Thịt bò hấp nước dừa là món ăn quen thuộc và rất được yêu thích bởi nhiều người. Món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà cách làm lại rất đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện để chiêu đãi cả gia đình. Tuy nhiên, để cách làm thịt bò hấp nước dừa đúng chuẩn vị thì các bạn phải nằm lòng những bí quyết riêng.
Thịt bò có hàm lượng acid folic dồi dào nên rất tốt cho những người bị thiếu máu hay phụ nữ đang mang thai. Trong khi đó, thịt bò hấp nước dừa lại là lựa chọn lý tưởng cho những người mỡ máu cao mà vẫn muốn ăn thịt bò. Vì thế, hãy nhanh tay vào bếp và chế biến thịt bò hấp nước dừa đúng vị chiêu đãi cả nhà nhé.
-> Xem thêm: Cách làm thịt bò hấp bia
Thịt bò hấp có nhiều cách khác nhau nhưng hấp nước dừa mang lại hương vị hấp dẫn riêng và rất được ưa chuộng. Do đó, thi thoảng đổi bữa với món ăn này cũng là một gợi ý hoàn hảo để mâm cơn gia đình thêm phong phú và màu sắc hơn nhằm kích thích vị giác cho các thành viên của cả nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món thịt bò hấp nước dừa cần có đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 1 kg
- Tỏi: 1 củ
- Xả: 5 nhánh
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Dừa tươi: 2 quả dừa xiêm
- Hành tây: 1 củ
- Các loại gia vị: Muối, đường, tiêu xay, hạt nêm…
Cách làm thịt bò hấp nước dừa
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy thực hiện theo các bước chi tiết sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò khi hấp các bạn nên để nguyên cả miếng hoặc thái thành từng miếng lớn để thịt mềm, thơm và đậm đà hơn. Sau khi mua về, các bạn đem thịt ra rửa sạch với nước.
Sả mang ra rửa sạch rồi lấy 1 nhánh băm nhỏ, còn lại chỉ đập dập.
Tỏi bóc vỏ, sau đó đem một nửa đi băm nhuyễn để ướp; còn một nửa đập dập để tăng thêm hương vị khi hấp.
Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch. Một nửa đập dập, băm nhỏ, một nửa thái lát.
Hành tây bỏ lớp vỏ màu vàng bên ngoài, sau đó rửa sạch. Đem thái thành từng miếng nhỏ hoặc bổ múi cau.
Dừa xiêm đem bổ ra lấy phần nước vào nồi dùng để hấp bò.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị vào thịt bò
Cho cả miếng thịt bò vào một cái tô lớn rồi cho thêm gừng băm, tỏi băm, sả băm. Tiếp đến cho thêm các loại gia vị bao gồm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước nắm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa mì chính và một chút tiêu xay cho dậy vị.
Dùng tay có đeo bao tay nilon bóp đều cho các gia vị hòa quyện với thịt. Ướp khoảng 30 – 50 phút hoặc lâu hơn tùy theo độ dày mỏng của miếng thịt.
Bước 3: Tiến hành làm thịt bò hấp nước dừa
Khi đã tẩm ướp gia vị cho thịt bò đủ thời gian, các bạn hãy bắt tay vào thực hiện hấp nước dừa như sau: Cho nồi nước dừa lên bếp rồi rải một lớp gừng, sả, tỏi xuống dưới, đặt thịt bò lên trên rồi lại dải một lần gia vị cùng hành tây lên trên. Đậy kín vung rồi đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa riu riu.
Tiếp tục đun cho thịt chín mềm thì tắt bếp rồi vớt ra đĩa cho nguội bớt.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò hấp nước dừa
Khi thịt bò hấp nước dừa đã nguội thì đem ra thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Bày ra đĩa và có thể trang trí cho đẹp mắt.
Bạn có thể thưởng thức bò hầm nước dừa cùng rau sống, trứng và bún cuộn cùng bánh tránh cũng rất hợp vị. Hoặc đơn giản chỉ cần ăn cùng cơm, chấm với nước chấm là ngon tuyệt cú mèo.
-> Xem thêm: Cách nấu bò kho chuẩn vị tại nhà
Lưu ý khi làm thịt bò hấp nước dừa
Có một số lưu ý nho nhỏ khi các bạn thực hiện món thịt bò hấp nước dừa như sau:
- Thịt bò hấp nên chọn phần bắp là ngon hơn cả. Tuy nhiên, các bạn nên tìm mua ở những nơi uy tín để đảm bảo độ tươi ngon.
- Để thịt không bị hôi, nên bóp qua với rượu trắng và gừng khoảng 2 – 3 phút.
- Khi ăn thịt bò hấp, các bạn có thể chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt để làm gia tăng hương vị cho món ăn.
Lời kết
Như vậy, cách làm thịt bò hấp nước dừa không quá khó phải không nào. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có được món mới chiêu đãi cả nhà, vừa tốt cho sức khỏe lại thỏa mãn cơn thèm ăn thì tội gì không thử. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
