỏng.

Nguyên liệu chính là sụn gà thì trước hết bạn nên rửa sạch, để ráo. Tiếp đó bắc một nồi nước đun sôi, cho thêm gừng đập dập ở trên cùng 1 muỗng cà phê muối vào luộc trong khoảng 15 phút. Sụn gà chín thì vớt ra tô rồi ướp gia vị.

Chị em chỉ cần ướp theo công thức này là món ăn của mình ngon chuẩn vị luôn rồi nhé. Ướp sụn gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 20g bột năng, ít tiêu xay và 1 quả trứng gà. Sau đó trộn đều lên ướp khoảng 20 phút để nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Cách làm sụn gà rang muối

Bắc chảo lên bếp, cho gạo và đậu đã ráo vào rang đều tay trong lửa vừa khoảng 15 phút. Sau đó tắt bếp, chờ đến khi hỗn hợp này nguội hẳn thì bỏ vào máy xay nhuyễn.

Tiếp đó chị em dùng một chảo mới, cho khoảng 200ml dầu ăn vào đun nóng già. Dầu thật nóng thì cho sả vào chiên vàng thơm, vớt ra rồi cho sụn gà đã ướp vào chiên giòn.

Vớt sụn gà ra đĩa riêng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Bước cuối cùng là cho sụn gà, hỗn hợp gạo nếp đậu xanh cung 2 muỗng cà phê muối vào đảo đều tay khoảng 2 phút là món ăn hoàn thành rồi. Cho sụn gà rang muối ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi.

Yêu cầu thành phẩm sụn gà rang muối

Món sụn gà rang muối thơm ngon sau khi chế biến sẽ có màu vàng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của sụn gà, gia vị vừa vặn, thơm thơm mùi sả, nếp và đậu xanh. Bạn có thể sử dụng thêm rau sống, dưa chuột, thay thế nước chấm chua cay bằng tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

Nhâm nhi một đĩa sụn gà ngon nức mũi thế này cùng gia đình và bạn bè rồi tâm sự, kể chuyện với nhau thì thích phải biết đấy. Chị em lưu dần và thử ngay thôi.

>> Xem thêm: Cánh gà xào sả ớt ngon ai ăn xong cũng hỏi bí quyết

Sụn gà bao nhiêu tiền 1kg?

Sụn gà không chỉ là nguyên liệu tạo nên món ăn thơm ngon, lạ miệng. Mà hơn hết thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này cũng rất tốt cho sức khỏe.

Hiện tại giá sụn gà trên thị trường dao động khoảng từ 150.000 – 200.000 đồng/kg. Chị em có thể tìm mua sụn gà ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên hãy ưu tiên chọn các địa chỉ có nguồn gốc uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé.

Lời kết

Đã xong! Cách làm sụn gà rang muối ngon cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là gia đình bạn đã có ngay món mới hấp dẫn rồi đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và triển ngay món ăn độc đáo, lạ miệng này. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ rất thích cho mà xem. Chúc chị em thành công và đừng quên theo dõi các món ngon mỗi ngày cùng mình nhé.